Bobuľový čaj
Do bobuľového čaju sa používajú prísady ako černice, maliny, čučoriedky, kvety ibišteka a kúsky divého jablka a šípky.
Na rozdiel od iných odrôd čajov, čierny čaj podlieha úplnej oxidácii po vädnutí, vysušení a skrútení ovocia. Vďaka tomu má tento čaj mimoriadne silnú chuť, konzistenciu a arómu.
Čaj z čiernych bobúľ je mierne sladký, šťavnatý.
Ako pripraviť infúziu bobúľ je nasledovné:
- vložte do kanvice čajovú lyžičku sušených bobúľ na každú šálku;
- Nalejte horúcu vodu do kanvice a nechajte zakryté 3 až 7 minút.
Čím dlhšie je lúhovanie, tým silnejšia je chuť čaju.
Aj keď mlieko a kvapka cukru zvýšia chuť tohto čaju, je dovolené ho okamžite vypiť aj bez pridania čohokoľvek. Ďalším spôsobom konzumácie je „studený“. Misku obsahujúcu čaj je možné vložiť do väčšej misy so studenou vodou, do ktorej je možné po vychladnutí čaju v miske vložiť kocky ľadu.
Bobuľový čaj pomáha tráveniu a navodzuje príjemný relax. Ak sa v lete konzumuje za studena, zmierňuje pocit smädu. Pre značné množstvo vitamínov ho môžu konzumovať dokonca aj deti.
Lahodný recept, ktorý si môže pripraviť každý, kto si chce vychutnať túto príchuť:
- pripraviť misku s horúcim čajom napríklad pre 6 osôb;
- trochu čokoládového sirupu;
- horká čerešňová šťava;
- šľahačka;
- strúhaná čokoláda;
- horké čerešne.
Na prípravu čaj zmiešajte v miske so šťavou a sirupom. Dobre premiešajte, potom pridajte šľahačku, čokoládové lupienky a čerešne.
Nálev z bobúľ sa dá pripraviť aj zo sušeného ovocia. Niektoré recepty vyžadujú, aby teplota vody bola 70 stupňov, meraná kuchynským teplomerom, ak bol pred prípravou infúzie pridaný cukor. Ľudová medicína pripisuje potenie, sedatívne a relaxačné vlastnosti.
V lete je možné pripraviť ešte väčšie množstvo a uchovať ich v chladničke na studenú spotrebu. Je to príjemný nápoj, schopný večer osladiť a prevoňať.