Bodkový koláč so sladkým syrom a čokoládou Recepty na varenie s Laurou Sávou - najlepšie recepty

Bodkový koláč so sladkým syrom a čokoládou sa mi v mysli vyformoval iba pred pár dňami, aj keď mi Bogdi mnohokrát dal jasne najavo, že má naozaj rád Dots tyčinky 😀 Problém bol v tom, že to zakaždým vidíme inak, a zakaždým zle 😛 stále som si myslela, že to musí mať želatínu v zložení, hlavne v kréme, ale potom som si spomenula na tento koláč viac ako chutný, so sladkým syrom a jahodami, ktorý má podobný krém ... a ktorý nemá v kréme želatínu! Pre Bogdiho preto a pre všetky deti na tomto svete (tiež spadáme do tejto kategórie, hahaaa.) Vytvorili sme najchutnejší koláč so sladkým syrom a čokoládou: žiadny prášok do pečiva, žiadna želatína, žiadny prebytočný cukor! Mimoriadne chutný koláč, ktorého sa už neviem dočkať, až ho vyskúšam.

prísady:

Čokoládová doska:

• 4 vajcia
• 120 g cukru
• 100 g mliečnej čokolády
• 80 g múky
• 20 g kakaa

Sladký krémový syr:

• 450 g sladkého tvarohu (vo vrecku)
• 400 g sladkého syra (la galetusa)
• 160 g vanilkového práškového cukru
• 200 g masla (80% tuku)

Čokoládová poleva:

Tip: môžete použiť akýkoľvek druh tvarohu, ak nenájdete syr, ktorý som spomínal. Veľmi sa mi páčila textúra týchto dvoch druhov syra a chuť vyplývajúca z ich kombinácie, a preto som vám ich odporučil.

A ja na stoličke vonku rovnako šťastný ... s očami na prvých snežienkach. A na prvé včely 😀

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejte na 180 stupňov C (správne teplo) a vyložte papierom na pečenie tvar asi 28 cm dlhý a 20 cm široký (môže byť aj väčší).

Na vrch čokolády najskôr roztopte mliečnu čokoládu: rozdrobte ju na kúsky a roztopte ju v mikrovlnnej rúre, s častými prestávkami, v ktorých čokoládu intenzívne miešate, alebo v zátoke. Je vyčlenená. Potom oddeľte vajcia. Z bielkov vyšľaháme sneh; potom pridame zltky ​​a jemne premiesame. Prilejeme rozpustenú čokoládu a na koniec múku zmiešanú s kakaovým práškom, predtým preosiatu. Netrvajte na miešaní! Kompozícia sa naleje do pripravenej formy a vyrovná sa zadnou časťou lyžice. Pečieme 16-18 minút, potom necháme vo forme vychladnúť.

Na krém so sladkým syrom vložte do vysokej misy sladký syr z vrecka, ktorý je suchší, granulovaného vzhľadu, spolu so sladkým krémovým syrom, skoro ako kyslá smotana, a vanilkovým práškovým cukrom. Pridajte mäkké maslo, ktoré ste včas vybrali z chladničky, a všetko veľmi dobre premiešajte vertikálnym mixérom.

Zostavenie torty 🙂 Čepeľ noža prevlečte vedľa tvarovanej pracovnej dosky, rozložte odnímateľný krúžok a pracovnú dosku otočte na dosku (rovnako veľkú), aby ste odstránili papier na pečenie. Horná časť je otočená späť do pôvodnej formy. Ďalej je krémový syr čo najrovnomernejšie rozotretý po čokoládovom vrchu a pokrytý čokoládovou polevou, ktorá sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo.

Na čokoládovú polevu budete musieť rozpustiť na kúsky nalámanú čokoládu spolu s tekutým krémom a naliať ju na čokoládový vrch bez toho, aby ste ho vyrovnali. Tortu necháme cez noc v chladničke. Ak sa vám to podarí 😀 ... ale minimálne 2, 3 hodiny nechajte vychladnúť.

Jednoduché, ale akosi neobyčajné!:))

Toto sa stalo po mojej fototermíne:)))

A okrem torty sme vám priniesli aj niečo iné ... najkrajšie snežienky v našej materskej škole:

---