Boj proti posadnutosti štíhlosťou Tlustý a nestydatý
„Byť tučným“ je hodnotené negatívne - ale prečo? Iniciatíva a nová kniha bojujú proti semiotike údajne „nezdravých“, „hlúpych“ a „nedisciplinovaných“ tučných ľudí.
Veľké celebrity uvoľňujú dušu: Merkelová a Gabriel. Obrázok: dpa
Napríklad Sigmar Gabriel. Nemusíte mať rád tučného budúceho lídra SPD, ale skutočnosť, že ho bude v televízii vídať častejšie, má svoje výhody. A Angela Merkelová. Mohla si dať 50 libier. To uľavilo miliónom nemeckých občanov v duši. „Je pre nás dobré, keď sú tuční ľudia verejne prítomní,“ hovorí Stephanie von Liebenstein, „to je znamenie, že na to, aby ste sa dostali ďaleko, nemusíte vyzerať ako niekto z reklamy.“.
32-ročný Liebenstein je predsedníčkou „Spoločnosti proti diskriminácii na váhe“ v Stuttgarte, čo je akási nemecká odnož amerického hnutia „Akceptácia tukov“. Bojuje za novú „semiotiku“ pre tučných ľudí, ako sa vyjadril anglický absolvent, filozof a lektor. Byť tučným je iba jednou z mnohých fyzikálnych vlastností, ako je farba vlasov alebo veľkosť topánok, ale spája sa s „mnohými negatívnymi atribútmi“.
Napríklad v prípade ryšavých žien dnes nikto netvrdí, že by mohli byť čarodejnicami. A každý, kto vidí tmavú pleť ako prejav akýchkoľvek deficitov, je považovaný za rasistu. Ale tučných! Sú údajne nedisciplinovaní, neklasifikovaní a nevzdelaní. „Iba tí tuční sú jedinou skupinou, ktorú si môžeš nerušene ďalej vyberať,“ hovorí Liebenstein, pekne tmavovlasá žena, ktorá váži viac ako 115 kíl.
Návšteva lekára bola pre Liebenstein kľúčovou skúsenosťou. Privolala ju kvôli bolestiam chrbta, lekár si vzal posteľ ako neposlušné dieťa a potiahol ju pred plagát s vyobrazením herniovaného disku. „Ak neschudneš 50 kíl, stane sa ti to za päť rokov,“ vyhrážal sa. „Je to, akoby vám niekto povedal: Ak nebudete mať do piatich rokov slonie uši, zomriete,“ hovorí Liebenstein. Dnes sa na tom môže smiať.
Zložitá norma
Index telesnej hmotnosti: Ktokoľvek môže vypočítať BMI pomocou kalkulačky BMI na internete (napríklad na www.frauenzimmer.de/bmi). V Nemecku je priemerný BMI žien 24,8, mužov 26,1 a celkový priemer populácie 25,5. To znamená, že priemerná hodnota sa považuje za hodnotu mimo požadovanej normy, limit nadváhy Svetovej zdravotníckej organizácie je BMI 25.
Národná štúdia spotreby: Ženy z „nižšej triedy“ jedia len o 30 gramov zeleniny a strukovín denne menej ako ich spolužičky z „vyššej triedy“. Muži z „nižšej triedy“ vypijú iba o 100 mililitrov piva denne viac ako muži z vyššej triedy. Tí vzdelaní pijú viac vody! Rozlišovacie značky inak nie sú k dispozícii tak lacno.
Z vlastnej skúsenosti vie, že diéty sú zbytočné. Už schudla 25 kíl, trénovala na maratón a nezjedla viac ako 1 000 kalórií denne. Telo však dostalo všetko späť. Brémsky sociológ Friedrich Schorb cituje rozsiahle štúdie, podľa ktorých boli dietológovia dva roky po absolvovaní profesionálneho programu ľahší iba o 2,7 až 3 kilogramy. Schorb napísal knihu: „Tučný, hlúpy a chudý? Veľké klamstvo o nadváhe a o tom, kto z toho má úžitok.“ Aj výraz „nadváha“ je kontroverznou konštrukciou.
V minulosti sa v Nemecku používala receptúra Broca. Jeden odpočítaný od výšky 100, číslo, ktoré vyšlo, v kilogramoch, sa považovalo za normálnu hmotnosť. Body Mass Index (BMI) však prišiel na scénu z USA v 90. rokoch. Pomocou tohto vzorca vynásobíte sami výšku v metroch a potom vydelíte váhu touto hodnotou. Skupina odborníkov zo Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) v Ženeve stanovila v roku 1997, že osoba s BMI vyšším ako 25 by sa mala považovať za „obézneho“ a viac ako 30 za „obézneho“. Toto bolo štatistické stanovenie bez lekárskeho opodstatnenia.
V Nemecku však už bola norma stanovená. Napríklad žena, ktorá je vysoká 1,70 metra a váži 73 kilogramov, sa považuje za „nadváhu“ - toto slovo akosi znie ako „príliš veľa“ a „nezdravé“. BMI je nepresné, pretože aj dobre trénovaný človek ako Brad Pitt má BMI „s nadváhou“, pretože svaly sú ťažšie ako tuk. Okrem toho sa BMI zvyšuje s vekom a nejde o chorobu.
A potom vec s „nižšou triedou“! Je pravda, že BMI klesá, čím vyššia je úroveň vzdelania. Ale súvislosť medzi konzumáciou potravín, ktoré sú označené ako potraviny na výkrm, a úrovňou vzdelania je „nižšia, ako sa očakávalo,“ vysvetľuje Schorb a odkazuje na druhú národnú štúdiu spotreby v Nemecku.
Ženy a muži z nižších spoločenských vrstiev jedia takmer toľko ovocia ako ženy a muži z vyšších vrstiev. Môže to byť tiež spôsobené stresujúcimi životnými podmienkami, nízkymi cenami vysokokalorických potravín a možno aj odmietnutím prijať normy buržoázneho tela, že chudobnejší ľudia sú v priemere tučnejší.
Mierna nadváha však nie je vôbec zlá: Americký výskumný tím z Centra pre kontrolu chorôb v USA dospel k záveru, že mierna nadváha v starobe môže byť pre zdravie dokonca prospešná. Zdravotné riziká sa zvyšujú iba u extrémne obéznych ľudí s BMI vyšším ako 35, vysvetľuje Schorb. Je to však iba 5,6 percenta obyvateľov Nemecka. Mimochodom: Počet začínajúcich škôl s nadváhou v Nemecku stagnuje.
„Je možné, že nadváha predstavuje skôr estetický problém?“ pýta sa Schorb kriticky. Nuž V médiách samozrejme existujú protimodely. Ottfried Fischer, napríklad populárny, tučný „býk von Tölz“ z televízie. Ale práve tento sériový vzor sa Liebensteinovi nepáči. "Je bezpohlavný, živia ho orechy. Poškodzuje našu vec, pretože slúži predsudkom," hovorí. A nesprávnymi atribúciami sa to všetko začína.