Boj proti sezónnej chrípke
Boj proti sezónnej chrípke sa neobmedzuje iba na vakcíny. Existuje tiež niekoľko prírodných terapií určených na posilnenie imunity pri zvládaní záchvatov sezónnych chrípkových vírusov. Medzi nimi je aj probiotická terapia.
Početné štúdie uskutočnené na Pasteurovom inštitúte a vo výskumnom centre Danone naznačujú, že probiotiká, známe dobré baktérie nachádzajúce sa v jogurtoch a fermentovaných mliečnych výrobkoch, majú schopnosť chrániť nás pred chrípkovými vírusmi. Vedci použili Lactobacillus Casei DN 114 001 (Lactobacillus Casei Defensis), ktorý je súčasťou jogurtov. Podľa francúzskych vedcov konzumácia probiotík pred a po podaní chrípkovej vakcíny umožňuje nielen posilniť imunitnú odpoveď, ale aj zachovať imunitu, aby nás chránila pred vírusmi a patogénnymi baktériami. Štúdie ukazujú, že imunitná odpoveď závisí od vírusového kmeňa. Odborník na výživu Bogdan Ioachim tvrdí, že pokusy na zvieratách a ľuďoch ukazujú, že živé mliečne kvasenie zvyšuje imunitnú odpoveď stimuláciou produkcie interferónu, iných cytokínov, látok, ktoré sa objavujú v bunkách počas infekcie a ktorých funkcia brzdí vývoj látok. patogénne.
Čo som?
Najštudovanejšie probiotické baktérie patria do rodov Bifidobacterium a Lactobacillus.
Japonci uviedli na trh prvé jogurty s bifidobaktériami v rokoch 1977 (Morinaga) a 1978 (Yakult). Niekoľko druhov bifidobaktérií, napríklad: Bifidobacterium longum, Bifidobacterium animalis, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium adolescentis, Bifidobacterium bifidus, bolo charakterizovaných modernými genetickými technikami. Potravín alebo farmaceutických aplikácií probiotík je veľa. Bifidobaktérie sú vďaka svojim preukázaným výhodám obsiahnuté v mnohých potravinách a liekových formách (kapsuly alebo kvapky s probiotikami). V tejto dobe sa po celom svete predávajú jogurty, detská výživa, kapsuly bifidus. Jeho výskumné centrum neďaleko Paríža obsahuje zbierku viac ako 4 000 kmeňov baktérií. Toto číslo je pôsobivé, ale vedci odhadujú, že sa v prírode nachádza viac ako 10 miliónov druhov baktérií. Príroda preto ponúka rozsiahlu oblasť výskumu a takmer neobmedzené možnosti výberu!
U nás zatiaľ nie sú zaregistrované žiadne laboratórne potvrdené prípady chrípky. Aktivita respiračných vírusov nevykazuje ani významné rastové trendy. Národné centrum pre dohľad nad prenosnými chorobami upozorňuje, že iba v okresoch Harghita, Covasna, Ialomita, Buzau a Sibiu výskyt infekcií dýchacích ciest výrazne prekročil celoštátny priemer. Ale s poklesom teplôt sa očakáva nárast výskytu infekcií dýchacích ciest vrátane chrípky. Je potrebné poznamenať, že lekári zaoberajúci sa infekčnými chorobami odporúčajú očkovanie, aby nás chránili pred sezónnymi chrípkovými vírusmi. Vakcína obsahujúca cirkulujúce vírusové kmene je v lekárňach. Podľa odporúčaní Svetovej zdravotníckej organizácie majú prioritu očkovania proti chrípke ľudia nad 65 rokov, ľudia s chronickými chorobami, najmä s respiračnými a kardiovaskulárnymi chorobami, metabolickými chorobami a inštitucionalizovanými staršími ľuďmi, zdravotnícki pracovníci. Ministerstvo zdravotníctva odporúča obyvateľstvu, aby v tomto období s častými výkyvmi teplôt poslúchalo rady lekárov, dodržiavalo hygienické pravidlá a predchádzalo chorobám.
PRE ŽIVOT. Pojem „probiotiká“ pochádza z gréčtiny: „pro“ a „bios“, čo znamená „pre život“, a bol vynájdený v polovici minulého storočia po objavení priaznivého účinku niektorých mikroorganizmov v potravinách. Probiotiká sú enzýmy, ktoré odolávajú tráveniu žalúdka a tráviace enzýmy, čo im umožňuje dostať sa do čriev zaživa, kde uplatňujú svoje priaznivé účinky. Pojem „probiotikum“ sa prvýkrát začal používať v roku 1965, na rozdiel od „antibiotika“; teda s významom „kvasiť v prospech života“. Medzi prvé výskumy v oblasti probiotík patria výskumy profesora Iľju Metchnikoffa, riaditeľa parížskeho inštitútu „Pasteur“, nositeľa Nobelovej ceny za výskum v oblasti imunity z roku 1908.
FLÓRA. Hneď po narodení je náš tráviaci trakt sterilný. Je osídlená v priebehu času príjmom potravy. U dojčeného novorodenca je 80% črevnej flóry tvorených bifidobaktériami. Postupom času a s diverzifikáciou potravy sa vyvíja flóra a jej štruktúra. U dospelých obsahuje črevná flóra viac ako 400 bakteriálnych druhov a iba 20% z nich patrí do rodu Bifidobacterium. Väčšina flóry sa nachádza v hrubom čreve. Flóra nesená so sebou váži viac ako kilogram.
VITAMÍNY. Črevná flóra je naším spojencom a bdelým strážcom zdravia. Doteraz boli preukázané dôležité účinky týchto baktérií na fyziológiu a patológiu hostiteľského organizmu. Patria sem metabolické aktivity, ktoré produkujú využiteľnú energiu a živiny, dôležité trofické účinky na črevný epitel, účinky na imunitnú štruktúru a funkciu a ochrana hostiteľského organizmu pred inváziou patogénnych baktérií. Črevná flóra nám pomáha lepšie využívať výživné látky z potravy: produkuje malé molekuly mastných kyselín, štiepi sacharidy dlhým molekulárnym reťazcom a dokonca syntetizuje niektoré vitamíny skupiny B alebo K.