Borák lekársky (Borago officinalis) a borákový olej sú známe ako kulinárske byliny
Borák lekársky je charakteristická bylina a hodí sa k šalátom, rybám, vajciam, zemiakom a tvarohu. Borákový olej je bohatý na kyselinu gama-linolénovú a kyselinu linolovú. Ako esenciálne polynenasýtené omega-6 mastné kyseliny je potrebné ich prijímať v dostatočnom množstve s jedlom.
Borák lekársky sa v záhradách pestuje ako bylina a liečivá rastlina už od stredoveku. V 16. a 17. storočí bola považovaná za jednu z najlepších bylín posilňujúcich srdce. Tiež sa používal proti melanchólii, konzumácii, žltačke, horúčke a na čistenie krvi.
Rozdrvené semeno malo priniesť mlieko dojčiacim matkám. Z mladých listov sa pripravil šalát alebo sa použili ako dochucovadlo do nakladaných uhoriek.
Vlastnosti rastliny brutnáku lekárskeho
Od stredoveku sa pestuje ako liečivá rastlina v záhradách ako korenie a liečivá rastlina. V 16. a 17. storočí bola považovaná za jednu z najlepších bylín posilňujúcich srdce. Tiež sa používal proti melanchólii, konzumácii, žltačke, horúčke a na čistenie krvi.
Rozdrvené semeno malo priniesť mlieko dojčiacim matkám. Z mladých listov sa pripravil šalát alebo sa použili ako dochucovadlo do nakladaných uhoriek. Rastlina brutnáku lekárskeho je zasadená do mnohých záhrad ako korenina a liečivá rastlina.
Borákové prísady
Kvetiny a byliny obsahujú sliz, triesloviny, saponíny, éterický olej, oxid kremičitý a minerály; semená obsahujú 24% kyseliny gama-linolénovej, oveľa viac ako sviečka.
Borákový efekt na dýchacie ťažkosti
Pre vysoký obsah hlienu funguje Borák lekársky obaľuje a zmierňuje dýchacie ťažkosti. Môže sa použiť spolu s pleurézou. Pri vonkajšom a/alebo vnútornom použití má protizápalový účinok na rany a zapálenú pokožku.
Kuchárska bylina (brutnák lekársky) ako brutnákový olej
Borákový olej sa používa na liečbu reumatických alebo predmenštruačných ťažkostí, ekzémov a iných chronických kožných ochorení.
Najnovšie výskumy ukazujú, že u mnohých ľudí s neurodermatitídou a inými chronickými kožnými ochoreniami je narušená vlastná produkcia kyseliny gama-linolénovej v tele. Zlepšenie symptómov je možné dosiahnuť príjmom potravy alebo doplnkov výživy.
Ako inak môžete použiť brutnák lekársky?
Kyselina gama-linolénová zmierňuje zápal a bolesť (napr. Pri artritíde) a posilňuje nadobličky, najmä po liečbe kortizónom alebo steroidmi (hormónmi). Žuvačky v kuchyni znižujú krvný tlak a zabraňujú nadmernému zrážaniu krvi. Stresové príznaky, ako sú poruchy spánku, nervozita a vnútorný nepokoj, sa dajú zmierniť.
Borák lekársky ako antidepresívum
Bylina sa tiež osvedčila ako antidepresívum, najmä v prípade hormonálnej depresie v šestonedelí, počas menštruácie alebo menopauzy. Táto esenciálna mastná kyselina sa nachádza vo vysokých koncentráciách v materskom mlieku.
Borák lekársky ako náhrada lieku
Jednoduchý nálev z čerstvých listov a kvetov má účinok znižujúci horúčku a podporuje trávenie. Silný nálev sa môže použiť ako protizápalové pleťové mlieko, ústna voda alebo kloktadlo. Tinktura z brutnáku lekárskeho pomáha pri chronickom strese.
Účinok možno opísať nasledovne: Vyvolávajú pot, expektorans, stimulujúco, protizápalovo, močopudne, vyhladzujú pokožku, podporujú tok mlieka.
Borage recepty - kulinárske inšpirácie
Uhorková aróma čerstvých listov a kvetov sa hodí k šalátom a letnému punču alebo k máčacím omáčkam. Čerstvé kvety môžu byť kandizované a používajú sa na zdobenie koláčov a dezertov.
Borák lekársky sa nazýva aj uhorková bylina. Vďaka bohatstvu minerálnych solí môže brutnák lekársky podporovať stravu s nízkym obsahom solí. Na internete je ich veľa Borák lekársky Recept ako napríklad brutnáková polievka.
Tu sú 3 recepty na každodenné použitie: