Boršč ľahko - recept

Borscht made easy je jednoduchý variant receptu na tradičnú ruskú polievku z červenej repy.

190 min., Celkový čas
25 min čas na prípravu
165 minút Čas varenia

Na túto klasickú ruskú polievku z boršču dajte najskôr cviklu nelúpanú do hrnca, podlejte vriacou vodou a na miernom ohni duste dobrých 60 až 70 minút. Cviklu necháme vychladnúť vo vode, potom ošúpeme a nastrúhame na hrubé pásiky.
Teraz hovädzie mäso (môžete tiež pridať hovädzie kosti) uvarte v inom kastróle s približne 2 litrami vody a duste ho na miernom ohni - znova a znova odstráňte penu.
Medzitým umyte a očistite polievkovú zeleninu. Všetko nakrájajte na veľké kúsky a pridajte do dusenej mäsovej polievky s bobkovým listom, soľou a korením. Celé to necháme prejsť varom asi 2,5 hodiny, potom dochutíme soľou, korením, vyberieme mäso a polievku prelejeme cez sitko a zhromaždíme.
Na polievku si nakrájajte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. Mrkvu a petržlenovú vňať ošúpte a nakrájajte alebo nastrúhajte na malé prúžky.
Teraz si v hrnci rozpustíme maslo, podusíme v ňom kúsky cibule, pridáme kúsky mrkvy a petržlenovú vňať a necháme dusiť asi 1 - 2 minúty. Potom pridáme nastrúhané pásy červenej repy, poprášime ich múkou a za stáleho miešania necháme dusiť asi 2 minúty.
Teraz prilejte predtým pripravenú mäsovú polievku, dochuťte ju soľou, korením a prikryte ju a znova duste približne 15 minút na miernom ohni.

Polievku ozdobíme šľahačkou, petržlenovou vňaťou a uvareným a nadrobno nakrájaným polievkovým mäsom.

K boršči sa často pridáva biela kapusta.

PODOBNÉ RECEPTY

Polievka z medvedieho cesnaku chutí fantasticky. Tento recept je skvelá, neobvyklá variácia polievky.

Táto chutná a zdravá mrkvovo-zázvorová polievka nesmie chýbať. Recept poteší milovníkov polievky.

Táto lahodná zeleninová polievka so zeleninou je zdravý recept. Zeleninové polievky dodajú telu živiny a dostatok tekutín!

Zelerová polievka, ktorú týmto receptom vykúzlite pre svojich blízkych, je lahodná a nebesky krémová.

Brokolica je veľmi zdravá a má veľa vitamínu C. Tu je náš recept na brokolicovú krémovú polievku, skvelý štartér v zime.

Recept na hovädziu polievku alebo bujón je základom pre polievkové vložky od hranoliek cez pečeňové knedle až po krupicové knedle a ďalšie.

Tento boršč vyzerá nádherne. Po prezretí zoznamu prísad si nemyslím, že by sa nám toto jedlo páčilo.