Boršč z rýb; Polievky a polievky

Autentický rybí boršč je jednou zo špecialít, ktoré vám môže ponúknuť iba spoločnosť Delta. Do Delty sa teda nemôžete dostať bez ochutnania slávneho rybacieho boršča, ktorý väčšina obyvateľov tejto oblasti pripravuje vodou z Dunaja, pri drevenom ohni na dvore.

ZLOŽENIE Rybí boršč:

• 1 kg zmiešaných rýb (šťuka, zubáč, ostriež, kapor, karas, avat, pražma, platýz, sumec, spevák)
• voda, dosť na to, aby zakryla rybu asi 4 cm
• 4 cibule
• 1 korenie
• 2 veľké paradajky
• 6 vhodných zemiakov
• ½ lyžice octu
• lovage
• soľ a korenie podľa chuti

PRÍPRAVA Boršč z rýb:

Na chuť k jedlu sa ukáže, že 75 ml brandy je mimoriadne účinné.

Vedeli ste, že?
Má rybací boršč tajomstvo, ktoré poznáme len málo z nás? Tajomstvo spočíva v podávaní, ryby sa konzumujú oddelene od džúsu, vyberú sa z misky a položia sa vedľa nej. Šťava sa väčšinou skonzumuje pred ňou.

Špecifický rybí boršč:
Rumunský

Typ rybej boršče:
Boršč s rybami

Kalórie z rybej boršče:
Nízkokalorický

Čas varenia rybieho boršču:
30-60 minút

Zložitosť prípravy rybieho boršču:
Priemerná

Sviatočný boršč:
Silvestrovský recept
Recept na celý rok

Odporúča ho skúsenosť umeleckého riaditeľa a vydavateľa časopisov Căminul, Bucătăria pentru todos, Bebelu, Industry Insights a príloha novín România liberă.

---