Braga - zdravá a osviežujúca, iba z 2 ingrediencií, pite celé leto
Úžasná chuť, ktorá nevyzerá.
Keď príde leto a asfalt sa zahreje, začína sezóna nealkoholických nápojov.
V našom meste sú starí Turci, ktorí vyrábajú braga a ďalšie špeciality.
Neviem, či každý vie, čo je braga. Ale ak nie, potom je určite čas to zistiť!
Je vyrobený iba z dvoch zložiek, je zdravý a taký dobrý, ako si dokážete predstaviť.
Braga sa ľahko vyrába, ale trvá 4 až 5 dní, kým sa nezameniteľná chuť stane chutnou, dokonalou, chutnou a osviežujúcou.
Poďme do práce, pozrime sa, čo musíme urobiť, aby sme doma spravili nohavičky podľa tureckého receptu, staré, autentické.
ZLOŽKY:
2 kg pšeničných otrúb
1 kg kukurice
SPÔSOB PRÍPRAVY:
Zmiešajte ingrediencie, až kým nedostanete cesto, z ktorého sa vyrábajú malé koláčiky, ktoré sa pečú v rúre.
Potom sú koláče kysnuté. Kedysi sa dávali do dreveného suda, ale ak sud nemáte, vložte ho do iného hrnca, do tepla.
Po vykysnutí vymiesime s vodou a droždím.
Pridajte 5-6 litrov vody a nechajte pôsobiť v sude 4 až 5 dní.
Potom preceďte a vložte bragu do hlineného alebo skleneného pohára, kde ju môžete osladiť cukrom alebo medom.
Chuť cereálií je úžasná, neporovnateľná so všetkými citrónmi alebo limonádami, ktoré ste doteraz pili.
Vyskúšajte to raz a budete to robiť celé leto.
2 myšlienky na tému „Braga - zdravá a osviežujúca, iba z 2 ingrediencií, pite celé leto.“
Ahojte, ako dlho dávate koláče do rúry a pri akej teplote sa pečú, až kým nezhnednú? 2. Ako dlho a po upečení im trvá kysnutie? do 6 litrov vody? Ďakujem!
Dobrý deň, koláče sa uchovávajú v rúre až do zhnednutia. Môže to byť iba pár minút, v závislosti od požiaru. Recept je starý a bol vyrobený v starých peciach, kde ľudia nemerali teplotu, ale videli, kedy sú zhnednuté. Keď sa nechá kysnúť, zvyčajne sa nechá stáť, kým sa nezdvojnásobí objem, to znamená o hodinu, nie viac. Potom sa nechá kysnúť s 5 litrami prevarenej vody, asi 2 - 3 dni. Koľko droždia - záleží na množstve a kvalite droždia. Ak je droždie čerstvé, stačí štvrtina balenia. Ale nezáleží na tom, či dáte trochu viac alebo menej. Staré recepty neboli vyrobené vážením a meraním tak prísne ako teraz. Urobíte to pri prvom vyskúšaní a nabudúce budete vedieť, či je potrebné niečo zmeniť. Ale dopadne to dobre, pretože to nemôže inak, ako byť skvelý. Úspech.