Brašov TV - Kto žije dlhšie, spotrebiteľ mäsa alebo vegetarián
Našu schopnosť žiť dlhý život ovplyvňujú naše gény a prostredie, v ktorom žijeme. V štúdiách zahŕňajúcich jednovaječné dvojčatá vedci odhadli, že nie viac ako 30% tohto vplyvu pochádza z našich génov, čo znamená, že najväčšou skupinou faktorov, ktoré ovplyvňujú to, ako dlho človek žije, je prostredie.
Z množstva možných faktorov prostredia je najviac študovaná a diskutovaná strava. Napríklad oblasť kalorií je oblasťou, ktorá sa vyšetruje. Zdá sa, že dodnes štúdie ukazujú, že obmedzenie kalórií môže zvýšiť životnosť, aspoň u malých tvorov. To, čo funguje pre myši, však nemusí nutne fungovať pre ľudí.
To, čo jeme - v porovnaní s tým, koľko toho jeme - je tiež horúcou témou a často sa analyzuje spotreba mäsa. Štúdia s takmer 100 000 Američanmi počas piatich rokov zistila, že u tých, ktorí nejedli mäso, bola počas sledovaného obdobia menšia pravdepodobnosť úmrtia - z akýchkoľvek dôvodov - ako u konzumentov mäsa. Tento účinok bol zvlášť viditeľný u mužov.
Je zrejmé, že bezmäsitá strava môže znížiť riziko vzniku zdravotných problémov, ako je cukrovka typu 2, vysoký krvný tlak alebo dokonca rakovina.
Môžeme teda s istotou povedať, že vyhýbanie sa mäsu zvýši životnosť? Odpoveď je "ešte nie".
• Problém s dlhovekosťou
Nájsť spojenie medzi dvoma vecami - ako je jesť mäso a predčasná smrť - nemusí nutne znamenať, že jedna vec spôsobila druhú. Inými slovami: korešpondencia sa nerovná príčinnosti. Môže sa zdať, že vegetariánstvo a dlhovekosť spolu súvisia, ale súvislosť môžu vysvetľovať aj iné premenné. Môže sa stať, že vegetariáni viac športujú, menej fajčia a pijú menej alkoholu ako napríklad tí, ktorí jedia mäso.
Mali by sme sa mäsu vyhýbať dlhý a zdravý život? Kľúčom k zdravému starnutiu je pravdepodobne kontrola nad našim prostredím vrátane toho, čo jeme. Podľa dostupných dôkazov k tomu môže prispieť bezmäsitá strava a vyhýbanie sa konzumácii mäsa by určite mohlo zvýšiť vaše šance na predchádzanie chorobám, keď starnete. Určite však existujú dôkazy, ktoré naznačujú, že je to možné súčasne s vylúčením jasnejších rizík pre dlhovekosť vrátane fajčenia.