Bravčové filé s hubami a omáčkou z rúry - recept

1.Bravčové filé vyberte zo striebornej kože a opláchnite. Poklepte a dochuťte soľou, korením a paprikovým práškom dookola. .

filé

2.Stačí šampiňóny očistiť a papriky nakrájať na kocky. Cibuľu nakrájajte na kocky a cesnak nakrájajte nadrobno

3.Vložte olivový olej do pekáča a filé zo všetkých strán dobre osmažte. Vyberte mäso a na pekáči na pár minút osmažte huby, papriku, slaninu, cibuľu a cesnak, pridajte soľ, korenie a papriku.

4.Zeleninu podlejeme vínom a vývarom, privedieme k varu, potom pridáme smotanu a znova krátko povaríme. Omáčku podľa chuti okoreníme!

5.Mäso vložte do omáčky a zatvorený pekáč vložte do rúry na cca 25 minút pri 180 ° C. Na konci doby varenia mäso vyberte a nakrájajte.

6.Omáčku zahustíme trochou zahusťovača omáčky a pridáme petržlenovú vňať. Mäso poukladajte do horúcej omáčky.

7.K tomu vyprážané zemiaky, krokety, hranolky alebo varené zemiaky!