Bravčové kotlety s hráškom

Chvíľu som počkal, kým sa objaví nový hrášok. Je pravda, že je dôkladné čistenie a vy tak trochu strácate čas, ale stojí za to vyskúšať aspoň raz čerstvo očistený hrášok v chutnom pokrme. Tu je príklad:

kotlety

Zloženie (4 porcie)

4 bravčové kotlety
1 kg hrášku
4 mrkvy
olej
2 cibule
soľ
korenie

Spôsob prípravy

Bravčové kotlety dochutíme soľou, korením, potom ich vložíme do panvice, zalejeme trochou oleja a vložíme do rúry na silný oheň zakryté alobalom a potom zmiernime plameň. Mäso opečieme a po 1 hodine alobal odložíme. Ak je to potrebné, zalejte trochou vody a nechajte mäso z oboch strán zhnednúť.

Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja. Cibuľu nakrájame, orestujeme, potom pridáme nakrájanú mrkvu. Pridajte hrášok a niekoľko minút nepretržite miešajte, potom zalejte 2 - 3 šálkami vody. Hrášok necháme dusiť na miernom ohni 20 - 30 minút. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, znova premiešajte, potom nalejte na kotlety a nechajte plech v rúre 15-20 minút.