Bravčové vo vlastnej šťave s cícerom (v zaváracom pohári)! Ľahké recepty

Plechovka z bravčového mäsa vo vlastnej cícerovej šťave je kompletné jedlo. Musíte len otvoriť nádobu a tešiť sa z nej. Sme si istí, že ste také plechovky ešte nikdy nevarili!

ZLOŽKY:

-4 kg bravčového mäsa (na kosti, s nízkym obsahom tuku);

-4 čajové lyžičky soli raz (80 g);

-mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Cícer umyte. Podlejeme ich vodou a necháme cez noc zmäknúť.

2. Mäso umyjeme a osušíme. Vykostite ho a odstráňte tuk z jeho povrchu (nevyhadzujte tuk a kosti - zahrniete ich do plechoviek), potom ich nakrájajte na kocky so stranou 5-6 cm. Vložte ich do hlbokej misy.

3. Cibuľu nakrájame na kocky.

4. Do misy s pripraveným mäsom pridajte podľa chuti soľ a mleté ​​čierne korenie. Veľmi dobre premiešajte.

5. Cícerom naplníme 1/3 objemu čistých nádob (použili sme 1 litrové nádoby).

6. Vložte do nich kúsky mäsa kompaktne a takmer úplne ich naplňte.

7. Na povrch mäsa natrieme 1-2 lyžice nakrájanej cibule, potom pridáme bobkové listy a čierne korenie.

8. Tuk nakrájame na kúsky a položíme na povrch ostatných surovín.

9. Poháre zakryte sterilizovanými viečkami, priskrutkujte ich iba čiastočne.

10. Dajte nádoby do vysokého hrnca a dno vyložte čistou handričkou. Nalejte do nej studenú vodu tak, aby jej hladina siahala po „plecia“ nádob.

11. Varte budúce plechovky 5 hodín od okamihu, keď voda vrie, na miernom ohni.

12. Zvyšné kosti podlejte vodou a duste najmenej 4 hodiny, aby ste získali veľmi koncentrovanú polievku (ako fašírky). Podľa chuti ju osolíme.

13. Vyberte plechovky z vody a úplne ich zalejte koncentrovanou polievkou.

14. Zakryte ich viečkami a pevne ich zatvorte.

15. Nechajte ich úplne vychladnúť a zakryte ich teplou prikrývkou. Nemusíte ich otáčať viečkami nadol!

16. Odložte ich na skladovacie miesto (do chladničky alebo pivnice).

17. A teraz vám ukážeme, ako môžete na obed slúžiť tejto úžasnej plechovke!

Vložte ju do mikrovlnnej rúry na zahriatie, potom z nej polievku sceďte v hlbokom tanieri. Toto je hlavné jedlo, ktoré si môžete vychutnať s krutónmi a nasekanými zeleninami:

Kúsky mäsa a cícer dáme do iného taniera. Toto bude príloha, ktorú je možné podávať aj s nasekanou zeleninou:

Ak chcete, môžete mäso a cícer zomlieť drvičom na kašu a pripraviť z nich akýsi šaorma, do ktorého pridáte čerstvú zeleninu a nasekanú zeleň (z plechovky máme 7 šaorm):

---