Bravčové alebo hovädzie mäso s kyslou smotanou
Bravčové alebo hovädzie mäso s kyslou smotanou omáčkou je recept mimoriadne oceňujú milovníci vynikajúcich jedál. Existujú jemné plátky hovädzieho alebo bravčového jazyka, v hodvábne kyslej smotanovej omáčke, diskrétne ochutené muškátovým orieškom, maslom a bielym korením.
Je to zamat na podnebí 🙂
Čo potrebujeme na recept z bravčového alebo hovädzieho mäsa s kyslou smotanou omáčkou
Suroviny na 3-4 porcie
- -500 g bravčového alebo hovädzieho jazyka
- -50 g masla
- -200 g kyslej smotany
- -1 lyžica múky alebo škrobu
- -1 malá cibuľa
- -1 strúčik cesnaku
- -soľ, biele korenie, muškátový oriešok
Ako pripraviť recept na bravčové alebo hovädzie mäso s kyslou smotanou omáčkou:
- Jazyk vrie a čistí, pretože vydrží najdlhšie. Ako variť a správne vyčistiť jazyk z bravčového alebo hovädzieho mäsa, vidieť kliknutím na obrázok.
2. Pripravte omáčku z kyslej smotany
Cibuľu nakrájanú na kocky čo najjemnejšie alebo dajte na malé strúhadlo, duste ju na masle a trochu polievky, v ktorej varil jazyk. Zmäkčenie trvá 10 minút.
Múka a kyslá smotana sa zmiešajú spolu s 300 ml polievky, v ktorej sa varila Jazyk, potom ho preceď cez sito, aby nemal hrudky. Všetko zalejeme cibuľou a ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Teraz pridajte pretlačený strúčik cesnaku.
Opatrne!
Muškátový oriešok sa dá na malé strúhadlo veľmi málo, až 3 - 4-krát, pretože má mimoriadne silnú chuť.
Pozývam vás, aby ste videli viac receptov s orgánmi všetkého druhu 🙂
Všetko privedieme k varu a ak je to potrebné, pridáme ešte trochu polievky, aby vznikla tekutá omáčka. Teraz pridáme nadrobno nakrájaný jazyk a privedieme k varu.
Vypnite oheň, nechajte 10 minút dýchať, potom podávajte
Ak sa nepodáva okamžite, pridajte na vrch malú kocka masla, aby omáčka na vrchu nevytvorila kôrku.
Podávajte teplé, s polentou alebo čerstvou strúhankou, aby ste zhromaždili všetku tú lahodnú omáčku z taniera 🙂
Recepty Giny Bradea »Recepty na jedlo» Bravčové mäso »Bravčové alebo hovädzie mäso s kyslou smotanou