Informácie o strave pre refluxnú ezofagitídu; Tipy
Refluxná ezofagitída sa týka Zápal pažeráka spätným tokom kyslej žalúdočnej šťavy do pažeráka. Správna strava umožňuje hojenie tohto zápalu. Tento text sa zaoberá zásaditou stravou s acidobázickou rovnováhou, ktorá umožňuje vyhnúť sa refluxnej ezofagitíde a zmierniť príznaky refluxu.
Ako by mala strava vyzerať pri refluxnej ezofagitíde?
The Cieľom diéty je zabrániť spätnému odtoku kyslej žalúdočnej kyseliny. Zvyčajne zvierač medzi vstupom do žalúdka a dolným koncom pažeráka chráni žalúdočnú šťavu pred spätným tokom. Ak sa napätie tohto zvierača zníži, môže dôjsť k refluxu. Okrem typických príznakov, ako je pálenie záhy, regurgitácia kyseliny a bolesť, to môže viesť aj k zápalu. Tomuto zápalu sa treba vyhnúť, pretože bunky sliznice sa menia v dôsledku podráždenia žalúdočnej kyseliny, a môžu sa tak vyvinúť zhubné ochorenia [4].
Pri diéte na refluxnú ezofagitídu sa môžu zahojiť zápaly a zregenerovať sliznice. Aby sa zabránilo refluxu, odporúča sa strava s acidobázickou rovnováhou. Diéta musí poskytovať dostatočne vysoký počet zásad, aby bola schopná tlmiť kyseliny a v tomto prípade žalúdočné kyseliny. To je možné dosiahnuť 80% zásaditými a 20% kyslými potravinami po celý deň. Čo sú však kyslé a aké sú základné potraviny? Toto rozdelenie nie je založené na chuti jedla, ale na tom, či pri rozklade pôsobí v tele na kyseliny alebo zásady. Ak sa počas metabolizmu tvoria základné látky, potom ide o základné jedlo, ako je zelenina alebo šalát.
Ak sa konzumujú kyslé potraviny, je obzvlášť dôležité kompenzovať ich súčasne mnohými základnými látkami, aby sa zabránilo nadmernej produkcii kyseliny v žalúdku [1].
Ktoré potraviny by sa mali konzumovať iba v malom množstve?
ZELENINA: Konzervovaná zelenina, ako je hrášok alebo kukurica
VÝROBKY ZEMIAKOV: Hranolky, hranolky
LEGÓNIE: Hrášok, šošovica, cícer
MLIEČNE VÝROBKY: Tvaroh, camembert, gouda, parmezán, čedar, jogurt, čerstvé kravské mlieko, kyslá smotana, čerstvá smotana, mäkký syr
SLADKOSTI: Pečivo, koláče, koláče, čokoláda
Pečenie a varenie: Chlieb, ryža, cestoviny, želatína, biela múka, prášok do pečiva, vajcia, majonéza
MASO A Klobásy: Mäsový vývar, vnútornosti, masť, šunka, slanina, saláma, pečeňová klobása
RYBY A MORSKÉ POTREBY: Kraby, sardinky, losos, krevety, pstruh, mušle
NÁPOJE: Cola, limonády, sýtené nápoje, ľadový čaj, ľahké nápoje, vaječný likér [1]
Ktoré jedlá by sa mali jesť prioritne?
ZELENINA: Cibuľa, mrkva, topinambur, pór, koreň petržlenu, paprika, paštrnák, šampiňóny, zeler, fenikel, čierna kozia brada, biela kapusta, kapusta savojská, uhorka, karfiol, kel, červená kapusta, kaleráb, špenát, červená repa, baklažán, cuketa, tekvica, paradajky, reďkovky, Reďkovka, artičok, chren, brokolica, špargľa,
OVOCIE, ALE IBA ČERSTVÉ a Zrelé: Čerešne, jablká, pomaranče, hrušky, egreše, čučoriedky, černice, grapefruit, rakytník, ananás, marhule, banány, hrozno, datle, figy, jahody, maliny, ríbezle, broskyne, vodné melóny, citróny, limety
BYLINY: Medvedí cesnak, žerucha, divoké byliny, petržlen, majoránka, estragón, tymián, kôpor, pažítka, bobkový list, oregano, bazalka
ŠALÁT: Šaláty s horkými látkami, ako je endivia, jahňací šalát, hlávkový šalát, čerstvé klíčky, divoké byliny, čakanka, čakanka, rukola,
ZEMIAKY A strukoviny: Varené zemiaky, zemiakové šupky, brezové zemiaky, zelené fazule
SÓJA AKO ALTERNATÍVA: Sójová múka, sójový chlieb, sójové bôby
ZRNO: Proso múka
SLADKÉ: Melasa (cukrový sirup), mandle, mandľové maslo ako nátierka, hrozienka, gaštany, lieskové orechy, sezam.
NÁPOJE: Neperlivá voda, nesladený čaj (najlepšie bylinkový čaj a zelený čaj), čajová zmes vyrobená z púpavy, žihľavy a lipových kvetov [1] [2]
Aké tipy existujú pri diéte?
Ako už bolo spomenuté pri nápojoch, čajová zmes vyrobená z liečivých látok marshmallow a mullein je tiež veľmi vhodná na ochranu citlivej sliznice pažeráka [5]. Odporúčané množstvo vypité počas dňa je jeden liter; čaj by sa mal piť vlažný po dúškoch.
Namiesto perlivej minerálnej vody to je tichý Waters preferovať.
proso je zásaditý druh zrna. Sú k dispozícii mleté, ale sú tiež dostupné ako obilné vločky. Kaša, ktorá je zaliata horúcou vodou a nechá sa trochu napučať, je možné doladiť sezónnym ovocím. Lahodné zásadité raňajky sa dajú pripraviť rýchlo.
Jedzte čo najpestrejšie, pretože to zvyšuje pravdepodobnosť dobrej, rozmanitej zásaditej stravy.
Zelenina a šalát by mali byť v strave každý deň, pretože je možné pripraviť veľa rôznych jedál. Zemiaky sú tiež vysoko zásadité a dajú sa kombinovať so zeleninou [1] [3].
Kedy treba napriek diéte konzultovať lekára?
Ak sa refluxnej ezofagitíde napriek dodržiavaniu diéty neodstráni, je potrebné vyhľadať lekára. V takom prípade sú potrebné ďalšie terapeutické opatrenia, aby sa následky a komplikácie refluxnej ezofagitídy udržali na čo najnižšej úrovni.
Maria Lohmann: Alkalický lekár: Alkalická výživa: cielená pomoc pri najbežnejších sťažnostiach. Thieme Verlag, 2013.
Ingrid Pfendtner: Zelený čaj - príprava, liečivé vlastnosti, recepty. Open Publishing Rights, 2015.
Anne Iburg: Lahodné jedlo pre žalúdok a črevá: Viac ako 90 receptov: jemné a stráviteľné. Thieme Verlag, 2012.
Berthold Block, Guido Schachschal, Hartmut Schmidt: Tréner gastroskopie: podrobné pokyny pre ezofago-, gastro- a duodenoskopiu. Thieme Verlag, 2005, s. 68-71.
Jörg Grünwald, Christof Jänicke, Iris Hardewig: liečitelia rastlín Quickfinder. Gräfe a Unzer, 2008, s. 60.
Refluxná ezofagitída prvého stupňa je zápal pažeráka. Vo väčšine prípadov je to spôsobené .
Refluxná ezofagitída druhého stupňa je pruhovaný zápal sliznice pažeráka. Tie vznikajú z chronicky zväčšených .
Refluxná ezofagitída je zápal sliznice pažeráka v dôsledku opakovaného spätného toku kyslého obsahu žalúdka do žalúdka. .
Pozrieť sa bližšie na svoju sťažnosť: