Brezová šťava Krátky úvod do zdravého prírodného produktu
Liečivý nápoj
Brezová šťava: krátky úvod do zdravého prírodného produktu
14. 7. 2016, 11:40 | rk (CF)
Aby ste získali čerstvú šťavu z brezy, musíte ju čapovať. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)
Brezová šťava je po stáročia nápojom s výraznými liečivými vlastnosťami. Viac informácií o účinku brezovej šťavy a jej chuti, ako aj o možnostiach čerpania šťavy si môžete prečítať tu.
Tradičný energetický nápoj
Teraz ho možno nájsť v čoraz väčšom počte supermarketov: brezová šťava vyzerá trendy, ale už stovky rokov sa považuje za zdravý nápoj. Miazga získaná z kmeňa brezy na jar je zvlášť cenená vo východnej Európe.
Brezová šťava obsahuje rôzne živiny a minerály, napríklad:
Medzinárodná kuchyňa: jedlá z celého sveta
Medzinárodná kuchyňa: kuskus (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Sushi je trendy, zdravé a všestranné. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)
Medzinárodná kuchyňa: Flatbread (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Nemecké obľúbené talianske jedlo: Pizza (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Medzinárodná kuchyňa: Baklava (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Medzinárodná kuchyňa: Tapas (zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
Medzinárodná kuchyňa: Enchilada (Zdroj: Thinkstock od Getty-Images)
- vitamín C
- aminokyseliny
- vápnik
- draslík
- horčík
- železo
- meď
- zinok
Brezová šťava navyše obsahuje xylitol, typ cukru priaznivý pre zuby, ktorý nemá negatívny vplyv na hladinu cukru v krvi. S obsahom iba okolo 20 kalórií na 100 mililitrov má šťava nízkokalorický obsah, a preto je vhodná ako zdravé činidlo na potlačenie smädu. Mnoho ľudí tiež oceňuje mierne sladkú chuť brezovej šťavy.
Ošetrenie brezovej šťavy na zdravotné problémy a na vlasy
Často sa dá prečítať o takzvanej liečbe brezovou šťavou. Šťava údajne dokáže zmierniť mnohé ochorenia - napríklad problémy so žlčou, močovým mechúrom alebo obličkami, ako aj anémiu a problémy s kĺbmi. Ako súčasť liečby brezovou šťavou by mali postihnutí brať trikrát denne po dobu troch týždňov lyžicu extraktu z brezovej vody, potom týždeň prerušiť a potom príjem zopakovať. Výťažok z brezovej vody obsahuje 20 percent brezovej šťavy a je tiež zmiešaný s alkoholom.
Brezová šťava sa tiež čiastočne používa na osobnú hygienu. Ako súčasť pleťovej vody môže pomôcť v boji proti škvrnám na tvári. Šťava vmasírovaná do vlasov a vlasovej pokožky údajne zabraňuje vypadávaniu vlasov a tvorbe lupín a stimuluje ich rast.
Podľa časopisu „EatSmarter“ však boli lekárske účinky brezovej šťavy vedecky dokázané iba v niekoľkých oblastiach.
Výdatná brezová šťava: získanie zdravého nápoja
Ak máte na záhrade svoje vlastné brezy, nemusíte si nevyhnutne kupovať brezovú šťavu: je celkom ľahké ju vyťažiť. Malo by byť samozrejmé, že nie je dovolené vniknúť do stromov, ktoré vlastnia iní. Jar je považovaná za ideálny čas na samorezanie. Obmedzte sa však na maximum päť litrov na strom. Klepané stromy by potom navyše mali byť schopné zotaviť sa najmenej dva roky.
Ak chcete nakresliť brezovú šťavu, vyvŕtajte otvor asi 70 centimetrov nad zemou, asi päť centimetrov hlboký a asi dva centimetre v priemere. Všimnite si, že brezová šťava začne tiecť hneď. Preto okamžite pridržte vhodnú hadicu do otvoru, cez ktorý smerujete šťavu do nádoby. Po poklepaní nezabudnite brezu opatrne uzavrieť voskom zo stromu. Takto zabránite krvácaniu stromu.
- Doplnky výživy:Moringa prášok - superpotravina z Ázie
- Superpotravina:Pšeničná tráva - Sweetgrass je taký zdravý
- Trendový nápoj kurkuma latte:Zlaté mlieko - zdravá alternatíva ku káve?
- Silné kosti:Minerálna voda bohatá na vápnik - dodávateľ živiny
- Zelené a zdravé:Detoxikačný smoothie: detox s potešením
Šťavu zakonzervujte
Chladenú, čerstvo narezanú brezovú šťavu je možné uchovať iba niekoľko dní. Dá sa to však dobre udržať. Môžete ho napríklad zmraziť a vytvoriť zásobu. Prípadne sa môže zmiešať s vysoko percentným alkoholom k už spomínanému extraktu z brezovej vody. Do brezovej šťavy pridajte asi tretinu až pol alkoholu. Brezovú šťavu je možné uchovať aj dlhšie pridaním cukru.