Brezový cukor alebo xylitol na starostlivosť o zuby Zubár Ravensburg Dres
Časté otázky a odpovede
Existujú aj sladkosti priateľské k zubom
Čo je to brezový cukor?
Brezový cukor je prírodná náhrada cukru a nachádza sa v niektorých druhoch zeleniny, ovocia a určitých druhoch dreva. Vyrábať sa bude predovšetkým vo Fínsku a Číne v roku 2020 a vzhľadom a chuťou sa dá porovnať s konvenčným cukrom. Na rozdiel od klasického kryštálového cukru, brezový cukor nespôsobuje zubný kaz - naopak, brezový cukor je pre zuby skutočne zdravý. Náhrada cukru navyše obsahuje približne o 40% menej kalórií, a preto je dokonalou alternatívou pre vedomú stravu.
Brezový cukor vďačí za svoj pôvodný spôsob výroby: takzvaný xylan, tiež známy ako drevený kaučuk, sa získava z brezového dreva. V chemickom procese sa z tejto látky pri vysokých teplotách uvoľňuje xylóza, ktorá sa zase pod tlakom mení na brezový cukor alebo xylitol. V dnešnom priemysle sa požadovaná surovina zvyčajne získava z poľnohospodárskych výrobkov, ako sú zvyšky slamy, obilných otrúb alebo kukuričných klasov.
Čo je xylitol?
Prečo je xylitol dobrý pre vaše zuby?
Starostlivosť o zuby Xylitol pomáha proti zubnému kazu?
Použitím xylitolu v starostlivosti o zuby budete mať v roku 2020 úžitok zo zdravších zubov: Xylitol blokuje tvorbu kazu namiesto toho, aby ho propagoval ako klasický cukor.
V zásade dochádza k zubnému kazu, pretože baktérie spôsobujúce kaz, ako napríklad Streptococcus mutans, nachádzajú v ústnej dutine vhodné podmienky a bez prekážok sa šíria. V priebehu času sa tieto baktérie môžu zhlukovať a vytvárať na vašich zuboch škodlivý povlak. Zuby sú často už napadnuté kyselinou, ktorú vytvárajú baktérie počas metabolizmu. To vytvára perfektné podmienky pre vznik kazu.
Xylitol pomáha pri starostlivosti o zuby. Jednak ho nemôžu stráviť baktérie, ktoré spôsobujú kaz. Na druhej strane xylitol zvyšuje tok slín. To je prospešné, pretože sliny obsahujú fosforečnan vápenatý, látku, ktorá pomáha zubnej sklovine vyvíjať sa a odolávať. Zvýšený tok slín tiež znamená zriedenie kyselín, ktoré sa zvyčajne vyskytujú v ústnej dutine. Výsledné zvýšenie pH sťažuje baktériám priľnutie k zubom ako povlak a tým zabraňuje tvorbe zubného kazu. Xylitol zuby mineralizuje, zatiaľ čo bežný cukor ich demineralizuje. Používanie zubnej pasty s xylitolom je preto dobrý nápad.