Brokolica kastról - výdatný, zdravý recept s nízkym obsahom sacharidov
Brokolica s nízkym obsahom karbónu
Brokolica sa vždy podceňuje. Táto zelenina je nielen veľmi zdravá, ale aj veľmi chutná. Tento recept s nízkym obsahom sacharidov je toho najlepším dôkazom. Zdravý kastról sa dá pripraviť za okamih a je chutný pre celú rodinu.
Ingrediencie na dve porcie
300 gramov brokolice 1 šalotka | 1 strúčik cesnaku | 3 lyžice nakrájaných mandlí 1 lyžička masla | 1 polievková lyžica jablčného octu | 200 gramov creme fraiche | 200 gramov strúhaného čedaru | štipka kamennej soli štipka kajenského korenia | trochu oleja na vymastenie formičiek na pečenie
príprava
- Brokolicu nakrájame na ružičky a jednu minútu blanšírujeme v osolenej vriacej vode. Roztok sa uhasí ľadovou vodou a naleje sa do dvoch okrúhlych rajníc s priemerom každého 10 cm.
- Nakrájajte šalotku a cesnak na malé kúsky. Na masle potrieme šalotku s cesnakom a mandľami zľahka. Deglazujte jablčným octom. Vmiešajte creme fraiche a 100 gramov syra čedar. Dochutíme podľa chuti kamennou soľou a kajenským korením.
- Brokolicové kvietky zalejeme syrovou omáčkou a posypeme zvyšným syrom čedar.
- Rúru predhrejte na 170 ° Celzia a rajnice pečte na hornom a spodnom ohni 15 minút.
- Vytiahnite z rúry a užívajte si.
Tip: Kastról môžete pripraviť aj s ružou Romanesco alebo karfiolom. Môžete tiež zmiešať tieto druhy zeleniny a prípadne veľmi chutne a efektívne spracovať prípadné zvyšky.
Ďalšie jednoduché recepty na zapekanie: