Brokolica kuskusové bochníky - detská slanina; brokolica

kuskusové

Cez prázdniny (Národný deň a Sviatok všetkých svätých) sme boli doma s rodičmi a bratovou rodinou. Víkend sme trávili hlavne varením (vrátane týchto brokolicových a kuskusových bochníkov). Opäť som sa veľmi pobavil, pretože pri stole je malý začiatočník BLW. Malý bratranec malého králika má 8,5 mesiaca. Keď mal okolo 7 mesiacov, urobil prvé pokusy o odstavenie dieťaťa. Keď ostatní jedli, ťažko sa držal, pretože niečo naozaj chcel. A ak ho posadíte na jeho vysokú stoličku a jeho jedlo ešte nie je pripravené, hlasno sa sťažuje! Jeho motivácia jesť je obrovská, aj keď množstvá, ktoré mu skončia v žalúdku, sú stále veľmi dobre zvládnuteľné. S nadšením skúša všetko, čo sa mu ponúka. Napriek tomu už má svoje obľúbené: jeho obľúbené jedlá sú paradajky a paprika.

Varenie pre také zvedavé dieťa bolo preto veľkou zábavou. Dieťatko zajačik už dávno neprestalo jesť všetko, čo ste mu položili. Napríklad úplne zavrhol tieto brokolicové kuskusové placičky, aj keď som bol na posledný recept, ktorý som zverejnil, taký hrdý, že brokolicu špeciálne vybral. No a jeho bratranec sa toho chytil a nielenže na obed jedol čerstvé karbonátky, ale na večeru opäť aj studené a na druhý deň to posledné. Takže ste boli testovaní a schválení malým začiatočníkom. Mimochodom, páčili sa im aj dospelí!

Čas prípravy: približne 50 minút (čas prípravy: približne 20 minút, čas pečenia: približne 30 minút)

Suroviny (na cca 12 placiek):

  • 300 g brokolice (iba ružičky a tenké stonky)
  • 200 g kuskusu
  • 500 ml vody
  • 1 malá cibuľa
  • 2 lyžice neutrálneho rastlinného oleja (mal som slnečnicový olej)
  • 2 vajcia (veľkosť M)
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
  • 1 štipku muškátového orieška
  • voliteľné: soľ, korenie, 1 hrsť parmezánu (nie pre BLW začiatočníkov)

Príprava:

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C (horúci vzduch).
  2. Brokolicu umyte, ružičky oddeľte od stoniek a malé stonky nakrájajte na tenké plátky. Stopku používajte na iné účely.
  3. Vložte vložku parníka do hrnca a zalejte dostatočným množstvom vody tak, aby neprechádzala cez otvory. Vložte brokolicu do vložky parného hrnca, položte na ňu pokrievku a duste ju asi 15 minút, kým nie je mäkká.
  4. Medzitým privedieme pre kuskus vodu do varu, nalejeme ju na kuskus a necháme ju prikrytú nakysnúť, kým sa všetka voda nevstrebe (asi 5 minút).
  5. Potom odstráňte veko a miešajte, aby kuskus mohol trochu vychladnúť.
  6. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky.
  7. Na panvici rozohrejeme olej a cibuľu na strednom ohni restujeme asi 5 minút.
  8. Brokolicu scedíme a okamžite ju zalejeme veľmi studenou vodou, aby zostala pekná a zelená a nepokračovala vo varení.
  9. Brokolicu nakrájame nadrobno a zmiešame s cibuľou.
  10. Dochutíme koriandrom a muškátovým orieškom.
  11. Pridajte teplý (už nie horúci!) Kuskus a vajcia a všetko dobre premiešajte rukami.
  12. Zmesou vlhkými rukami vytvarujte zmes na 12 placiek a dajte na plech vyložený papierom na pečenie.
  13. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút, kým brokolicové kuskusové placky nie sú zlatožlté a zvonka mierne chrumkavé.

Tipy:

  • Soľ: Soľ a slané jedlá by sa mali pokiaľ možno vyhnúť deťom mladším ako jeden rok. Preto je vhodné pripraviť karbonátky pre najmenších bez soli a bez parmezánu. S týmto receptom nie je problém vyrobiť nesolené karbonátky pre dieťa a solené karbonátky pre zvyšok rodiny. Jednoducho vezmite požadované množstvo pre dieťa a zvyšok zmesi osolte a okoreňte. Do zmesi môžete tiež primiešať hrsť parmezánu. To chutí vynikajúco! Neslané solené placky pre dieťa môžete pred pečením označiť špáradlom alebo si len spomenúť, kde sú na plechu na pečenie.
  • Možnosti variácií: Ak chcete, môžete karbonátky ochutiť mletým kmínom alebo Ras el Hanout.
  • Aby ste sa dobre pripravili: Ak nemáte 50 minút na varenie, môžete jednoducho napariť a nakrájať brokolicu a nechať kuskus nakysnúť. Oba sa dajú ľahko skladovať v chladničke jeden až dva dni. Zmiešanie všetkého dohromady trvá iba 5 minút a potom môžete sledovať, ako sa karbonátky pečú 30 minút alebo medzitým (pravdepodobne viac) upratujú, zavesia prádlo, dojčia alebo zabávajú dieťa ...
  • Brokolica kuskus karbonátky tiež chutia studené, a preto sú dobré na ceste vhodné odniesť. Zvyšky karbonátky tiež vyzerajú dobre ako Vložka do polievky. Jedli sme to na druhý deň v našej obľúbenej slepačej polievke.
  • Vložka parníka:Vložku parníka - ako je tá, ktorú používame - nájdete tu.
  • Viac placiek: Radi jete karbonátky, hash browns alebo karbonátky? Prečo potom nevyskúšať naše pyré z oblakov, špenátové a zemiakové rösti, bochníky hnedej ryže, mrkva a zemiakové placky, šošovicové placky, kukuričné ​​bochníky alebo zeleninové ovsené tyčinky pre začiatočníkov BLW!
  • Máte radi jedlo brokolica? Viac receptov so zelenou zeleninou nájdete tu!
  • Literatúra: Niektorí nazývajú základnú knihu FOAG Gilla Rapleya, že dieťa viedlo k odstaveniu Biblie. Zistili sme, že je to veľmi užitočné a pomocou tejto knihy sme mohli začať čas BLW relatívne bez strachu a stresu. Absolútne odporúčanie!
Odkazy na Amazon na tejto stránke sú takzvané pridružené odkazy partnerského programu Amazon. Tieto odkazy môže vytvoriť ktokoľvek. Ak nakupujete v Amazone prostredníctvom tohto odkazu, dostaneme časť z výnosov z predaja. Výsledkom je, že produkt vás už nebude stáť. Týmto spôsobom môžete náš blog trochu finančne podporiť bez toho, aby vám vznikli ďalšie náklady. Odporúčame iba výrobky, ktoré používame doma alebo ich poznáme od rodiny a priateľov, a o ktorých sme stopercentne presvedčení.

8 komentárov k „brokolicovému kuskusu“

V prvom rade veľká pochvala za vašu skvelú stránku! 🙂 Som veľmi nadšená z vašich skvelých a chutných receptov.
Už sme mali vašu nakrájanú morku s hubami, jednoduchý zeleninový quiche a dnes sme mali tento skvelý recept. Tu som mal iba svoje problémy s tvarovaním placiek. Oni vlastne nechceli držať spolu!? Je to normálne? Chutili nám výborne. Aj naša malá Pezi bola úhľadne obslúžená! 🙂 a to niečo znamená!

Držte to stále so svojou skvelou stránkou a teším sa na ďalšie recepty!

ďakujeme za vašu skvelú spätnú väzbu! Patty by sa v skutočnosti mali držať dobre. Sú dosť mokré, ale pre mňa sa skutočne nerozpadajú. Možno skúsite použiť o 100 - 200 ml viac vody.

skvelý recept. Bol prijatý našim malým dieťaťom veľmi dobre (11 mesiacov).
Príprava bola tiež ľahká a všetko držalo skvele.

Ďakujem za spätnú väzbu. Sme radi, že sa vám páčilo 🙂

vďaka za (a mnoho ďalších) skvelých receptov! Rád čítam váš blog a už som vyskúšal niekoľko vecí. Ďalej to skúsim ... Zvažujem, že to urobím s prosom, už ste to skúšali?

dakujem za pochvalu! Som rád, že sa vám naša stránka tak veľmi páči.
Na vašu otázku: Tento recept s proso som ešte neskúšal. Proso sa však nedrží tak dobre ako kuskus. Možno je treba trochu viac múky. aby sa lepšie viazal. Keby sa rozpadli, upiekla by som ich na pekáči ako kastról.
Ak to skúsite, povedzte mi, ako to fungovalo.

Ďakujeme Vám za Vašu odpoveď! Vyskúšal som teraz proso, fungovalo to výborne! Dosť pozorne som sledoval váš recept, len som vymenil kuskus za proso. Múka nebola potrebná 🙂 Ako kastról je to samozrejme tiež nápad - skúsim to tiež!