Wellness Trend Cukor na cukor Ako užitočný je výber cukru
Každé dieťa vie, že príliš veľa cukru škodí jeho zdraviu. Ale zaobísť sa bez toho úplne? Stále viac ľudí sa rozhoduje pre radikálny výber cukru a prežíva úžasné veci.
Aké ťažké by podľa vás bolo stiahnutie cukru? Vysvetľujeme, prečo sa detox oplatí.
Čo stojí za trendom Sugar Detox?
Takmer pred piatimi rokmi sa v blogoch o zdraví objavili prvé vlastné experimenty, potom začali hollywoodske hviezdy ako Gwyneth Paltrow prisahať na absolútne zrieknutie sa cukru. Či už s pomocou sprievodcov, online komunity alebo s profesionálnym vedením vo wellness hoteli - „Sugar Detox“ je čoraz viac žiadaný než kedykoľvek predtým.
Myšlienka za tým: Takmer všetci ľudia v západnom svete sú predávkovaní cukrom celý svoj život. Pretože namiesto 25 gramov odporúčaných WHO je to štyrikrát toľko, teda 100 gramov, ktoré každý Nemec skonzumuje v priemere každý deň. Skutočná závislosť sa prejaví až po radikálnom vynechaní. Rovnako ako mnoho negatívnych účinkov na telo a psychiku, vrátane výkyvov nálady, nepokoja a akné. Každý, kto sa raz dokázal stiahnuť, hlási, že sa cítil ako „nový človek“. Nespočetné informačné stránky a články o vlastných zážitkoch, ktoré teraz kolujú po internete, naznačujú, že niečo na tom je.
Na čo si dať pozor pri celkovom odbere cukru?
Liečba by mala trvať najmenej 21, lepšie 40 dní. Pravidlá sú prísne, pretože to nie je len o tom, že nemáte sladké. Hotové jedlá, výrobky z bielej múky, musli, džúsy, občerstvenie, dressingy, alkohol, náhrady cukru, dokonca aj čerstvé ovocie sú tabu. Cukorová detoxikácia tiež znamená študovať zoznamy zložiek a takmer výlučne ich sami pripraviť a nakupovať podľa uvedených zoznamov. Toto zaberá čas a je ťažké ho zvládnuť pre ľudí, ktorí sa predtým témou výživy nezaoberali. Pretože okrem zmeny je to všetko aj o vytrvalosti.
Aké sú príznaky stiahnutia cukru?
Takmer všetky opísané experimenty sú rovnaké: počas prvých dní sa väčšina z nich cíti nervózne, podráždene, depresívne a bezvládne. Niektoré pociťujú závraty, bolesti hlavy a nespavosť a pokožka je náchylná na pupienky. Takzvaná „túžba“, to znamená intenzívna túžba po sladkom, vás podrobuje skúškam znova a znova a zároveň sa vaša hladina cukru v krvi zblázni. Výber z cukru nie je nič iné ako príjemný zážitok. Najneskôr po desiatich dňoch je ale najhoršie za nami. Ku koncu si telo postupne opäť zvyká na cukor, ale iba v jeho prirodzene sa vyskytujúcej podobe, napríklad v mlieku a ovocí.
Čo sa zmení po úspešnom režime detoxikácie cukrov?
Aj tu sú zážitky podobné: zlepšená schopnosť sústrediť sa, pokojný spánok, čistejšia pokožka, lepšie trávenie, viac energie, vrátane o pár kíl menej na váhe. Krvné testy ukazujú lepšie hodnoty vrátane nižšej hladiny cholesterolu. Zmysel pre chuť je predovšetkým taký jemný, že umelé, sladké výrobky spôsobujú iba znechutenie a telo si zdravé jedlo vyžaduje samo. Vďaka tomu je návrat k starým zvykom takmer nemožný.
Čo hovorí veda?
Téma detoxikácie cukru je stále taká nová, že o nej stále neexistujú vedecky podložené poznatky. Výskum len nedávno zistil, aký škodlivý je cukor v skutočnosti. Najmä preto, že štúdia Kalifornskej univerzity zverejnená pred dvoma rokmi zistila, že nebezpečenstvo nadmernej konzumácie cukru sa znižovalo po celé desaťročia. Výskum rakoviny tiež zisťuje, ako cukor podporuje rast malígnych buniek. Napríklad v Berlíne v Charité sa v súčasnosti skúma detoxikácia cukru ako nový terapeutický prístup proti rakovine.
Jedna vec je istá: cukor nielen starne pokožku a podporuje cukrovku, ale tiež spúšťa procesy podobné závislosti, ako ukazuje čoraz viac štúdií. To zaisťuje predovšetkým posolská látka dopamín, ktorá v kombinácii so skúsenosťami s útechou z detstva poskytuje mozgu príjemnú odmenu. Vedci z University of Queensland sa zasadzujú za to, aby sa závislosť od cukru považovala za duševnú chorobu. Podporujú to abstinenčné príznaky, ktoré sa často označujú ako závažné. Väčšina vedcov však len málo myslí na to, aby sa cukor porovnával s drogami, pretože je - aspoň v malom množstve - nevyhnutný pre metabolizmus. Na rozdiel od iných návykových látok sa dá zdravo používať cukor.
Záver:
Cukorový detox nie je prechádzka v parku a vyžaduje veľa vôle; niekedy to bez podpory nie je možné. Skutočnosť, že nadmerná konzumácia je dnes takmer globálnym zdravotným problémom - niektorí dokonca hovoria o epidémii cukru - naznačuje, že potrebujeme nové povedomie o cukre. To pravdepodobne robí z tohto detoxikačného trendu jeden z najrozumnejších „výživových hypov“ posledných rokov.