Brokolica ponúka veľa zdravotných výhod
Prehľad
Niektorí ľudia milujú brokolicu a iní ju neznášajú, ale nikto nemôže poprieť, že brokolica je potravinou mimoriadne bohatou na živiny nevyhnutné pre fungovanie celého tela.
Ďalej môžete zistiť niektoré zdravotné výhody tejto zeleniny z krížovej rodiny.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Pozitívne účinky brokolice na zdravie
Tu sú niektoré z vlastností a výhod, ktoré brokolica ponúka pre zdravie ľudského tela
- Zabraňuje rakovine. Brokolica obsahuje glukorafanín, chemickú zlúčeninu, ktorú organizmus spracováva ako protirakovinové zlúčeniny nazývané sulforafány. Táto látka čistí telo H. pylory, baktérie, o ktorej je známe, že významne zvyšuje riziko rakoviny žalúdka. Okrem toho brokolica obsahuje aj antioxidant zvaný idol-3-karbinol. Táto zlúčenina má silné protirakovinové schopnosti. Medzi typy rakoviny, ktorým môže zabrániť v rozvoji, patrí rakovina prsníka, krčka maternice a prostaty. Idol-3-karbinol tiež stimuluje funkciu pečene.
- Pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu v krvi. Brokolica obsahuje významné množstvo rozpustnej vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu zlého cholesterolu (LDL) v tele.
- Zmierňuje zápal a príznaky alergických reakcií. Brokolica je obzvlášť bohatým zdrojom kaempferolu a izotiokyanátov, ktoré sú fytonutrientmi s protizápalovými vlastnosťami. Výskum preukázal schopnosť kaempferolu znižovať vplyv alergických reakcií na organizmus. Brokolica obsahuje dokonca značné množstvo Omega 3 mastných kyselín, ktoré sú známe svojimi protizápalovými schopnosťami.
- Obsahuje silné antioxidanty. Zo všetkých druhov zeleniny z čeľade brukvovitých vyniká brokolica ako najlepší zdroj vitamínu C a flavonoidov potrebných na účinné vstrebávanie vitamínu C. Brokolica má tiež vysokú koncentráciu ďalších silných antioxidantov, ako sú lutenín, zeaxantín a beta. karotén.
- Zlepšuje pevnosť kostí. Brokolica obsahuje vysokú hladinu vápnika a vitamínu K, základných prvkov pre zdravie kostí a prevenciu osteoporózy.
- Pomáha udržiavať zdravie srdca. Protizápalové vlastnosti sulforafánu v brokolici môžu byť schopné zabrániť poškodeniu krvných ciev, ktoré môže byť spôsobené chronickými poruchami spojenými s vysokou hladinou cukru v krvi.
- Pomáha detoxikovať organizmus. Špeciálne fytonutrienty v brokolici pomáhajú vo všetkých štádiách detoxikácie tela vrátane aktivácie, neutralizácie a eliminácie toxického odpadu z tela.
- Brokolica pomáha procesu trávenia. Brokolica je inteligentný sacharid a má vysoký obsah vlákniny a rastlinných zlúčenín, ktoré stimulujú tráviace funkcie. Vláknina (najmä nerozpustná) zabraňuje zápche, udržuje hladinu cukru v krvi na normálnych parametroch a zabraňuje prejedaniu. Šálka brokolice poskytuje toľko bielkovín ako šálka ryže alebo kukurice, ale za polovicu kalórií.
Zahrňte do svojej stravy brokolicu a inú krížovú zeleninu, ak chcete využívať množstvo výživných látok nevyhnutných pre udržanie optimálneho zdravia. Jedzte krížovú zeleninu najmenej 3-krát týždenne. V priemere by mali byť porcie asi o šálku.