Brokolica vás chráni pred cukrovkou a pľúcnymi chorobami - Zdravie; Všeobecná medicína

Skutočnosť, že brokolica má rôzne protirakovinové vlastnosti, nie je nová. V súčasnosti je to však výsledok nedávnej štúdie vo Veľkej Británii, podľa ktorej brokolica zvyšuje aktivitu génu NRF2, ktorý chráni pľúcne bunky pred toxínmi.

„Niekoľko nedávnych štúdií uskutočnených americkými vedcami zaraďuje brokolicu na 1. miesto v rebríčku 100 najzdravších potravín, ktoré by sme mali jesť.“, povedala doktorka Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľka Výskumného ústavu pre potraviny. „Brokolica obsahuje izotiokyanáty, látky s dôležitými antioxidačnými a protirakovinovými účinkami, takže je možné, že chronická bronchopneumónia obštrukčné pozitívne reagovať na túto zeleninu“, zdôraznil odborník na výživu.

chráni

Voľné radikály menia metabolickú rovnováhu pľúcnych buniek a bránia ich správnemu fungovaniu. Podľa štúdie vedcov z Lekárskej fakulty Johna Hopkinsa je konzumácia brokolice v dôsledku sulforafánu (jedného z prospešných fytonutrientov nachádzajúcich sa v brokolici) prospešná pre pľúca vystavené cigaretovému dymu a znečisteniu.

Ďalšia štúdia z University of Warwick hovorí o výhodách konzumácie brokolice pre ľudí s cukrovkou. Sulforafan redukuje o 73% molekuly známe ako ROS (Reactive Oxygen Species), ktorých vzhľad v tele je spôsobený hyperglykémiou.

Hyperglykémia môže zvýšiť hladinu ROS v tele aj trikrát nad normálne hodnoty. Brokolica sa tak stáva veľmi dôležitou potravinou a veľmi pomáha v strave diabetikov.

Brokolica obsahuje:

  • železo;
  • fosfor;
  • vápnik;
  • draslík;
  • vitamíny A a C;
  • celulózové vlákna;
  • nízky počet kalórií.

Prečo jesť brokolicu?


Strava bohatá na brokolicu predchádza mnohým chorobám a má veľa výhod:

  • blokuje vývoj rôznych druhov rakoviny (prsník, hrubé črevo, žlčník, vaječníky alebo prostata) a zastavuje ich šírenie z dôvodu veľkého množstva antioxidantov;
  • pomáha liečiť gastritídu baktériami Helicobacter pylori a niektorými typmi rakoviny žalúdka;
  • udržuje krvný tlak na optimálnej úrovni;
  • zabraňuje šedému zákalu;
  • posilňuje imunitný systém, kvôli vysokému obsahu vitamínu C;
  • zabraňuje poruchám trávenia;
  • vďaka obsahu kyseliny listovej pomáha tehotným ženám pri ľahkom pôrode;
  • predchádza osteoporóze.

Spôsob jej prípravy je nevyhnutný pre zachovanie výživných látok tejto zeleniny - zázrak. „Najlepší spôsob, ako pripraviť brokolicu, je pripraviť ju v pare.