Brožúra V, dobre sa stravujte - 100% rastlinné mlieko

Mlieko patrí teľatám

dobre

Mlieko je určené pre kojencov: kravské mlieko pre teľatá

Základné zdravé jedlo alebo nie? Ak dôverujeme reklame, nemôžeme sa zaobísť bez probiotických mliečnych nápojov a jogurtových kultúr, ktoré otáčajú vľavo. Stojí za to sa bližšie pozrieť na fakty. Mlieko každého druhu je individuálne a je určené iba pre ich potomkov. Kravské mlieko je špeciálne vyrobené pre teľa a jeho tráviaci systém a prispôsobené jeho potrebám. Žiadny cicavec v dospelosti nepije mlieko, najmä to platí pre iné druhy. Dve tretiny ľudstva v skutočnosti nie sú schopné stráviť mliečny cukor vôbec, pretože im chýba zodpovedajúci enzým laktáza. Dojčatá ho majú dostatok na trávenie materského mlieka. Po dojčení organizmus pomaly prechádza na tuhú stravu, malým deťom sa vyvíjajú zuby a schopnosť tráviť mliečny cukor (laktózu) sa postupne znižuje. Telo už túto funkciu nepotrebuje.

Krava nedáva mlieko sama. Rovnako ako všetky cicavce musí aj ona najskôr mať dieťa, ktoré je od nej zvyčajne oddelené ihneď po narodení. Očakáva sa, že teľatá budú vykrmované alebo dobytok a dôjde k predčasnému úhynu na bitúnku, zatiaľ čo samice majú budúcnosť ako dojnice. Väčšina kráv trávi život ako produkčná jednotka na klzkých roštových podlahách v stodole bez toho, aby niekedy videli zelenú lúku ako dojnú kravu. Kvôli abnormálnemu výťažku mlieka, pre ktoré boli chované, trpia tieto „vysoko výkonné kravy“ rôznymi chorobami, ako sú infekcie vemena, choroby nôh a kopýt. Produkcia mlieka ukazuje na zvieratá obrovské opotrebenie. Po piatich až šiestich rokoch a niekoľkých graviditách sú dojnice „vyčerpané“. Za normálnych okolností sa krava môže dožiť viac ako 20 rokov.

Šťastné ekologické kravy na zelenej lúke sú ideálom vegetariána, ktorý pri nákupe venuje zvýšenú pozornosť produktom z údajne „druhovo vhodného“ chovu zvierat. Pohľad na Bavorsko poskytuje informácie: na 900 bavorských ekologických farmách žijú dojnice uviazané - a to celkom legálne


Neznášanlivosť laktózy:
žiadna choroba

Mimochodom, niečo zaujímavé na kľúčovom slove „syr“: Na výrobu syra sa niekedy používa takzvané „syridlo“. Syridlo je enzým, ktorý sa získava z brucha teliat alebo iných mladých prežúvavcov (napr. Kôz alebo oviec). Syridlo štiepi mliečne bielkoviny tak, že mlieko zhustne. Mnoho druhov syrov preto nie je ani vegetariánskych.

Bez mlieka: pre zdravie kráv, ľudí a zeme

Nie sú žiadne dôvody na pitie mlieka - okrem „zvyku“. Existuje veľa dôvodov, prečo to nerobiť: zdravie kráv, zdravie ľudí a zdravie Zeme. Krava a spolu s ňou mlieko je jedným z najväčších zdrojov plynov poškodzujúcich klímu. Pre ľudské zdravie je konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov skôr škodlivá a nie nevyhnutná. Pre kravy sú to roky zbytočného mučeníctva pre domnelý luxus v ľudskom jedálničku. „A čo vápnik?“ V skutočnosti alternatívy rastlinného mlieka obsahujú rovnako veľa vápnika ako „skutočné“ mlieko.

"Nie je dôvod, aby si vo svojom živote niekedy pil mlieko.".
Je určený pre teľatá, nie pre ľudí. Dnes by sme mali prestať piť mlieko. ““

DR. Frank A. Oski, bývalý riaditeľ pediatrie na Univerzite Johns Hopkins

Alternatívy k mlieku a mliečnym výrobkom nájdete v časti „Alternatívy pre zvieratá“ a v našich tipoch na výrobky.