Brusnica a brusnica - to je rozdiel

Aký je rozdiel medzi brusnicami a brusnicami? Obidve plody sú malé, jasne červené a vylepšujú jesenné a zimné jedlá. Povieme vám, ako ich rozlíšiť!

Brusnica a brusnica: blízki príbuzní

Tieto dva plody sú často spojené. Mnoho ľudí si myslí, že brusnica je jednoducho nemecký preklad brusnice. V skutočnosti, aj keď tieto dve rastliny navzájom úzko súvisia, v niektorých bodoch sa líšia. Chuťovo sú si veľmi podobné: majú horkú, kyslú chuť. Navonok sa však líšia. Brusnice sú zhruba také veľké ako čerešne, vďaka čomu sú podstatne väčšie ako brusnice veľkosti hrášku. Obe rastliny navyše patria do rodu čeľade vresovcovité. Brusnicový ker však rastie vzpriamene, zatiaľ čo rastlina brusnice lezie po zemi.

Kompót, omáčka alebo koláč: správna príprava

Brusnice aj čučoriedky sa nemôžu jesť surové a musia sa najskôr pripraviť. Najlepšie sa dajú spracovať na kompót, rôsol alebo ovocné pyré, ktoré sa výborne hodia k sladkým dezertom, ale aj k výdatným jesenným jedlám ako je divina. Vdolky a koláče tiež dajú bobuľám peknú ovocno-kyslú notu.

Plný dobrých surovín

Brusnice a brusnice sú v sezóne na jeseň - v chladnom období ideálne, pretože nás udržiavajú v dobrej kondícii. Oba obsahujú antibakteriálne látky a údajne sú účinné napríklad proti cystitíde. V USA používali pôvodní obyvatelia brusnicu ako liek na prechladnutie. Slepačia polievka s brusnicovým džúsom je tam dodnes efektívnym domácim liekom.

---