Brusnica - Čo dokáže kyslé bobule
Brusnica (nazývaná tiež brusnica, brusnica alebo kultivovaná brusnica) je veľmi obľúbená ako superpotravina vo forme džúsu, prášku alebo ako sušené bobule. Toto sú vaše zdravotné výhody na prvý pohľad.
Tieto vitamíny a živiny sú v brusnici
Brusnica je skutočným hojivým zdrojom vitamínov a minerálov. 100 gramov brusníc obsahuje 60 miligramov vitamínu A.. Pre porovnanie: jahody majú iba 0,015 miligramu. Tiež Vitamín C, draslík, sodík, horčík, polyfenoly, fosfor a antioxidanty uviazol v bobule. Vďaka tomu získala brusnica reputáciu superpotraviny.
Brusnica: účinok
Je známe, že brusnica preventívne pôsobí na choroby močových ciest (napr. Ako preventívny domáci liek na cystitídu). Pôsobí odvodňujúco a údajne pomáha pri dne, reumatizme, žalúdočných vredoch, horúčkach a črevných ochoreniach.
Ako chutia brusnice?
Brusnica čerstvá z kríkov je mimoriadne kyslá a takmer nepožívateľná. Ak ich však necháte zaschnúť, brusnica stratí svoju tekutinu a sladkosť sa zvýši. Napriek tomu si červené bobule zachováva svoju kyslú notu aj po vysušení.
Veľmi obľúbená je najmä brusnicová šťava. Ale ovocie sa dá samozrejme konzumovať aj inak. Vďaka svojej kyslej chuti ponúka vynikajúci kontrast so sladkými jedlami.
Aké sú nevýhody brusníc?
Rovnako zdravá ako brusnica je aj jej ekologická stopa. Väčšina brusníc je dovážaná z USA, čo znamená veľké vzdialenosti lietadlom. Problematické je aj zavlažovanie brusnicových plantáží. Kvôli enormnej potrebe rastlín pre vodu musia byť zaplavené celé polia, čo zvyšuje spotrebu vody. Ak hľadáte alternatívy, dobre sa odporúčajú čučoriedky, brusnice a baza. Nielen, že tieto bobule ponúkajú podobnú chuť, ale sú tiež bohaté na živiny a vitamíny.
Pôvod bobúľ
Pôvodná oblasť distribúcie brusnice je na východe USA. Teraz sa pestuje aj v Nemecku, Holandsku a Anglicku. Drobné ovocie ho má veľmi vlhké a vyžaduje veľa vody, preto rastie hlavne v močiaroch a močiaroch. V dnešnej dobe sú brusnicové polia vo veľkom zaplavované, aby získala rastlina potrebný základ.