Brusnicový džús chráni pred cukrovkou a srdcovými chorobami
Podľa americkej štúdie môže brusnicový džús zlepšiť mnoho telesných hodnôt, ktoré poukazujú na riziko srdcových chorôb, mŕtvice a cukrovky. Účinky brusníc na zdravie teraz potvrdila americká štúdia.
Ovocné bobule sú jednou z najzdravších potravín v okolí. Bez ohľadu na rozmanitosť možno odporučiť ich pravidelnú pochúťku alebo z nich pripraviť šťavu a džemy lisované za studena.
Čo sa týka ich zdraviu prospešných vlastností, brusnice sa čoraz viac stávajú predmetom vedy. Bolo tomu tak aj pri príležitosti štúdie, ktorú uskutočnilo Výskumné stredisko pre ľudskú výživu v Beltsville pričlenené k americkému ministerstvu poľnohospodárstva. Tu sa zistilo, že šťava z bobúľ, ktoré sa tiež nazývajú veľkoplodé brusnice, môže významne znížiť riziko srdcových chorôb, mŕtvice a cukrovky.
Brusnice majú viac OPC ako väčšina ostatných druhov ovocia
Podozrenie výskumníkov z pokojného Beltsville v Marylande je založené na skutočnosti, že pozitívne účinky na obsiahnuté v brusniciach Polyfenoly sú splatné. Mätúce je, že sú v rôznych publikáciách pomenované a skrátené rôzne. Nazývajú sa teda rovnako proantokyanidíny (PAC) oligomérne proantokyanidíny (OPC alebo PCO).
Vždy však ide o skupinu (kondenzovaných) rastlinných trieslovín, ktoré majú Flavanoly sa má prideliť. Tieto OPC sú bohaté na brusnice. V čerstvom ovocí to môže byť okolo 125 miligramov na 100 gramov. Táto hodnota je vysoko nad tým, čo môžu ponúknuť čučoriedky, jablká, čerešne alebo dokonca hrozno.
Francúzsky úrad pre potraviny potvrdzuje účinnosť brusnicových OPC
Okrem toho sú OPC vo veľkoplodých brusniciach k dispozícii v špeciálnej forme, s dvojitým spojením typu A. Tieto OPC typu A majú tiež tú vlastnosť, že môžu zabrániť dokovaniu rôznych škodlivých mikroorganizmov na črevnú sliznicu .
Vedecky sa toto spojenie potvrdzuje napríklad pre francúzsky úrad pre potraviny Agence française de sécurité sanitaire des alimenty (AFSSA). Preto môžu byť brusnicové džúsy a extrakty z brusníc vo Francúzsku inzerované s vyhlásením: „(...) ... prispieva k zníženiu akumulácie rôznych baktérií Escherichia coli na slizniciach močových ciest.“ Podľa AFSSA je na dosiahnutie účinku potrebný denný príjem 36 miligramov brusnicového OPC.
Denne asi pol litra nízkokalorickej brusnicovej šťavy
Do dvojito zaslepenej paralelnej štúdie kontrolovanej placebom v USA sa zapojilo celkovo 56 zdravých dospelých osôb s priemerným vekom 50 rokov. Iba málo účastníkov malo miernu až miernu nadváhu. Jedlo poskytovalo výskumné zariadenie počas ôsmich týždňov. Dvakrát denne sa účastníkom podával pri jedlách nápoj s objemom takmer 250 mililitrov. To robí okolo pol litra denne. V pohároch bol buď nízkokalorický brusnicový džús alebo tekutina, ktorá sa ťažko odlišovala farbou, konzistenciou a chuťou ako placebo.
Na začiatku príjmovej fázy a na jej konci vedci zaznamenali všetky hodnoty, ktoré sa považujú za ukazovatele zvýšeného rizika srdcových chorôb, mŕtvice a cukrovky. Patria sem krvný tlak, ktorý sa tiež meral po štyroch týždňoch, hladina cukru v krvi, hodnoty tukov v krvi, ale tiež určité markery zápalu, ako je C-reaktívny proteín (CRP).
Pokiaľ ide o zníženie krvného tlaku, brusnicový džús dokáže držať krok s najlepšou stravou DASH
Po ôsmich týždňoch mohli vedci nájsť významne vylepšené hodnoty u účastníkov v skupine s brusnicami v porovnaní s hodnotami v skupine s placebom. Hlavne s Krvný tlak je možné dosiahnuť vysoko efektívny účinok. Bol to zhruba ekvivalent s tým, ktorý sa dosiahol stravou DASH podporovanou ministerstvom zdravotníctva USA. DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) je komplexná strava, ktorá bola špeciálne vyvinutá ako prístup v boji proti vysokému krvnému tlaku. Je považovaný za zlatý štandard v tejto oblasti a bol zvolený za najzdravšiu stravu roku 2013 v USA.
Vedci z výskumného centra pre ľudskú výživu v Beltsville boli ohromení, že podobné úspechy možno dosiahnuť dvoma pohármi brusnicového džúsu denne. Celkovo možno povedať, že zníženie rizika brusnicového džúsu je stanovené na desať percent pre srdcové choroby a 15 percent pre mozgové príhody. Vedci dokázali potvrdiť zníženie rizika cukrovky, nedokázali však urobiť percentuálny odhad.
Zdroj: Novotny, J. A. a kol., Konzumácia brusnicového džúsu znižuje markery kardiometabolického rizika vrátane krvného tlaku a cirkulujúceho C-reaktívneho proteínu, triglyceridov a koncentrácií glukózy u dospelých, J Nutr. 2015 jún; 145 (6), s. 1185 - 93.
S kyselinou hyalurónovou a aminokyselinami. Doprava zdarma už teraz!
Takto pomáhajú aminokyseliny. Dôležité pre svaly a kĺby!