Brusnicový koláč s vaječným likérom; list mäty

Niekedy mám chuť dať si koláč, ktorý mi pláva v hlave, a potom ho musím jednoducho vyskúšať. Tentokrát mi v hlave bzučal brusnicový koláč s čokoládovo-orieškovým základom, kyslou smotanou a vaječným likérom ako polevou. A našťastie pre mňa; koláč chutí presne tak, ako som si ho predstavovala. Chuť je oriešková a čokoládová a vďaka brusniciam mierne kyslá. Myslím si, že kombi je veľmi úspešné! ?

Tortu som robila s Xucker light prvýkrát. Xuckerovo svetlo pozostáva z čistého erytritolu a je bez kalórií. Náhrada cukru sa vyrába vo Francúzsku. Výrobca zaručuje, že všetky druhy Xucker sú 100% produkované bez genetického inžinierstva.

Zloženie a príprava na brusnicový koláč:

Cesto:

100 g masla, 75 g cukru alebo xuckeru, 3 žĺtky, 125 g mletých lieskových orechov, 100 g strúhanej tmavej čokolády a 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva dobre premiešame. Z bielkov vyšľaháme 3 bielka a krátko ich preložíme do zmesi.

Pekáč trochu vymastíme a zmes rozdelíme. Cesto pečieme vo vyhriatej rúre asi 30 minút na 200 ° C. Potom nechajte cesto dobre vychladnúť.

Brusnice:

Krátko scedíme 2 poháre brusníc (cca 650-800 g) a dáme na cesto.

Krém:

Vyšľahajte 1 šálku smotany (200 g) a krátko preložte pod 1/2 šálky kyslej smotany (100 g). Vložte krém na brusnice (pomocou potrubného vaku alebo podobne - ako sa vám páči).

Advokát:

Nakoniec koláč pokvapkáme vaječným likérom.

Koláč ochladíme 1 hodinu.

list mäty

Ahoj, volám sa Sarah a milujem varenie a pečenie! Chcem sa s vami podeliť o svoju vášeň na svojom blogu a stránke na Facebooku!:-)

---