Budhistická strava - základné princípy - SoftBlog
Budhistické stravovanie - základné princípy
Na svete existujú diéty prísne spojené s určitým náboženstvom a medzi nimi aj je Budhistická strava, ktorého sa samozrejme držia stúpenci budhizmu, nielen oni. To, čo sa jesť, ale najmä to, čo sa neje v tejto strave, priamo súvisí s náboženskými predpismi a učením v ich knihách.
V Ázii žije veľa ľudí z mnohých krajín, národov alebo kultúr, ktorí nedodržiavajú diéty presne, ale veľmi blízko ako koncepty budhistickej stravy. Je známe, že životný štýl čínskych budhistických mníchov (presnejšie Tibeťania) viedol k vzniku tejto diéty, ktorú si dnes osvojili ľudia z Číny (samozrejme), Indie, Vietnamu, Thajska, Singapuru, Taiwanu., Malajzia, Indočína, Kórea atď.
Na prvý pohľad (neúplný) by sme si mohli myslieť, že budhistická strava je vegetariánska. Aj keď sa ho veľa konzumuje ryža (ako inak) a rezance, v skutočnosti sú veci oveľa zložitejšie a je potrebné ich rozlišovať.
Medzi rôznymi sektami tohto náboženstva, ale aj medzi budhistickými kláštormi existujú značné rozdiely, všeobecne sa však dodržujú niektoré základné princípy.
Budhistické stravovanie - základné princípy
Tí, ktorí vytvorili tento štýl stravovania, tibetskí budhisti, pochádzali z celej Ázie, kde sa šíril budhizmus, tí, ktorí mali najmenší prístup k čerstvému ovociu a zelenine, a preto budhisti v iných regiónoch prijali prísne vegetariánstvo. Preto je možné konzumovať mäso v tejto strave, ale v malom množstve a nie z veľkých zvierat.
V budhizme existuje zásada, že by ste nemali poraniť nič živé a potom je jasné, že nemôžete napríklad zabiť kravu, ale v prípade kurčiat sú pravidlá pravdepodobne menej prísne.
V Indii je však známe, že krava je posvätné zviera a nejedia ju budhisti ani hinduisti (ktorí sú väčšinou náboženstvom). Ale kurča je v tejto časti sveta široko používané v strave ľudí.
Na iných miestach, kde žijú komunity budhistických mníchov, je dokonca dovolené jesť. mäso ak sa vám ponúka ako almužna a obyvatelia príslušných oblastí často dávajú almužnu mníchom, pretože tento zvyk je súčasťou náboženských rituálov.
Na druhej strane sa z pohľadu príjemcu považuje za to, že urazíte toho, kto vám ponúka niečo na jedenie, ak nezjete to, čo vám dá. Môže sa konzumovať v oblastiach otvorených k moru ryby a morské plody, ale aj v obmedzenom množstve.
Okrem mäsa existuje aj veľa ďalších obmedzenie do Budhistická strava. Jeden z nich sa týka silne ochutenej zeleniny a cesnak je na prvom mieste. Silné arómy sa považujú za látky, ktoré narúšajú telo toho, kto ich konzumuje, ale obťažujú aj svoje okolie, alebo sú budhisti stúpencami diskrétnosti.
Varená ryža (najmä hnedá), ovocie ako citrusové plody, jahody, jablká a veľa zeleniny sa dá jesť bez problémov. Inými slovami, akákoľvek kombinácia ryže s ovocím alebo zeleninou je vítaná, trvanie tejto diéty je 2 týždne.
Alkohol je prísne zakázaný, fajčenie tiež spolu s akýmikoľvek drogami, v tejto oblasti úplne bežné. Ku káve je veľmi mierny prístup.
Je známe, že čaj má vysoký obsah kofeínu. Pije sa s veľkou radosťou a považuje sa za veľmi zdravý a povzbudzujúci. Preto bol okrem čaju a kávy prijatý bez výhrad.
V mnohých mestách v krajinách, ktoré som spomenul, v krajinách, kde ľudia prijímajú budhistickú stravu, existujú miestne reštaurácie, kde si môžete vybrať jedlo pripravené podľa budhistických receptov a predpisov.
Jedným z týchto predpisov, s ktorým sme sa stretli aj u našich mníchov, je, že jedlo musí byť varené s láskou a úctou (plus modlitba).
Veľa ľudí na celom svete v skutočnosti nadobudlo presvedčenie, že jedlo vyrobené s láskou je oveľa chutnejšie, pretože v ňom sú obsiahnuté pozitívne a prospešné energie z ingrediencií, ale aj z duše toho, kto ich pripravuje.
Na záver budhistická strava nie je to vegetariánske, ale je to založené hlavne na konzumácii výrobkov rastlinného pôvodu, na čo najprirodzenejších jedlách, varených s veľkou dušou a konzumovaných v malom množstve.
Bolo by pekné, keby jeho základné myšlienky prebral každý a uplatnil ich ako životný štýl čo najviac z nás.!
Všimnite si však, že Budhistická strava sa neodporúča pre ľudí s nízkym krvným tlakom, ale veľmi sa odporúča pre ľudí s vysokým cholesterolom v krvi.
Hovoril som o ďalších diétach tu (diéta Weight Watchers), tu (stredomorská strava), tu (Rina strava). sem (Dukanova diéta), sem (Atkinsova diéta), sem (Dashova diéta), sem (ketogénna diéta), sem (strava na celý život), sem (paelolytická strava)