Buďte štíhli ako Francúzi Aké je za tým tajomstvo?
Najmä ženy v našom susednom Francúzsku sú všeobecne považované za štíhle a štíhle. Samozrejme nevyhnutne vyvstáva otázka: Ako to robia? Odhaľujeme štíhle tajomstvá!
Štíhly napriek hodovaniu - ako to funguje?
Jesť ako Boh vo Francúzsku - toto príslovie nie je náhoda. Je dobre známe, že Francúzi milujú honosné jedlá, ktoré - na rozdiel od Nemecka - môžu trvať aj niekoľko hodín. Obed a večera zvyčajne pozostávajú z troch, niekedy piatich alebo viacerých chodov, od aperitívov po dezerty, ktoré môžu byť dezertom alebo tvarohom. Chlieb sa vždy podáva s ostatnými chodmi.
Večera sa navyše často podáva iba okolo 20. hodiny. Aby ste medzi obedom a večerou neboli príliš hladní, vo Francúzsku si poobede môžete dopriať malé občerstvenie: malé čokoládové croissanty, koláče alebo sušienky, ktoré sa podávajú ku káve, kakau, mlieku alebo džúsu.
Ako ukazuje európske porovnanie spotrebiteľských výdavkov, Francúzi všeobecne prikladajú potravinám veľký význam a utrácajú za ne viac peňazí ako Nemci: V roku 2018 predstavoval podiel potravín a nealkoholických nápojov na súkromných spotrebiteľských výdavkoch vo Francúzsku 13,1 percenta, v Nemecku na 10,8 percenta. Naši susedia by sa radšej zaobišli bez iných vecí, ako je väčší byt alebo nový nábytok, ako dobré jedlo.
Ako sa vám ale napriek všetkým dobrotám podarí vyzerať tak dobre? Existujú rôzne vedecké štúdie na tému výživy, ktoré sa zaoberajú vplyvom určitých diét a potravín na náš organizmus. Štúdia preukázala, že krátkodobá vegánska strava vám pomáha pri chudnutí. Naproti tomu strava s vysokým obsahom tukov uprednostňuje percento tuku v tele - aj keď ide iba o údajne zdravé tuky. Ďalšie štúdie ukazujú, že na rozdiel od toho, čo sa verí, strava s vysokým obsahom bielkovín nemá na organizmus negatívny vplyv.
Využite Francúzi tieto pozitívne účinky alebo je za ich štíhlymi telami nejaké ďalšie tajomstvo?
Tajomstvo 1: Francúzi sú skutoční fajnšmekri
Naši francúzski susedia si vedia poriadne užiť. Najmä pokiaľ ide o stravovanie, nie sú výnimkou: Namiesto toho, aby Francúzi jednoducho vložili niečo viac či menej nevedome medzi seba, starostlivo vyberajú, čo jedia, a zámerne si vychutnávajú každé sústo.
Vďaka tomu je jedenie intenzívnejším zážitkom a zároveň pocit sýtosti vnímate vedomejšie, aby ste ušetrili zbytočné kalórie. Účinok: celkovo jete menej.
Francúzi oslavujú svoje hlavné jedlá, obedy a večere, a radi ich kombinujú s dlhým rozhovorom, aby jedlo vydržalo niekoľko hodín. Medzitým si opakovane dávajú malé prestávky na jedlo. Francúzi sedia dlhšie spolu s priateľmi alebo rodinou, najmä na večeri, v nedeľu a počas štátnych sviatkov.
Tajomstvo 2: Jete iba v sede
Znie to banálne, ale má to jasný dopad na postavu! Ako som už povedal, Francúzi nejedia medzi dverami a pántom, ale radšej si dajú čas na jedlo. Znamená to tiež, že nebudú jesť, kým budú v polovici dverí. Namiesto toho ticho sedia, aby si pomaly a vedome pochutnávali na jedle.
Chôdza má tendenciu jesť príliš rýchlo a sústrediť sa viac na iné veci. Uhryznutie sa rýchlo prehltne. Ale trvá to niekoľko minút, kým žalúdok signalizuje nasýtenie mozgu. Tí, ktorí jedia príliš rýchlo, ignorujú tento signál a jedia viac, ako by bolo potrebné.
Pocit sýtosti sa navyše dostaví neskôr pri pohybe ako pri sedení. Chôdza ako činnosť tiež funguje ako spestrujúci manéver pre mozog. Inými slovami: nie sme si vedomí toho, že skutočne jeme, a po krátkej dobe sme opäť hladní.
Tajomstvo 3: Milujete čerstvé suroviny
Francúzi pri varení vždy uprednostňujú čerstvé suroviny a dbajú na dobrú kvalitu jedla. Nie nadarmo sa francúzski kuchári považujú za elitu v gastronómii. Napokon sa vo Francúzsku udeľuje Bocuse d’Or, šéfkuchársky Oscar. Cena sa udeľuje francúzskemu šéfkuchárovi celebrít Paulovi Bocuseovi.
Ale varenie s čerstvými výrobkami dáva nielen ceny, ale aj štíhlu líniu. Okrem toho sa regionálna zelenina podáva predovšetkým vo francúzskej kuchyni, najlepšie čerstvá z trhu. Nechýba ani ryba a chudé mäso et voilà, postava je pôsobivá!
Pohodlné jedlá na druhej strane prekypujú cukrom, tukom, umelými prísadami a dochucovadlami. Neponúkajú žiadne výživové hodnoty, ale zvyšujú hladinu cukru v krvi - a chute sú nevyhnutné.
Tajomstvo 4: Francúzi radšej jedia malé porcie
Dôležitým pravidlom, ktorým sa Francúzi dôsledne riadia pri svojich často viacchodových jedlách: čím viac chodov sa podáva, tým menšie sú porcie. To znie vierohodne, pretože inak by nebolo možné až osemchodové menu. Výhoda: Ak sú porcie malé, môžete vyskúšať o to viac.
Francúzovi by navyše nikdy nenapadlo, že by si zaplnil žalúdok veľkým rezňom a rovnako veľkou porciou hranoliek. To je v úplnom rozpore s francúzskym postojom k životu a nemá to absolútne nič spoločné s pôžitkom.
Tajomstvo 5: Používate víno ako zabijak tukov
Francúzsko je krajina dobrých vín. Nie je teda prekvapením, že Francúzi k jedlám radi pijú víno. Červené víno, biele víno, ružové víno - vyberajú kvalitné víno, ktoré zodpovedá podávanému.
Takže sa otočia - možno aj zámerne? - ponúknuť ďalší malý diétny trik -. Pretože pohár červeného vína denne, presnejšie resveratrol na ochranu rastlín, stimuluje spaľovanie tukových buniek. Takže potom, tchin-tchin!
Tajomstvo 6: Pijete veľa vody
Príliš veľa alkoholu sa vám zase dostane do bokov. Naši inteligentní susedia to samozrejme vedia a svoju spotrebu vína vyvážia dostatkom vody. V skutočnosti je na stole vždy voda s každým jedlom. To zvyčajne pochádza priamo z linky. Najmä v Auvergne, regióne v strede Francúzska, vytryskne zo zeme viac ako 100 minerálnych a pramenitých vôd tej najlepšej kvality.
Prečo je však voda zoštíhľujúcim prostriedkom? Je dokázané, že ľudia, ktorí pred jedlom vypijú dva poháre vody, skonzumujú na jedlo až o 90 kalórií menej. To spočiatku neznie ako veľa, ale ako sa hovorí: Malý hovädzí dobytok tiež robí kraviny!
A: voda je číslo jedna zo všetkých živín. Bez ohľadu na to, ako dobre zvládate svoju stravu a nachádzate dokonalú rovnováhu bielkovín, tukov a sacharidov - ak telo nie je zásobené dostatkom vody, toto všetko je málo užitočné.
Voda preberá v tele veľa dôležitých úloh: stimuluje metabolizmus, zlepšuje činnosť orgánov a mozgu, odstraňuje znečisťujúce látky a transportuje živiny tam, kde sú potrebné.
Tajomstvo 7: Francúzi si užívajú život
Francúzi si nielen pochutnávajú na jedle, ale tešia sa aj z každého jedného dňa. Nenecháte sa vystresovať trendmi v stravovaní ani utopickými ideálmi krásy alebo vás dokonca vyhladuje hlad. Nerobíte paniku, keď váhy ukážu o jedno alebo dve kilá viac. Francúzi sa cítia dobre vo svojom tele a akceptujú sa takí, akí sú. Jednoznačne bod z vecí, ktoré sa od nich môžeme naučiť.
Stručne povedané: Francúzi majú rôzne spôsoby myslenia a na prvom mieste sú zábava. Robia fitness rituály alebo diéty, iba ak je to pre nich dobré a prináša to radosť.