Bulgur so zeleninou

Kategória: Príloha

cesnak cibuľu

Príprava:

  1. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak a cibuľu.

Mrkvu ošúpte a nakrájajte na jemné tyčinky. Huby umyte a nakrájajte na plátky.

Rozohrejte panvicu na vysokej varnej doske. Pridáme olej, maslo, cesnak a cibuľu a krátko restujeme. Potom pridajte zeleninu.

Zložte bulgur a zalejte vývarom. Dochutíme tymiánom a prikryté dusíme asi 10 minút.

Z paradajok odstráňte stopku a paradajky nakrájajte na kocky.

  • Petržlenové listy nakrájame nadrobno, pridáme k bulguru spolu s paradajkami a parmezánom. Varnú dosku otočte dole, aby „zostala v teple“, zakryte ju a nechajte ju niekoľko minút nasiaknuť. Dochutíme soľou a korením

    • Prihláste sa do nášho bulletinu tu a každý mesiac sa inšpirujte našimi novými návrhmi jedálnička!

    Zloženie (na 4 porcie):

    200 g bulguru
    2 strúčiky cesnaku
    2 mrkvy
    1 cibuľa
    200 g šampiňónov, hnedé
    2 paradajky
    1/2 trsu petržlenu plochého listu
    1 polievková lyžica oleja
    1 lyžička masla
    400 ml zeleninového vývaru
    1 lyžička tymianu
    4 lyžice parmezánu, nastrúhaný
    soľ
    korenie

    Zariadenie: Varné dosky
    Funkcia: Udržovať v teple