Srvátka stimuluje črevá
Vedľajší produkt pri výrobe syra je zázrak na zdraví: takmer žiadne kalórie, ale cenný proteín robí zo srvátky diétny nápoj. Je tiež plný životne dôležitých látok a zápche nedáva šancu.
Nevyzerá pekne: Čerstvo extrahovaná srvátka je nazelenalá, vodnatá a zakalená tekutina. Ale farba je už znakom jej vysoko kvalitných ingrediencií. V minulosti sa nápoj používal ako liek na liečenie. Mnohé reštaurácie s názvom „Molkenkur“ o tom dodnes svedčia.
Veľa vitamínov a málo tuku - srvátka je skutočný fitness nápoj
Mliečny výrobok sa dnes označuje ako fitness nápoj. Niet sa čomu čudovať: skladá sa z 94 percent vody, obsahuje iba 0,2 percenta tuku a takmer nijaké kalórie. Ale nachádza sa v ňom neobvykle veľké množstvo životne dôležitých látok. Nervový vitamín B2 je zodpovedný za farbu srvátky. Štvrť litra už pokrýva 30 percent dennej potreby. Existujú aj vitamíny B1 a B6, ako aj minerály vápnik, draslík a jód. V supermarkete je zvyčajne dostupný v kombinácii s ovocnými džúsmi, v obchode so zdravou výživou čistý.
Väčšina bielkovín z mlieka končí v syre. Pri 0,8 gramu na 100 gramov obsahuje srvátka len veľmi málo takýchto bielkovín. Sú však mimoriadne cenné, pretože sú podobné telesným bielkovinám a náš organizmus ich môže využiť na tvorbu svalovej hmoty. Vďaka tomu je nízkokalorická srvátka ideálnym diétnym nápojom, pretože vám pomáha stratiť tuk a nie svaly.
Stimuluje uvoľňovanie inzulínu pri cukrovke
Ako ukazuje štúdia, bielkoviny zabezpečujú rýchle uvoľnenie inzulínu. Zabráni sa tak škodlivému zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle u diabetikov. Ďalšie štúdie by mali preukázať, či to podporuje liečbu.
Nápoj je tiež bohatý na mliečny cukor (laktózu). „Toto slúži ako živina pre prospešné baktérie v čreve,“ vysvetľuje Dr. Thomas Ellwanger z Herbornu. Tvoria črevnú flóru. To je zodpovedné nielen za dobré trávenie, ale aj za obranu proti patogénom a produkciu imunitných buniek. Kožné ochorenia sa zlepšujú aj vtedy, keď je stabilizovaný imunitný systém.
Mikroorganizmy spracúvajú laktózu zo srvátky na kyselinu mliečnu. „Toto viaže vodu v čreve,“ vysvetľuje odborník. Zvyšuje sa objem stolice, čo pomáha predchádzať zápche. Ideálny je pohár srvátky na prázdny žalúdok ráno.
Ale aj iné potraviny stimulujú orgán
- Plné zrno: Ak sa zomelie nielen vnútorné jadro obilia, ale aj jeho škrupina, otruby, hovoríme o celozrnnej múke. Je plný hodnotnej vlákniny, ktorá detoxikuje organizmus, znižuje hladinu cholesterolu a stimuluje pohyby čriev. Obsahuje tiež štyrikrát až päťkrát viac vitamínov a minerálov ako biela múka.
- Voda: Liečba zápchy je niekedy veľmi jednoduchá, pretože veľa ľudí pije príliš málo. Ak zvýšite spotrebu na dva litre denne, tráviaci problém sa sám vyrieši. Odporúča sa neperlivá voda a čaje.
- Semená bĺch: Drobné zrnká z obchodu so zdravou výživou sú spoľahlivým zasväteným tipom proti indolencii. Obsahujú sliz, ktorý - požitý s dostatkom tekutín - napučia až dvadsaťkrát. Jemným spôsobom aktivujú trávenie.
Tip odborníka: čo radí ortodoxný lekár
Asi jeden z piatich Nemcov pozná problém: črevo je malátne, chodenie na toaletu je bolestivé a vyžaduje silné stlačenie. Takáto blokáda lekár nazýva zápchu.
Vyvážená strava a dostatok tekutín tomu bránia
Často prináša úľavu, keď títo ľudia jedia vyváženú stravu. Vláknina z ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov je obzvlášť užitočná: napučiava v čreve a stimuluje ho k pohybu po buničine. Funguje to však iba vtedy, ak pijete dosť!
Takto podporujete zdravú črevnú flóru
Tieto vlákna navyše slúžia ako potrava pre mikroorganizmy v zažívacom trakte. Niektorí lekári v laboratóriu skúmajú, či je príčinou problémov nestabilná črevná flóra. Môže byť podporený výrobkom yoghurt & Co: „Produkuje potom kyslé prostredie, ktoré udržuje škodlivé baktérie pod kontrolou,“ vysvetľuje. DR. Thomas Ellwanger z Herbornu. Nový prášok z lekárne obsahuje odolný škrob - vlákninu, ktorá špecificky podporuje zdravie črevnej flóry.
Existujú rôzne možnosti terapie
Ak zmena stravovania nestačí, ako druhá liečebná fáza sa použijú preháňadlá z lekárne. Ak ani oni nezlepšia príznaky, lekár predpíše nové účinné látky zvané prokinetika. Poslednou možnosťou je operácia, pri ktorej sa použije takzvaný kardiostimulátor alebo sa odstráni kúsok čreva.
Kedy k lekárovi?
Ak majú pacienti menej ako tri pohyby čriev týždenne dlhšie ako tri mesiace, stav prešiel do chronického stavu a vyžaduje si liečbu.
príčiny
Strava s nízkym obsahom vlákniny, nedostatok tekutín a nedostatok pohybu sú často príčinou zápchy. Môžu za tým ale byť aj niektoré lieky, ako sú silné lieky proti bolesti alebo choroby, ako je cukrovka.
pohotovosť
Ak trávenie nefunguje a kŕče silnejú, existuje podozrenie na črevnú obštrukciu. Postihnutý musí ísť na kliniku!
Potravinový profil
Je to vlastne odpadový produkt: pri výrobe syra sa zámerne môže zrážať mlieko. Výsledné tuhé zložky budúceho syra sa odfiltrujú. Zostáva vodnatá a zakalená tekutina: srvátka.
Čo je vo vnútri?
„Obsahuje dôležité vitamíny B1, B2 a B6 a navyše vysoko kvalitné bielkoviny,“ vysvetľuje Dr. Ellwanger.
Kontraindikácie
Ľudia s intoleranciou laktózy reagujú na laktózu, ktorú obsahuje, so žalúdočnými bolesťami a hnačkami.