Bulharský ovčí syr sa často kombinuje so sladkosťami - WESER-KURIER - Nachrichten z Brém a

Keď uvažujete o bulharskom jedle, príde vám na myseľ typický ovčí syr. Je zaujímavé, že Bulhari ju konzumujú k slaným i sladkým jedlám.

Berlín (dpa/tmn) - Bulhari radi kombinujú svoj ovčí syr s niečím sladkým. Môže to byť napríklad džem.

často

Silná chuť syra, ktorý zreje 60 dní, potom vytvára pekný kontrast, vysvetľuje Nikolay Genov z bulharskej potravinovej siete Hrankoop na Medzinárodnom zelenom týždni (19. - 28. januára). Sieť spolupracuje priamo s miestnymi výrobcami.

Ovčí syr sa tiež používa na ozdobu tradičného schopského šalátu alebo sa konzumuje priamo, ochutený červenou paprikou.

Bulharsko je tento rok partnerskou krajinou Medzinárodného zeleného týždňa.

Zelený týždeň na výstavisku v Berlíne trvá do 28. januára. Pre návštevníkov je otvorená od 10:00 do 18:00 a 26. januára do 20:00.