Bulharský šalát a veľa zeleniny Ochutené jedlá

Viete, aký je tento šalát s bulgurom a veľa zeleniny? Zázrak! Nielen, že je krásna a chutná, ale je to najlepší spôsob, ako vyprázdniť chladničku poslednej túlavej zeleniny vonku 🙂

zeleniny

Koniec koncov, v tomto šaláte sú podľa môjho názoru povinné: bulgur, petržlen a mäta. Oblečte si to, čo máte. Dal som si cherry paradajky, pár húb, ktoré som rýchlo podusil na olivovom oleji, malú konzervu varenej kukurice, olivy kalamata, polovicu uhorky a trochu papriky. Tento nápad mi prišiel príliš neskoro, ale myslím si, že by to fungovalo skvele a nastrúhaná mrkva, možno malá červená cibuľa nakrájaná veľmi malá.

Netuším, aká alchýmia, to všetko spolu, posypané trochou olivového oleja a čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou, sa zmení na úžasný šalát, plný farieb a veľmi sýte. Pripravil som to večer na balíček na druhý deň v kancelárii. Dal som to do hrnca, ktorý pokojne sedel v chladničke a čakal na obed. Dresing (olivový olej s citrónovou šťavou) som práve vložila do samostatnej nádoby a pred podávaním som ním poliala šalát.

Tento šalát je inšpirovaný, dokonca súvisí s tabuizovaným šalátom. A je rovnako dobrý, možno ešte lepší! Ostáva ti to vyskúšať, potom mi budeš odporovať alebo mi dáš spravodlivosť 🙂

Neskoršia aktualizácia: Mnoho čitateľov sa ma pýtalo, kde kúpiť bulgur. Kupujem ho z trhu, kde sa predávajú sypké produkty (olivy, jadrá vlašských orechov, korenie atď.). Myslím si, že každý trh, bez ohľadu na mesto, má svoju rozlohu. Nájdete ho tiež v obchodoch so zdravou výživou alebo online obchodoch, napríklad tu na Vegise.