Business Insider S akými účinkami sú džúsy?
Umelé sladidlá sú jednou z hlavných zložiek diétnych štiav, ale štúdie preukázali, že môžu spôsobiť množstvo zdravotných problémov, uvádza Business Insider.
Diétne šťavy sa objavili na začiatku 60. rokov a sľubovali kvôli svojej nízkej kalorickej hodnote a obsahu cukru, že budú zdravšou alternatívou k bežným džúsom.
Čo sa týka chuti, je ťažké rozlíšiť medzi bežnými a diétnymi šťavami a rovnako ťažké je pre ľudské telo také rozdiely.
Donedávna všetko, čo sme jedli, obsahovalo určitý počet kalórií. Keď napríklad zjeme niečo sladké, mozog vysiela signály do pankreasu a ten začne produkovať energiu, ktorá ukladá molekuly cukru v našich bunkách.
Keď pijeme diétne džúsy, sladidlo navádza naše telo na to, aby si myslelo, že je to cukor, ale keď sa kalórie neobjavia, inzulín nemá čo ukladať.
Vedci sa domnievajú, že opakované klamanie nášho tela môže vysvetliť, prečo štúdie po štúdiách vedú k rovnakému záveru, že šťavy z potravy sú spojené s metabolickým syndrómom.
Metabolický syndróm je zmesou vysokého krvného tlaku, vysokej hladiny cukru v krvi a prírastku hmotnosti, ktorá zvyšuje riziko cukrovky, srdcových chorôb a mozgovej príhody.
Jedna štúdia v skutočnosti zistila, že konzumenti stravy majú väčšie riziko mozgovej príhody a demencie ako bežní konzumenti džúsov.
Ďalšia osemročná štúdia z rokov 1979 - 1988 zistila, že účastníci, ktorí spočiatku priberali na normálnej váhe a vypili priemerne 21 diétnych štiav týždenne, mali dvojnásobné riziko nadváhy alebo obezity, kým na konci štúdie v porovnaní s ľuďmi, ktorí takéto nápoje nekonzumovali vôbec.
Aj keď sa stravovací džús ako jedlo javí ako chutná alternatíva bez kalórií, výskum začína ukazovať, že to môže byť nesprávny čas, pretože produkt môže narušiť spôsob metabolizácie skutočných kalórií. To by mohlo viesť k tomu, že prebytočné kalórie sa metabolizujú ako tuky.
Ďalším problémom môže byť, že umelé sladidlá v diétnych šťavách môžu byť desiatky až stokrát sladšie ako cukor. Keď ich teda ochutnáme, náš mozog očakáva viac kalórií, ako prijmeme. Je to ako keď ideme na párty a čakáme na veľa jedla, na oplátku si dáme trochu zeleniny a vegánskeho syra a odchádzame nespokojní a hladní. Podobne aj umelé sladidlá spôsobujú, že náš mozog chce viac a štúdie preukázali, že to vedie k zvýšeniu chuti do jedla a možnému prírastku hmotnosti u myší a ľudí.