Butterbrot deluxe - vynikajúce sendviče - úžernícky fenomen EDEKA
Či už Stulle, Bemme alebo Bütterken: Rovnako početné ako názvy sendvičov sú aj možnosti ich prípravy. Nudný sendvič s plátkom klobásy alebo syra je minulosťou - ako sendvič deluxe, lahodný sendvič teraz zažíva renesanciu.
Odkiaľ pochádza chlieb a maslo?
Či už jeden krajec masla s maslom alebo krajec chleba s polevou - chlieb a maslo je kúsok milovanej nemeckej kultúry stravovania. Martin Luther už v liste z roku 1525 našiel „putterpomme“ pre „dobré detské jedlo“. V roku 1774 mal Johann Wolfgang von Goethe vo svojom románe „Utrpenie mladého Werthera“ zdieľať s niektorými deťmi „chlieb s maslom“ a kyslé mlieko. Asi nikto presne nevie, kde je skutočný pôvod sendviča.
Maslom nakrájané plátky s lahodnou polevou
Chute sú rôzne - podľa príležitosti a preferencií si Nemci natierajú svoj chlieb s maslom džemom a medom, dozdobia ich klobásou a syrom alebo si dajú luxusnú verziu, napríklad s údenými rybami, slaninou, grilovaným mäsom, špargľou, pošírovaným vajcom alebo krabovým šalátom. Kreativite sa medze nekladú.
Máte chuť na luxusný sendvič? Tu máme päť nekomplikovaných nápadov na recept dať dohromady na vynikajúce sendviče.
Ražný chlieb s brie a tekvicovým chutney
Čerstvý ražný chlieb natenko natrieť maslom a natrieť ho nakrájaným francúzskym hermelínom alebo brie. Navrch dajte lyžicu alebo dve domáce tekvicové chutney: hotové. Pikantný syr sa skvele hodí k kyslasto-sladkej tóne čatní - vyskúšajte sami!
Tmavý chlieb s pastrami a domácou tatárskou omáčkou
Nakrájajte si plátky obľúbeného hnedého chleba a na vrch natrite jednu alebo dve polievkové lyžice domácej tatárskej omáčky. Navrch dajte čerstvé listy šalátu a pastrami (údená a pikantná hovädzia špecialita).
Čierny chlieb s jablkovou a cibuľovou nátierkou
Klasický bravčový chlieb v novom vzhľade: Namiesto bravčovej alebo husacej masti je silný čierny chlieb „namazaný“ domácou jablkovou a cibuľovou nátierkou - vynikajúco chutí, ak sa podáva s chrumkavými kyslými uhorkami a je tiež vegetariánsky.
Bageta s citrónovým maslom a údeným lososom
Za týmto účelom nakrájajte veľké kúsky chrumkavej bagety, natierajte ich husto citrónovým maslom a na vrch dajte údeného lososa. Táto luxusná verzia Butterbemme je ozdobená tenkými plátkami uhorky a nadrobno nasekaným čerstvým kôprom.
Biely chlieb so špargľou, pošírovaným vajcom a holandskou omáčkou
Pre tento klasický variant chleba s maslom potrebujete niekoľko plátkov masla s bielym chlebom, varenú bielu alebo zelenú špargľu, pošírované vajcia a holandskú omáčku. Každý krajec bieleho chleba jednoducho obložte niekoľkými tyčinkami špargle a pošírovaným vajíčkom. Nakoniec to polejte omáčkou - a pochutnajte si!
Preto je chlieb s maslom taký obľúbený
Chlieb s maslom sa v podstate hodí takmer na každú príležitosť - či už ako občerstvenie medzi tým alebo ako chutné večerné občerstvenie. Momentálne obzvlášť trendy: deluxe stulle ako kreatívny bufet pre hostí. Ale tiež ako zásoba, výdatné sendviče ponúkajú skutočné potešenie - a veľa novej energie. Koniec koncov, sotva existuje nejaké iné jedlo, ktoré by sa dalo tak ľahko pripraviť a vziať so sebou na pešiu turistiku alebo cykloturistiku. Vaše ruky zostávajú pri jedle čisté a môžete sa bezpečne zaobísť bez príborov.
Takže niet divu, že sa chlieb s maslom každoročne ctí na „Nemecký deň maslového masla“. Chlieb s maslom je veľmi populárny aj za nemeckými hranicami. Napríklad v Dánsku má Smørrebrød pevne zakomponované - a najlepšie sa jesť v čase obeda v mnohých chutných variáciách.