Bylinky na čaj si zbierajte sami - 15 byliniek na bylinné čaje
Bylinkový čaj je viac ako nízkokalorický prostriedok na potlačenie smädu: môže dodať telu množstvo životne dôležitých látok, má zásaditý účinok a v správnom zložení má dokonca liečivé účinky. Jednoducho sami zbierajte najlepšie miestne divoké byliny a zabezpečte kontrolovanú kvalitu, ktorú môžete ochutnať.
DIY čaj: Jednoducho zbierajte bylinky z prírody
Je to skutočne veľmi ľahké: bylinky pozbierajte, uvarte a čaj je hotový. Keď sa na to pozrieme podrobne, je treba vziať do úvahy niekoľko bodov, aby ste si mohli vychutnať vynikajúci bylinkový čaj a zachovali si svoju plnú účinnosť. V nasledujúcom texte spoznáte 15 najväčších divokých bylín, od známej klasiky až po rastliny, ktoré vás môžu prekvapiť ako prísada do bylinného čaju. Všetko sú to pôvodné rastliny, s ktorými sa môžete stretnúť na dlhej prechádzke v prírode alebo možno aj vo vlastnej záhrade. Sprievodca samozrejme slúži len ako malý náhľad pre začiatočníkov do zdanlivo nekonečného sveta bylín a ich všestranných účinkov. Potom sa dozviete všetko o optimálnom postupe zberu, ako aj o správnom vysušení a príprave, aby bol váš bylinkový čaj DIY určite úspešný.
Najlepšie divoké bylinky na čaj
1. žihľava
Žihľavový čaj sa považuje za konečný detoxikátor. Takmer žiadny iný druh čerstvej byliny nie je taký silný pri stimulácii tela k odstraňovaniu toxínov a jeho jemnom vypúšťaní. Listy, ktoré potrebujete na čaj, by ste mali zbierať z mladých rastlín na jar, od apríla do júna. V zmesi s ďalšími detoxikačnými prísadami - ako je breza a púpava - získate dokonalý nápoj na pôstne kúry na jar a na jeseň. Bylinkový čaj zo žihľavy tiež poteší medzi tým svojou mierne sladkou arómou - bez ďalšieho cukru.
Ďalšie možné účinky: vysoký obsah minerálov
Chuť: intenzívne bylinná a s mierne sladkou notou
Tip: Pri výbere nezabudnite na rukavice!
2. breza
Listy brezy sú považované za najvyšší prostriedok na vyplachovanie obličiek. Elektrárne sú plné flavonoidov, vitamínu C, trieslovín a zlúčenín kyseliny salicylovej, a tým vyplavujú z tela nečistoty. Je to dobré pre organizmus komplexne: Kožné choroby sa môžu zlepšovať a celkovým výsledkom je často krajšia pokožka a všeobecne posilnená pohoda. Pozor pri zbere: Na začiatku jari opatrne z konárov odstráňte mladé, stále trochu lepkavé listy. Takto si môžete vychutnať čistú jarnú silu a nepoškodiť strom.
Ďalšie možné účinky: môže dokonca rozpustiť obličkové kamene, ak sa konzumuje pravidelne niekoľko týždňov
Chuť: mierne trpký
Tip: Ak máte ťažkosti s obličkami, obráťte sa vopred na svojho lekára!
3. púpavy
Tretím silným detoxikátorom spomedzi ľahko nájdených divých bylín je púpava. Žiarivé žlté kvety nájdete v teplom období takmer všade. Pre váš čaj však potrebujete nenápadnejšie listy alebo korene. Púpava stimuluje pečeň - najdôležitejší detoxikačný orgán - a má tiež energizujúci účinok. Ak teda chcete obmedziť konzumáciu kávy, ráno môžete začať domácim bylinkovým čajom z púpavy.
Ďalšie možné účinky: užitočné aj pri artróze, problémoch s kĺbmi a všetkých chronických zápaloch
Chuť: horká - tu je dôležité nájsť správne dávkovanie pre svoju vlastnú chuť alebo pridať ďalšie slané divoké byliny.
4. Bezový kvet
Baza obyčajná je jedným z najosvedčenejších liekov na bežné prechladnutie. Belavé kvety zbierajú medzi májom a júlom. Liečivé účinky sú neuveriteľne rozmanité, ale nemali by ste sa čajom predávkovať, inak by mohla hroziť nevoľnosť.
Ďalšie možné účinky: Metabolizmus a cirkulácia stimulujú, zlepšujú náladu, znižujú horúčku
Chuť: mierne kvetnaté
5. Harmanček
Najznámejšie zo všetkých divých bylín by samozrejme nemali chýbať v žiadnej zmesi čaju, ktorú ste si sami nazbierali. Harmanček kvitne od jari do neskorej jesene. Kvety sú rozšírené a ľahko sa dajú všimnúť. Aj keď sa vzhľad približuje sedmokráskam, výrazne silná vôňa nenecháva priestor na pochybnosti. Ako populárny domáci liek sa harmanček používa na dezinfekciu rán alebo na liečbu gastrointestinálnych ťažkostí a vnútorného nepokoja.
Ďalšie možné účinky: je jednou z najuniverzálnejších liečivých bylín; má protizápalové a antibakteriálne účinky
Chuť: Jemne horkastá chuť harmančeka patrí medzi klasiku. Keď si na to zvyknete, budete si vychutnávať intenzívnu arómu.
6. Mäta
Ďalšou nepostrádateľnou klasikou medzi zástupcami divých bylín pre domáci čaj je mäta. Obohacuje každú zmes svojou sviežou chuťou žuvačky a pomáha pri mnohých horkých, ale účinných bylinách. Doba kvitnutia rastliny trvá od júna do augusta. Zatiaľ čo listy sú obzvlášť aromatické niekoľko týždňov a mesiacov pred touto fázou, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, v období kvitnutia sa dajú bez problémov jesť. Tieto chutné bylinky získavajú svoje blahodárne účinky z éterických olejov, ktoré obsahujú.
Ďalšie možné účinky: chladiaci a antibakteriálny, dobrý proti plynatosti a dýchacím problémom
Tip: Tí, ktorí zbierajú mätu počas obdobia kvitnutia, by si mali stále vyberať iba listy.
7. Nechtík
Tiež známy ako: nechtík
Pekné žlté až oranžové kvety tiež dodávajú každému čaju vizuálne čaro. Z dôvodu tejto výhody môžu byť pri zbieraní len ťažko pochopiteľné. Nájdete ich v záhradách a na lúkach medzi júlom a októbrom, ak ich nazbierate po 7.00 hod. Pretože predtým sú kvetinové hlavy týchto liečivých divých bylín stále zatvorené.
Ďalšie možné účinky: Pomoc pri kožných ochoreniach a problémoch s pečeňou, upokojuje gastrointestinálny trakt, podporuje hojenie rán
Chuť: veľmi slabý, preto je ideálny na miešanie s aromatickými bylinkami
Tip: Buďte opatrní, ak máte alergie na sedmokrásku.
8. Yarrow
Tiež známy ako: bylina na hojenie rán, bylinka vojaka, obočie Venuše
Sezóna rebríčka je v júli. Je to jedna z najstarších divokých bylín a nájdete ju takmer všade - dokonca aj uprostred veľkomesta. To samozrejme neznamená, že by ste si mali vziať so sebou bylinky, ktoré spoznáte podľa ich malých bielych kvetov. Poskytuje skôr informácie o robustnosti zariadenia. Kombinuje jemnú krásu a pružnú silu. Má presne tento vyrovnávací účinok na telo. Preto je obzvlášť obľúbený v ženských čajoch na zmiernenie menštruačných a menopauzálnych prejavov.
Ďalšie možné účinky: Spazmolytikum, stimuluje hojenie rán, posilňovanie, vyrovnávanie porúch v sexuálnej oblasti, bohaté na triesloviny, draslík, síru, inulín a modrý olej
Chuť: mierne, kvetnaté a relatívne neutrálne
9. Ľubovník bodkovaný
Ľubovník bodkovaný kvitne medzi júnom a augustom všade, kde je obzvlášť suchý a skalnatý. Najlepšie ho pozbierajte, keď už na stonkách nie je vidieť viac kvetov. Potom môžete bylinky nakrájať tesne nad zemou a úplne ich použiť. Tento špeciálny druh divokej byliny, všeobecne známy ako látka zlepšujúca náladu, pomáha hlavne proti nervozite a pri pravidelnej konzumácii dokáže vyrovnať problémy so spánkom.
Ďalšie možné účinky: Pomoc pri depresívnych náladách a stavoch nepokoja
Chuť: intenzívne trpký
10. Melissa
Citrónový balzam chutí obzvlášť dobre krátko pred kvitnutím a je lahodnou ingredienciou do každého bylinného čaju. Mali by ste ich vyhľadať do júna - kvitnutie, ktoré sa začne potom, transformuje štipľavú citrusovú arómu do horkej tóny. Melissa je tiež známa pre svoj upokojujúci účinok.
Ďalšie možné účinky: podporuje chuť do jedla, zmierňuje plyn a kŕče
Chuť: zmes mäty a citrónu, veľmi čerstvá
11. Tymián
Tiež známy ako: Quendel
Tymián je jednou z tých divo rastúcich bylín, ktoré sú často známe ako bylina nachladnutie. Celkom oprávnene, pretože ako čaj úžasne účinkuje proti kašľu a bolestiam hrdla. Hlavným účinkom liečivej rastliny je v skutočnosti posilnenie dýchacieho systému. Obzvlášť praktické: tymian je vždyzelený, jeho listy sa dajú zbierať po celý rok.
Ďalšie možné účinky: dezinfekčný prostriedok, spazmolytikum
Chuť: Silný a osviežujúci
Tip: Aj keď je tymian jedným z predstaviteľov divých bylín, v Nemecku je pre svoju citlivosť na mráz zriedka zadarmo. Zasadené v záhrade sa jej však darí o to lepšie. Ak budete mať šťastie, nájdete ho aj v piesočnatých teplejších oblastiach.
12. Šalvia
Čaj vyrobený z čerstvej šalvie je jedným z záchrancov silnej nevoľnosti. V tejto oblasti nevyniká takmer žiadny iný bylinkový čaj, ako je ten, ktorý sa vyrába z rastliny dlholistých rastlín. Tu je vizuálna diferenciácia pre začiatočníkov pri zbere dosť náročná, informácie poskytuje skôr zamatový povrch listov v interakcii s čírou vôňou. Bylinky zberajte najlepšie od mája do konca augusta.
Ďalšie možné účinky: antibakteriálne, spotené
Chuť: Silne bylinná a trpká, spočiatku si vyžaduje zvyknutie a pre mnohých ľudí je dosť nepríjemná - účinok ju vyrovnáva.
13. Poľná praslička
Tiež známy ako: praslička
Praslička poľná je jednou z tých divých bylín, ktoré sa v mnohých záhradách nesprávne ošetria a zlikvidujú ako burina. Presné zadanie si určite vyžaduje citlivosť, pretože sa dá rýchlo zameniť za podobne vyzerajúce, mierne toxické rastliny. Keď to určíte, stojí za to zhromaždiť zelené výhonky. Najlepší čas na to je obdobie od júna do júla. Praslička poľná zaujme bohatstvom minerálov, najmä kyseliny kremičitej. Preto sa denná konzumácia odporúča najmä ženám a športovcom.
Ďalšie možné účinky: zlepšuje pleť, pozitívne pôsobí na problémy s kĺbmi, intenzívne účinkuje proti bolestiam hrdla
Chuť: príjemné, mierne
14. Sedmokrásky
Každý pozná pekné malé kvety, ktoré svojimi bielymi okvetnými lístkami a žltým interiérom zdobia lúky a cesty. Ale sotva niekto vie o vysokom obsahu vitamínov a životne dôležitých látok, ktoré sú obzvlášť účinné ako čaj proti nachladnutiu a chorobám hrdla. Ich zber je tiež detská hra: sú neprehliadnuteľné na lúke a sú k dispozícii aj od začiatku jari do neskorej jesene.
Ďalšie možné účinky: všeobecné posilnenie, prísun minerálov ako draslík a horčík, upokojujúce, močopudné
Chuť: mierne oriešková nota
Tip: Kvetinové hlavy vždy používajte v bylinnom čaji bez niečoho zeleného. Toto by malo trpkú príchuť.
15. Gundermann
Ďalšie používané označenia: Gundelrebe
Gundermann je jednou z tých divých bylín, ktoré rastú takmer v každej záhrade a na každej lúke a živom plote - často sú však nepovšimnuté. Úponky sú pekne na pohľad, pretože sú zdobené malými fialovými kvetmi. Ale buďte opatrní: Existuje tu aj veľké riziko zámeny. Byliny sa dajú bežne nájsť po celý rok, zatiaľ čo kvitnutie trvá od marca do leta. Gundermann je skutočným zdvihákom všetkých druhov liečivých rastlín. Poskytuje hodnotné služby proti chronickým prechladnutiam, chrípkovým infekciám, bolestiam a výtoku z nosa.
Ďalšie možné účinky: Stimuluje metabolizmus, protizápalovo, vylučuje ťažké kovy
Chuť: silné korenené
Veci, ktoré treba vedieť o zbieraní
Čas: V zásade zbierajte po slnečnom dni. Potom sú inštinkty plné sily. Byliny sú potom navyše pomerne suché, čo zabraňuje plesniam. Je potrebné sa vyhnúť daždivým dňom.
Čas dňa: Ideálny čas je medzi 11:00 a skorým popoludním.
Miesto: Umiestnenie zberného miesta je mimoriadne dôležité. Určite vyberajte iba oblasti bez automobilov. V tejto oblasti by nemali byť ani psy. Stojí za to ísť trochu ďalej.
Výber: Uprednostnite čo najkrajšie rastliny. Hnedé škvrny alebo prvé príznaky vädnutia by zatienili účinok a chuť bylinného čaju.
Eliminujte riziko zámeny: Rovnako ako pri hubárčení, aj tu by ste si mali byť stopercentne istí, že získavate tú pravú rastlinu, inak hrozí otrava aj v prípade byliniek. Ak si nie ste istí, je lepšie skontrolovať pomocou internetu alebo konkrétnych kníh.
Správne sušenie a skladovanie bylín
Nazbieranú úrodu vždy sušte, keď visíte - napríklad na šnúre na prádlo. Miesto by malo byť čo najtmavšie. Potom môže proces sušenia trvať trochu dlhšie, ale všetky účinné látky zostanú zachované. Sucho na prudkom slnku sa neodporúča.
Tu nájdete podrobné pokyny na sušenie čerstvých bylín: Sušenie byliniek
Tip: S optimálnym miestom zhromažďovania sa rastliny nemusia nevyhnutne umyť. Ak sa tak rozhodnete, mali by ste z nich bezpodmienečne odstrániť vodu predtým, ako ich zavesíte do sucha. Inak hrozí riziko plesní!
Potom bylinky zľahka rozdrobte a vložte do suchej konzervy chránenej pred svetlom. Potom sa môžu používať na bylinkový čaj najmenej jeden rok.
Premiešajte a pripravte aromatický bylinkový čaj
Byliny, ktoré sú jednotlivo skladované v plechovkách, je možné kombinovať a vytvoriť si tak svoj vlastný bylinkový čaj pre špeciálne efekty. Možno si predstaviť domáci čaj, ktorého úlohou je jednoducho obzvlášť dobre chutiť.
Ďalšie možnosti: Detoxikačný čaj, čaj na spánok, upokojujúci čaj, dámsky čaj
Príprava: V zásade zalejte asi dvoma až štyrmi čajovými lyžičkami svojich byliniek liter vriacej vody. Prikryte, nechajte strmé asi desať minút a vychutnajte si ich ako osviežujúci bylinkový čaj!