Pšeničné klíčky, tvrdé esencie v malých zrnách - Ziarul de Sănitatii
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Nedostatky výživy a chronické choroby. Drogami vyvolané výživové nedostatky
Najlepšie opatrenia na podporu imunity v období vírusových infekcií
Luana Show: Autentické životné príbehy v najnovšej show životného štýlu
Si rodic? Ako sa pripravuješ na školu?
Pšeničné klíčky sú najbohatšou časťou obilia a vitamínov pšenice. Zárodky sú v skutočnosti embryá rastlín, v ktorých sa sústreďuje všetka genetická a výživová batožina, ktorá zaisťuje množenie druhov. To je tiež dôvod, prečo pšeničné klíčky obsahujú toľko výživných látok: bielkoviny, vlákninu, omega 3 mastné kyseliny, vitamín E, vitamíny skupiny B, fosfor, zinok, horčík, selén. Bohužiaľ, po procese rafinácie sú pšeničné zrná ochudobnené o bohatstvo, ktorým ich príroda obdarila. Výsledkom je, že keďže konzumujeme pekárenské výrobky z rafinovanej múky, je zrejmé, že z pšenice budeme pripravení o najlepšie výživné látky.
Ako môžeme stále využívať základné živiny v pšeničných klíčkoch? Veľmi jednoduché: buď konzumujte čerstvé pšeničné klíčky, alebo použite doplnok výživy z pšeničných klíčkov.
Zvyčajne konzumujete pšeničné klíčky? Ako často a v akej podobe?
Vedeli ste, že?
Dve polievkové lyžice pšeničných klíčkov obsahujú až 1,5 gramu nenasýtených tukov, 9 gramov sacharidov, 4 gramy bielkovín, 2 gramy vlákniny, 2 gramy cukrov, 60 kalórií.
Čo obsahuje pšeničné klíčky a ako vám pomáha?
Pšeničné klíčky obsahujú cenné množstvo vláknina, nevyhnutné na zlepšenie trávenia a detoxikáciu tela. Príjem vlákniny je navyše vítaný pri regulácii cholesterolu a cukru v krvi. Sú užitočné aj v procese chudnutia.
Pšeničné klíčky sú jedným z najlepších zdrojov pšenice fytosteroly, tie rastlinné zlúčeniny, ktoré majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu a prispievajú k zdraviu srdca. Štúdia uskutočnená vo Francúzsku v roku 1992 ukazuje, že konzumácia 30 gramov pšeničných klíčkov počas 14 týždňov má za následok zníženie celkového cholesterolu o viac ako 7% a „zlého“ cholesterolu (LDL) až o 15%. a triglyceridy o 11%. Ďalšia štúdia z roku 2003, publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition, poukazuje na to, že ak sa fytosteroly odstránia z pšeničných klíčkov, už nemajú vplyv na znižovanie cholesterolu.
Slávne mastné kyseliny Omega 3 nachádzajú sa tiež v pšeničných klíčkoch. Až príliš dobre vieme, že sú obzvlášť dôležité na zníženie rizika kardiovaskulárnych chorôb, boj proti zápalom a podporu nervového systému.
minerály pšeničných klíčkov - zinok, horčík, vápnik, železo, selén, mangán - pomáhajú telu pri regeneračných procesoch a stovkách chemických reakcií potrebných na udržanie nášho zdravia.
Pšeničné klíčky sú tiež cenným zdrojom Vitamíny skupiny B., ako je tiamín (B1), kyselina listová (B9), niacín (B3). Komplex B sa podieľa na normálnom fungovaní mozgu, srdca, očí a imunitného systému. Pšeničné klíčky zároveň obsahujú značné množstvo vitamíny A, C a E., čo im dáva pozoruhodné antioxidačné a detoxikačné vlastnosti. Pšeničné klíčky ako také patria medzi top superpotraviny odporúčané pre energiu v prípade asténie, anémie, výživových nedostatkov, v rekonvalescencii.
Vedeli ste, že?
Proces klíčenia znamená prechod pšeničných zŕn z latentného do aktívneho stavu. Klíčenie aktivuje pšeničné enzýmy a mení škrob. Pšeničné klíčky sa tak stanú veľmi ľahko stráviteľnými a majú priaznivý vplyv na tráviaci trakt. Klíčenie navyše neutralizuje určité antinutričné zlúčeniny, ako je kyselina fytová, čo znižuje absorpciu živín z potravy, najmä minerálov.
Tipy na zaradenie pšeničných klíčkov do vašej stravy
Odborníci z Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb v USA odporúčajú, aby polovica denného príjmu sacharidov pochádzala z celých zŕn. Pšeničné klíčky sú jednou z možností, ktoré máme k dispozícii na implementáciu tohto odporúčania. Môžu sa konzumovať mnohými spôsobmi.
-
Tu je niekoľko rád, ako si zvyknúť na konzumáciu pšeničných klíčkov: