Byliny - nielen chutné, ale aj zdravé!

Už tisíce rokov takzvané „bylinkové čarodejnice“ vyrábajú z liečivých bylín čaje, tinktúry, masti atď. Našťastie sa tieto vedomosti, často poskytované iba ústne, nestratili.

Liečivé rastliny a ich účinky sa v súčasnosti čoraz viac začleňujú do liečby rôznych chorôb, dokonca aj tvrdou „klasickou medicínou“.

Ale ani pri liečivých rastlinách nesmieme nikdy zabudnúť na to, že byliny sú lieky a že aj tu môže dôjsť k nesprávnemu dávkovaniu. Ak neustále užívate lieky, mali by ste určite vyhľadať radu naturopata alebo lekára, pretože môže dochádzať k interakciám.

Liečivé byliny s dlhoročnou tradíciou

Prvá zmienka o liečivých bylinách sa datuje ešte ďalej, ako by si človek myslel - 6000 rokov staré hlinené tabuľky s klinovým písmom z dávno stratených kultúr v Perzskom zálive sú pravdepodobne najstaršími dôkazmi.

Do dnešného dňa bolo v histórii veľa významných ľudí, ktorí sa zaoberali štúdiom liečivých rastlín, napríklad Hippokrates, Hildegarda von Bingen, Albertus Magnus, Paracelsus alebo pastor Kneipp.

Odborný zber liečivých rastlín však nie je ľahký a musíte vedieť niekoľko vecí. Zbierajte iba rastliny, o ktorých ste si stopercentne istí, že o nich viete.

U mnohých rastlín, najmä u dáždnikov, existuje veľmi vysoké riziko zámeny s inými, podobnými rastlinami, a teda čiastočne Riziko otravy.

V prípade najmenšej neistoty nechajte závod tam, kde je, a zásobte si ho radšej od najbližšieho bylinkára alebo lekárne. Posledné menované tiež ponúkajú najlepšiu kvalitu, pretože sa musia dodržiavať prísne predpisy a kontroly.

Bylinné vedomosti: Používa

Čaj je pravdepodobne najstaršou a najbežnejšou formou aplikácie. Existujú 3 hlavné spôsoby prípravy:

1. Nálev - Vysušená rastlina sa zaleje horúcou, už nie vriacou vodou a nechá sa stáť asi 10 minút.

2. Výňatok - Sušená rastlina sa natiahne studenou vodou a vytiahne sa asi na 8 hodín, napne sa a pred požitím mierne sa zahreje.

3. Odvar - Sušená rastlina sa zvyčajne založí studenou vodou, prípadne sa vytiahne aj studená a potom sa varí 2 až 10 minút.

Čaj môžete používať interne aj externe (kloktanie, obklady, kúpele, inhalácie).

tinktúra

Nakrájaná čerstvá rastlina sa zmieša so 70% alkoholom z lekárne alebo s obilným brandy v dobre uzatvárateľnej nádobe (pravidlo: 1 diel rastliny, 5 dielov alkoholu).

Toto nechajte destilovať na slnku na parapete 2 až 10 týždňov a potom odfiltrujte. Tinktúry sa môžu používať vnútorne (zriedené vodou) alebo zvonka.

Bylinkový olej

Čerstvá rastlina sa dá do dobrého oleja. Aj toto nechajte niekoľko týždňov destilovať na slnku a potom to odfiltrujte. Bylinkové oleje sa zvyčajne používajú iba externe. Sú veľmi vhodné na masáž - návod na partnerskú masáž nájdete v dokumente Living holistically 4/2002.

Bylinná masť

Existujú dva spôsoby: varenie sušenej rastliny v čerstvej masti alebo príprava rastliny v pomere 1: 3 v alkohole, príprava tinktúry a pridanie tejto tinktúry k masťovému základu (dostupné v lekárňach). Zmes opatrne zahrievajte, kým sa neodparí alkohol; Aby ste zabránili zatuchnutiu masti, je najlepšie pridať niekoľko kvapiek tymolu.

obklad

Nastrúhaná liečivá rastlina sa aplikuje priamo na postihnuté miesto. Aby sa obklad lepšie držal, môžete rastlinu zmiešať s pšeničnou múkou, otrubami alebo tvarohom.

Bylinkový kúpeľ

Pripravíte si vysoko koncentrovaný čaj a pridáte ho do vody do kúpeľa. Zvyšky bylín z predchádzajúceho roku môžete použiť aj ako bylinkový kúpeľ.

Bylinná esencia

Bylinkový ocot môžete pripraviť tak, že si rovnaké časti nasekanej čerstvej rastliny pripravíte s vínom alebo jablčným octom, necháte 14 dní lúhovať a potom precedíte.

Bylinkový sirup

Aj tu existujú 2 rôzne spôsoby výroby listov: Pôvodne sa čerstvé listy striedavo lisovali vo vrstvách s cukrom v nádobe a odvážili sa. Potom by to celé malo kvasiť asi 3 mesiace pri rovnomernom teple (aby to bolo možné, nádoba bola zakopaná v zemi).

Po 3 mesiacoch bol sirup vytlačený, krátko povarený a fľaškovaný. Druhou možnosťou je pridať do listov cukor a nechať ich niekoľko týždňov destilovať na slnku, potom sa sirup vytlačí, nie je potrebné vrieť.

Bylinkový prášok

Za týmto účelom rozdrvte sušenú rastlinu v mixéri alebo v malte. Môžete piť bylinkový prášok na víne alebo ho pridať do jedla pri varení, brať ho po lyžičkách po lyžičkách alebo posypávať ranami.

Potrebujete poznať týchto 7 bylín

Všeobecne sa odporúča nasledujúcich sedem bylín a ich liečivé účinky:

Byliny často chránia lepšie ako ovocie

Mnohí vedci odporúčajú pravidelne konzumovať najmenej päť porcií ovocia a zeleniny, aby chránili vaše telo pred útokmi agresívnych zlúčenín kyslíka (voľných radikálov). Tieto potraviny obsahujú veľa antioxidantov, ktoré neutralizujú voľné radikály.

Chráni vás okrem iného pred rakovinou, artériosklerózou, Alzheimerovou chorobou a sivým zákalom. Ako uviedol Journal of Orthomolecular Medicine v januári 2005, nemali by ste podceňovať antioxidačné ochranné účinky bylín.

Mnoho korenín obsahuje podstatne viac antioxidantov ako ovocie a zelenina. Na prvom mieste v zozname hitov sú klinčeky, nové korenie, škorica, rozmarín, tymián a majoránka. Tieto bylinky sú preto ideálnym doplnkom zdravej výživy.

Okoreňte si jedlo týmito liečivými koreninami

• Kurkuma: Tiež sa nazýva kurkuma a je súčasťou kari zmesí. Preventívne pôsobí proti artérioskleróze, črevným infekciám a zápalom žlčových ciest.
• Kvet macis: Zabraňuje poruchám krvného obehu a kožným problémom.
• Muškátový oriešok: Matica má účinok podobný drogám, môže spôsobiť hluk a pri predávkovaní môže byť dokonca smrteľná. Ak sa muškátový oriešok konzumuje v normálnych množstvách, má príjemný účinok na zlepšenie nálady. Okrem toho by mal rýchlejšie odbúravať toxíny z tela a mať priaznivý vplyv na metabolizmus pečene.
• Karafiáty:Klinček sa považuje za liečivý prostriedok pre psychiku. Upokojuje vzrušenú myseľ a zmierňuje bolesť. Stimuluje sa chuť do jedla a trávenie.
• Pimento: Malé sušené bobule majú liečivé účinky najmä na všetky formy nervozity, stresu a pocitu ohromenia. Pôsobia tiež zažívacie.
• Šafrán:Žlté korenie je považované za najdrahšie na svete. Obsahuje veľké množstvo vitamínov skupiny B a údajne pôsobí preventívne proti zlej koncentrácii a tráviacim ťažkostiam.
• Čierny kmín: Získané od „panny v zelenom“ a Egypťania ho už považovali za všeliek. Pretože obsahuje veľa éterických olejov. Pomáha tráveniu, zmierňuje bolesti a zmierňuje artritídu.
• Badián: Pekné malé ovocie pripomína hviezdičku a má chuť podobnú anízu, s čím však nesúvisí. Badián otvorí zmysly a zmierni obavy.
• Sladké drievko: Zmierňuje prechladnutie, bolesti hrdla a kašeľ. Zvyšuje krvný tlak, preto buďte opatrní pri vysokom krvnom tlaku.
• Tamarind:Zmierňuje zápchu a problémy s pečeňou.
• Vanilka: Dá sa dobre použiť aj na slané jedlá, pôsobí preventívne proti kožným problémom. Používajte iba pravú vanilku alebo vanilkové tyčinky.
• Škorica: Voňavé závitky z kôry škorice stabilizujú vašu vnútornú harmóniu a posilňujú dušu. Korenie ich upokojuje a dodáva im novú energiu. Predpokladá sa, že škorica stimuluje chuť do jedla a napomáha tráveniu. Uprednostnite škoricu z Cejlónu.

Vďaka tomu je grilované jedlo stráviteľnejšie

Bylinky sú ideálne aj na grilovanie. Japonskí vedci zistili, že bylinky ako rozmarín, šalvia, oregano a tymián znižujú znečisťujúce látky, ktoré sa tvoria pri varení vaječného bielka pri grilovaní. Proti tomu by mali pôsobiť marinády z týchto bylín.

Zmiernenie škodlivých látok sa dosahuje účinkom sekundárnych rastlinných látok v nich obsiahnutých (to platí aj pre horčicu).

Nezabúdajte však na toto: Nepoužívajte sušené ani čerstvé bylinky, keď je mäso na grile, pretože by sa pri grilovaní okamžite pripálili. Bylinky do mäsa pridávajte iba krátko pred podávaním, aby nezčerneli a nezhorkol.

Dajte si bylinky proti poteniu

Potenie je zvyčajne veľmi zdravé a čerstvý pot tiež nevonia. Až keď baktérie rozkladajú pot, začne „voňať“. Potom sa mnohí cítia naštvaní „vôňou“. Nemôžete zámerne ovplyvňovať činnosť svojich potných žliaz, pretože sú regulované vašim autonómnym nervovým systémom.

To, či sa veľmi alebo málo potíte, je zvyčajne genetické alebo či veľa športujete. Športovci sa potia rýchlejšie ako netrénovaní ľudia, pretože ich telesný termostat je viac vystavený výzve. Spúšťačom sú často hormóny - napríklad počas menopauzy alebo poruchy štítnej žľazy.

Väčšina ľudí sa automaticky obráti na deodorant alebo antiperspirant. Účinné látky, ako je metenamín, tlmia choroboplodné zárodky a maskujú zápach. Antiperspirant na druhej strane obsahuje soli hliníka, ktoré zužujú výstupy z potných žliaz. Tieto však môžu pokožku podráždiť.

Existujú však aj zeleninové alternatívy: triesloviny z dubovej kôry sa veľmi dobre potia. Pôsobia sťahujúco na žľazy. Ak máte spotené nohy, môžete si jednoducho uvariť dubovú kôru a nohy v nej okúpať.

Mnohí prisahajú na šalviový čaj, ktorý znižuje potenie. Šalviu na trhu dostanete ako čerstvú bylinu. V lekárni je dostupný ako sušená bylina alebo vo forme čaju, kapsúl, homeopatík a ako prísada do kúpeľa. Osvedčeným prostriedkom sú aj obálky s pískavicou gréckou.

Používajte žeruchu ako prírodné antibiotikum

Žerucha lekárska má celý rad prísad, vďaka ktorým je veľmi cenná pre naše zdravie. Vitamíny, minerály a stopové prvky v žerucha môžu čistiť krv a stimulovať metabolizmus. Najzaujímavejšie sú však horčičné oleje, ktoré sú obsiahnuté vo veľkom množstve v záhradnej žerucha.

Tieto látky brzdia množenie baktérií, plesní a vírusov, a preto je žerucha záhradná známa aj ako prírodné antibiotikum. Ak si sami pestujete žeruchu, máte na okennom parapete účinnú podporu pre svoj imunitný systém.

Stačí vložiť trochu vlhkej vaty do plochej misy a posypať ňou semená žeruchy. Semená začnú klíčiť už po jednom alebo dvoch dňoch a klíčky môžete zbierať asi po piatich dňoch.

Malé zelené listy sa dajú použiť rôznymi spôsobmi. Môžete použiť žeruchu z. B. Ochutnajte svoje šaláty a omáčky, pripravte si bylinkový tvaroh alebo ich použite v bylinkovom masle.

Pažítka: Viac ako len vynikajúce korenie

Ako liečivá rastlina sa na ňu teraz zabudlo: ako všetky ostatné druhy póru, aj pažítka má expektoračný, antibakteriálny a močopudný účinok. A mimochodom, má pozitívny vplyv na ten váš Cievy. Je to trváca rastlina, ktorá na jar rýchlo rastie zo zeme.

Má okrúhle, duté stonky, ktoré môžu dorásť až do výšky 30 cm. Väčšinou v máji vyrastajú kvetné stonky, na ktorých sa vytvárajú kvety. Sú sférické a majú ružovú až fialovú farbu. Môžete kvety jedzte alebo použite ako ozdobu vašich šalátov. V zime rastlina ustupuje do zeme.

Pažítka ako liečivá rastlina

Pažítka bola odpradávna obľúbenou liečivou rastlinou. Starí Číňania to nazvali Klenot zeleniny. Používali ho na varenie a liečenie. Pažítku distribuovali po celom dome poverčiví ľudia. Verili, že takto sú chránení pred „zlým okom“.

Je v ňom viac vitamín C ako v jablkách. 100 g obsahuje toľko vitamínu C ako jedno kilo jabĺk. Liečivá rastlina obsahuje veľké množstvo horčicových olejov a prospešný sliz (saponíny).

Dodáva takmer všetky minerály a stopové prvky, ktoré vám matka príroda ponúka: Pažítka je bohatá na železo a vo forme, ktorú vaše telo absorbuje obzvlášť rýchlo a ľahko.

Dobrá vec: éterické oleje

Rovnako ako jeho ďalší členovia rodiny, cesnak, divoký cesnak a pór, má pažítka vysoký obsah éterických olejov. A majú všetko pre vaše zdravie: Majú antibakteriálne a antihypertenzívne účinky a podporujú vaše zdravie trávenie. Typický zápach vám hovorí: Pažítka obsahuje zlúčeniny síry.

Stimulujú váš bunkový metabolizmus. Rovnako ako cesnak obsahuje aj túto látku Allicín, ktorý má antibakteriálny účinok. Alicín tiež chráni vaše srdce. Dôvod: Látka zabraňuje vysokej hladine cholesterolu a znižuje vysoký krvný tlak. Vždy používajte čerstvé stonky, pretože sušené závitky nemajú takmer nijaké liečivé vlastnosti.

Tiež veľmi zdravé ako korenie

Aj keď si pažítku do jedla pridáte iba ako korenie, prospejú vám zdravé vlastnosti liečivej rastliny. Tiežpravidelná konzumácia malé množstvá môžu pomôcť znížiť váš krvný tlak a hladinu cholesterolu.

Vystrihnuté rúrky môžete zmraziť: Takto zostane liečivá rastlina zdravá a môže byť konzervovaná niekoľko týždňov. Pažítka je najúčinnejšia, ak sa konzumuje čerstvá. Či už v hlavnom jedle alebo v šaláte, vždy je to zdravý, chutný doplnok.

Môžete ju tiež vysiať do črepníka a potom pestovať na parapete. Teraz ho môžete dostať v kvetináči v supermarkete. Takto môžete podľa potreby zbierať kvety a listy. Ak máte Kvetné puky Pravidelne trhané, listy zostanú dlho šťavnaté a svieže.

Ak môže rastlina úplne kvitnúť, listy sú hrubé a pevné. Najlepšie sa hodí k polievkam, šalátom, bylinkovým maslom, bylinkovým tvarohom a praženici.

Lovage má odvodňovací účinok

Z medicínskeho hľadiska sa preukázalo, že liečivá rastlina má močopudný účinok, a preto sa nachádza hlavne v čajových zmesiach spôsobujúcich vodu. Príležitostne sa nachádza aj v čajoch na čistenie žalúdka a krvi.

Zdravotnícke orgány uznali vplyv čaju z ľubovníka na tráviace ťažkosti, ako sú grganie, pálenie záhy a nadúvanie. V ľudovom liečiteľstve je liečivá bylina cenená na žalúdočné ťažkosti, ťažkosti s močovým mechúrom a obličkami, reumatické ťažkosti, problémy s dnou, menštruačné bolesti alebo migrény.

Toto sú liečivé účinky ľubovníka:

• stimuluje chuť do jedla
• podporuje tvorbu žalúdočných štiav a vylučovanie žlče
• zmierňuje plynatosť
• zmierňuje choroby močových ciest a močového mechúra
• pracuje s nervovým vyčerpaním a nervovou nestabilitou
• zmierňuje príznaky reumatizmu

Kontraindikácie: Zápal dolných močových ciest a obličiek, ako aj zhoršená funkcia srdca alebo obličiek. Kvôli možným účinkom na potrat by sa tehotné ženy mali vyhnúť čaju a infúziám.

Inak nie sú známe žiadne vedľajšie účinky. Sušený koreň sa väčšinou používa na liečivé účely a čerstvé alebo sušené listy sa používajú na dochutenie jedál.

Využite výhody odborných znalostí našich príslušných odborníkov a získajte podrobné informácie o svojej obľúbenej téme.

---