C; zdravá je paštéta z obchodu Epoch Times Rom; nia
- Aká zdravá je paštéta v obchode (Facebook) Aká zdravá je paštéta v obchode
Ak chcete vedieť, aká zdravá je paštéta v odbore, musíte si prečítať, aké ingrediencie obsahuje. Toto jedlo je obohatené o prísady, ktoré môžu vážne ohroziť vaše zdravie.
Nedávna štúdia uskutočnená Národnou asociáciou pre ochranu spotrebiteľa (ANPC) ukazuje, že väčšina pečeňových paštét predávaných na rumunskom trhu má vo svojom zložení E. Odborníci poukazujú na to, že pri nadmernej konzumácii môžu mať tieto výrobky negatívny vplyv na zdravie.
Zástupcovia ANPC konkrétne zahrnuli do výskumu uskutočneného v období od júla do augusta 2013 46 druhov paštéty, ktoré kúpili náhodne a anonymne priamo z regálov supermarketov. Po analýze etikiet výrobkov, ktoré pochádzajú od rôznych výrobcov a distribútorov na trhu, špecialisti ANPC preukázali, že z hľadiska počtu E iba 6,52% nemá E, 19,56% má E obsah 2 E, 13,04% obsahuje 6 E a 8,69% obsahuje 9 E. „Počet E sa pohybuje od 0 do 10“, uvádza sa v tlačovej správe zverejnenej organizáciou Consumer Protection.
Aká zdravá je paštéta v obchode. Aké sú pečienky na trhu dnes?
Po prečítaní štítkov komerčných pečeňových paštét nájdete predovšetkým veľmi nízky obsah pečene. Najznámejšie alebo menej známe značky majú v plechovke pečeňovej paštéty 15 až 25% percenta zvieracej pečene. Ďalej sú to slanina, kôra, biela pšeničná múka, sójový rastlinný proteín, kukuričný škrob, voda, jodidovaná soľ (podľa chuti, pretože nikde nie je napísané, aké percento soli bolo použitých vo zvyšných 85% hlavnej zložky), cukor, karmín (farbivo), lepok (alergén) a dusitan sodný ako konzervačná látka. O dusitane sodnom (E 250) a jeho karcinogénnom potenciáli sa v poslednej dobe veľa diskutuje, takže môžeme považovať za vhodné vyhnúť sa mu.
Tu je širší zoznam látok prítomných na štítkoch komerčných pečeňových vankúšikov: polyfosfáty, korenie, extrakt z korenia, horčica, glukózový sirup, emulgátory - glycerolestery kyseliny citrónovej, laktát sodný, zahusťovadlá: guarová guma, guma xantán, antioxidant - kyselina citrónová, askorbát sodný, látka zvyšujúca chuť: monoglutamát sodný, vitamíny, želírujúce činidlo - karagénan, látka regulujúca kyslosť: kyselina jablčná.
Ak hovoríme o špecialitách ako paštéta z husacej pečene, kačica alebo divina, nebojte sa, obsahuje iba 5% husacej pečene, takže by sme ju pri alergénoch mohli ľahko spomenúť: „Pozor, môže obsahovať stopy (jemné) husacia pečeň, kačica, diviak atď. “
Aká zdravá je paštéta v obchode. Nebezpečenstvo E
Ak chcete zistiť, aká zdravá je paštéta na trhu, musíte vedieť, koľko má výrobok E. V závislosti od výrobcu sa počet týchto prísad líši. Existujú značky, ktoré používajú dokonca 10 E 452 (polyfosforečnany), E407 (karagénan), E412 (guarová guma), E415 (xantánová guma), E300 (kyselina askorbová), E621 (glutaman sodný), E250 (dusitany) sodík), E120 (karmín), E316 (erysorbát sodný) a E330 (kyselina citrónová) podľa csid.ro. Tieto zosilňovače sú karcinogénne!
Aká zdravá je paštéta v obchode. Nebezpečenstvo farbív
Farbivá sú ďalšie faktory, ktoré určujú, aká zdravá je paštéta v obchode. Ak si štítok prečítate pozorne, všimnete si, že sú nepostrádateľné v prípade koláčov, akýchkoľvek druhov, rastlín alebo zvierat. Najbežnejším farbivom je karmín, ktorý môže spôsobovať alergie a vyrážky.
Aká zdravá je paštéta v obchode. Nebezpečenstvo kukuričnej prísady, slaniny a kôry
Kukuričná prísada, slanina a kôra sú prísady, ktoré ukazujú, aká nezdravá paštéta je v obchode. Jedná sa o skutočné kalorické bomby, ktoré z pečeňovej paštéty robia jedlo, ktorému sa treba vyhnúť pri diétach a srdcových ochoreniach, pečeni.
Aká zdravá je paštéta v obchode. Nebezpečenstvo monoglutamátu sodného
Monoglutamát sodný je zvýrazňovač chuti, vďaka ktorému je paštéta chutná. Je to však mimoriadne škodlivé a návykové. Môže viesť k „syndrómu čínskej kuchyne“ (bolesti hlavy, závraty, búšenie srdca, neuropsychiatrické problémy).
Aká zdravá je paštéta v obchode. Nebezpečenstvo dusitanu sodného
Dusitan sodný je prísada, ktorá zvyšuje trvanlivosť paštéty, ale početné štúdie preukázali, že môže viesť k rakovine hrubého čreva. Je zrejmé, že by sa malo zabrániť tejto mimoriadne škodlivej konzervácii.
Aká zdravá je paštéta v obchode. Nebezpečenstvo polyfosfátov
Používajú sa na stabilizáciu vody vo výrobku, ale na vyváženie rovnováhy fosforu a vápnika, čím zabraňujú fixácii vápnika v kostiach. V priebehu času môže pri nadmernej konzumácii dôjsť k osteoporóze.
Aká zdravá je paštéta v obchode. Nebezpečenstvo karmínu
Karmín je farbivo získané rozdrvením samice hmyzu, ktorý sa nazýva cosenila (alebo z jeho vajíčok) a žije v Mexiku. Toto farbivo môže byť mimoriadne alergénne a nebezpečné.
Aká zdravá je paštéta v obchode. Zdravá alternatíva
Zdravou alternatívou je príprava domácich pečeňových paštét a na internete nájdete veľa receptov, ako na to, dbajte na to, aby chutili vynikajúco, ale aby ste neohrozili svoje zdravie.
Ak sa vám tento článok páčil, pozývame vás, aby ste sa pripojili ku komunite čitateľov Like na našej stránke na Facebooku.