Caesar šalát s pásikmi kuracích pŕs - malí labužníci
Vlastne som si nemyslel, že naše deti budú jesť Caesarov šalát ... no ... ... môžete sa mýliť. Trochu sme to aj upravili a pridali kuracie filé. S kockami chleba, slaninou a chutným dresingom sa nám obidvom tento šalát zdal super chutný. Možno sa to páči aj vašim myšiam.
Trvanie: 35 minút
prísady
250g jogurtu
3 lyžice olivového oleja
2 lyžičky citrónovej šťavy
2 lyžičky horčice
3 lyžice worcesterskej omáčky
1 malý strúčik cesnaku
50 g strúhaného parmezánu
soľ a korenie
4 plátky ciabatty alebo toastového chleba
200g slaniny
400g filé z kuracích pŕs
2 lyžice masla
1 veľká hlava rímskeho šalátu
Recept
Pri zálievke Caesarovho šalátu sa najskôr očistí strúčik cesnaku a potom sa pretlačí. Teraz si jogurt rozmiešajte s cesnakom, olivovým olejom, citrónovou šťavou, horčicou, worcesterovou omáčkou a strúhaným parmezánom. Teraz zálievku opäť dochuťte a dochuťte soľou a korením.
Slaninu opečieme na panvici do chrumkava a potom necháme prebytočný tuk odkvapkať na kuchynskom papieri.
Filet z kuracích pŕs nakrájame na prúžky, ochutíme soľou, korením alebo zmesou kuracieho korenia a orestujeme na panvici.
Chlieb sa krája na kocky veľkosti sústa a kocky sa tiež vyprážajú na panvici na masle, kým nie sú zlatohnedé. Kocky chleba trochu ochutíme soľou.
Medzitým šalát umyjeme a osušíme. Potom nakrájajte šalátové listy na menšie kúsky a vložte do misy. Nalejte zálievku na šalát a najlepšie všetko ručne premiešajte, aby bola zálievka na šalát Caesar dobre rozložená.
Teraz poukladajte šalát na taniere. Plátky slaniny nastrúhame. Posypte šalát slaninou, kuracími prúžkami a kockami chleba a máte hotovo.