ČAJ Čajový čaj - zdravý ako voda
Čierny čaj - zdravý ako voda
Ak vypijete príliš veľa čierneho čaju, vaše srdce bude búšiť a telo vyschne. Tento mýtus znie v ušiach mnohých milovníkov aromatického horúceho nápoja a nabáda k miernemu pôžitku. O to prekvapivejšie je štúdium angličtiny na King's College v Londýne. Výsledky, ktoré vedci publikovali v časopise European Journal of Clinical Nutrition, vyvracajú rozšírenú mylnú predstavu, že čierny čaj dehydruje telo a poškodzuje srdce a krvný obeh. Ako nápoj hodnotia čaj aj vodu. Ak chcete svojmu zdraviu urobiť láskavosť, vezmite si tri a viac pohárov denne.
Rôzne druhy čaju Od čierneho po biely
Chráni pred infarktom a posilňuje kosti
Čaj dodáva telu dostatok tekutín a podľa vedcov môže chrániť aj pred srdcovými chorobami a rakovinou. Podľa odborníkov za to môžu flavonoidy, ktoré sú obsiahnuté vo vysokom množstve ako rastlinné látky v čaji. V rámci svojho výskumu, ktorý zohľadňoval aj výsledky ďalších štúdií, našli jasné náznaky, že tri alebo štyri šálky čaju denne výrazne znižujú riziko srdcového infarktu. Ukázalo sa tiež, že pitie čaju tiež pomáha posilňovať kosti. Vedci dokonca majú podozrenie, že aromatický horúci nápoj môže chrániť pred rakovinou.
Pôsobí proti povlaku a zabraňuje zubnému kazu
Zuby tiež profitujú zo zdraviu prospešných účinkov čierneho čaju. Listy čajovníka obsahujú fluorid. To posilňuje zubnú sklovinu a zabraňuje nadmernému hromadeniu kyselín v ústach. Výskum ukázal, že liter čaju obsahuje v priemere dva až tri miligramy fluoridu, čo je zhruba denná potreba dospelého človeka. Nápoj obsahuje aj určité zložky, takzvané polyfenoly. Chránia pred škodlivým povlakom a zabraňujú odbúravaniu škrobu v ústach.
S cukrom, citrónom alebo mliekom?
Na rozdiel od zeleného čaju sa čierny čaj nemusí piť priamo. O tom, či sa pridá cukor, med, mlieko alebo trocha citrónovej šťavy, rozhodne osobná chuť. Infúzny vak, ktorý sa neopatrne hodí do pohára, sa považuje za čajový hriech a je natĺkaný mastným kondenzovaným mliekom. Nemá to nič spoločné so „krémovým čajom“ v poriadku anglickým spôsobom. Nemeckí čajoví majstri sú východní Frízi, ktorí praktizujú svoj vlastný rituál: silný, čierny čaj sa naleje na veľkú šálku cukroviniek („Kluntje“) v šálke a ozdobí sa kvapkou smotany. Len to nemiešajte, pretože najskôr by sa mala rozvinúť chuť chladného krému, potom ho zmiešajte s arómou koláčového čaju, ktorú korunuje sladká dochuť.
Viac z receptov:Poškriabané panvice škodlivé? Mýty o vareníUž žiadne žuvacie tipy na pečenie pri príprave mäsaSte pivný fajnšmeker? K pivnému kvízu Vyhľadajte recepty v databáze receptov