Čaj Matcha - zelená hviezda z Japonska Kaufland

Matcha sa teraz etablovala v mnohých čajových kuchyniach. Ale nie je vhodný iba na pitie. Tiež dodáva krémom, zmrzline a pečivu neobvyklú jemnú arómu a svieži zelený tón. Šesť faktov o japonskej špecialite.

hviezda

1. Čo je to čaj matcha?

Matcha pochádza z Japonska a skladá sa z mletých listov zeleného čaju odrody Tencha. Z listov sa však používa iba listové mäso, žily odstraňujú chovatelia čaju. Ak si kúpite čaj s matchou, špecialitu nedostanete vo vrecku, ale ako prášok. Aby sa zabezpečilo, že chuť a prísady vydržia čo najdlhšie, prášok by sa mal skladovať vzduchotesne a chladne - napríklad v chladničke.

2. Ako sa vyrába čaj s matchou?

Na rozdiel od iných odrôd sa čaj Matcha nesmie variť, ale šľahá sa v horúcej vode. Tak vznikne jemná krémová pena. Dbajte na smer pohybu: nemiešajte do kruhu, ale šľahajte do tvaru M. Podľa vašej chuti nasypte do veľkého hrnčeka s vodou okolo 80 stupňov pol až dva gramy prášku matcha. Odborníci porazili čaj špeciálnym bambusovým šľahačom. Dobrú prácu robí aj konvenčné napeňovač mlieka.

3. Aké živiny obsahuje čaj s matchou?

Podobne ako iné zelené čaje, aj matcha obsahuje veľa výživných látok, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na naše zdravie. Vďaka spôsobu prípravy je však Matcha pred nimi iba o nos. Je to preto, že do čaju pripraveného na pitie sa dostane potenciálne viac vitamínov a antioxidantov, ktoré majú zabrániť poškodeniu buniek v tele. Polyfenoly, skupina sekundárnych rastlinných látok, tiež stimulujú metabolizmus lipidov a pomáhajú vám chudnúť.

4. Čaj Matcha vás skutočne prebudí?

Nielen šálka kávy alebo cappuccina vám dá pocit bdelosti a energie. Rovnaký účinok má aj šálka čaju s matcha, ale boduje s jedným rozdielom. Kofeín je v prášku matcha vo viazanej forme. Vďaka tomu sa stimulačný účinok odvíja pomalšie ako pri káve a vydrží dlhšie.