Čajový gschwendner
Vľavo
Záverečná spätná väzba
reklama
efekt čierneho čaju
Pretože čierny čaj je veľmi nízkokalorický nápoj, môže vám účinne pomôcť pri chudnutí - najmä ak sa konzumuje namiesto vysokokalorických nápojov. Čierny čaj je často vítaným doplnkom stravovacieho programu zameraného na chudnutie, ale pitie čierneho čaju nie je zárukou toho, že schudnete. Spálenie viac kalórií, ako zjete, je kľúčom k úspešnému chudnutiu.
Obsah kalórií
Čierny čaj obsahuje iba 2 kalórie na šálku, takže je vynikajúcou voľbou, keď sa snažíte znížiť príjem kalórií a zhodiť kilá. Ak nahradíte plechovku koksu s objemom 12 uncí šálkou čierneho čaju, váš denný kalorický príjem sa zníži asi o 150 kalórií. Vyvarujte sa však pridávaniu cukru do čierneho čaju počas chudnutia, pretože dodáva vášmu nápoju zbytočne prázdne kalórie. Napríklad 1 polievková lyžica cukru dodá nápoju takmer 50 kalórií .
Účinky kofeínu
Čierne čaje s kofeínom a bez kofeínu ponúkajú rovnaký počet kalórií - 2 kalórie na šálku. Kofeín vám však môže prospieť, keď sa snažíte zhodiť kilá. Štúdia publikovaná v roku 2005 v Obesity Research uvádza, že vysoký príjem kofeínu súvisí s chudnutím, pretože zvyšuje spotrebu kalórií a spaľovanie tukov. Ďalšia štúdia z roku 2010 v časopise Physiology and Behavior potvrdila, že kofeín môže zvyšovať energetický výdaj a predchádzať zníženiu rýchlosti metabolizmu spojenej s chudnutím. Avšak večerné pitie kofeínového čierneho čaju vám môže sťažiť nočný spánok.
Čierny čaj sa pripravuje z listov kríka zvaného Camellia sinensis. Proces nazývaný oxidácia zmení listy zo zelenej na tmavohnedočiernu farbu. Okysličovače premieňajú listy na vlhký vzduch bohatý na kyslík.
Čajovače kontrolujú množstvo oxidácie. Čierny čaj je plne oxidovaný čaj. Zelený čaj pochádza z tej istej rastliny, ale nie je oxidovaný .
Prečo ľudia používajú čierny čaj ?
Mnoho ľudí pije čierny čaj, aby sa pokúsili prebudiť a mali viac energie. Existujú dobré vedecké dôkazy o tom, že to funguje. Čierny čaj má v sebe veľa kofeínu. Obsahuje tiež trochu stimulačnej látky zvanej teofylín. Oba môžu zrýchliť váš srdcový rytmus a zvýšiť tak vašu bdelosť.
Čierny čaj je tiež plný zdraviu prospešných látok nazývaných polyfenoly. Polyfenoly sú antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť bunky pred poškodením DNA .
Niektorí vedci sa domnievajú, že určité antioxidanty v čaji, vrátane polyfenolov a katechínov, môžu pomôcť predchádzať niektorým typom rakoviny. Niektoré výskumy napríklad ukazujú, že ženy, ktoré pravidelne pijú čierny čaj, majú oveľa nižšie riziko rakoviny vaječníkov ako ženy, ktoré tak nerobia.
Je však potrebný ďalší výskum. Výskum zatiaľ ukázal, že čierny čaj neznižuje riziko rakoviny prsníka, žalúdka alebo hrubého čreva.
Stále viac dôkazov naznačuje, že antioxidanty v čiernom čaji môžu znižovať aterosklerózu (upchatie tepien), najmä u žien. Môže tiež pomôcť znížiť riziko srdcového infarktu.
Pravidelné pitie čierneho čaju môže tiež znížiť riziko týchto porúch:
cukrovka
Vysoká hladina cholesterolu
Obličkové kamene
Parkinsonova choroba
Pre istotu je však potrebný ďalší výskum účinkov čierneho čaju na tieto stavy.
Prvé dôkazy naznačujú, že dlhodobé užívanie čierneho čaju môže tiež pomôcť chrániť pred:
Na potvrdenie týchto použití sú však potrebné rozsiahlejšie štúdie.
Extrakt z čierneho čaju sa predáva ako doplnok. Niekedy doplnok obsahuje iné druhy bylín, vitamínov alebo minerálov.
Pitie mierneho množstva čierneho čaju (1 - 4 šálky denne) môže mierne zvýšiť krvný tlak, ale účinky nebudú trvať dlho. A pitie tohto množstva čierneho čaju nepomôže pri dlhodobom vysokom krvnom tlaku .
Predbežné štúdie u ľudí ukazujú, že doplnok k čiernemu čaju môže zvýšiť metabolizmus a krvný tlak. Zmeny krvného tlaku môžu vzbudzovať obavy. Malé zvýšenie však môže byť užitočné pre ľudí, ktorí majú pri vstávaní závraty z dôvodu nízkeho tlaku.
Optimálne dávky čierneho čaju zatiaľ neboli preukázané. Prísady a kvalita doplnkov sa môžu veľmi líšiť. To sťažuje nastavenie štandardnej dávky .
Čierny čaj môžete získať prirodzene z potravín ?
Čierny čaj samozrejme nájdete vo väčšine obchodov. Môžete ho piť teplý alebo studený, aby ste získali jeho výhody.
Čaj Gschwendner a čierny čaj
Tee Gschwendner je sieť maloobchodných predajní a európskych bistier, ktoré predávajú sypaný čaj a čajové doplnky. Spoločnosť začala v Nemecku v roku 1978 a v súčasnosti pôsobí v siedmich krajinách na štyroch kontinentoch vrátane troch pobočiek v Spojených štátoch. Ako je to dnes Čaj Gschwendner tiež jediný súkromný predajca čaju v oblasti čajových maklérov. Spoločnosť TeeGschwendner, ktorá vyšla na verejných trhoch v roku 2008 na World Tea Expo, bola najvyššie umiestneným obchodníkom s čajom s 27/30 hodnotenými čajmi v troch najlepších kategóriách [upraviť]; pre porovnanie, najbližší konkurent, Rishi Tea, bol bližšie k trinástemu. Od roku 2008 čaj TeeGschwendner predáva aj nezávislá malá obchodná spoločnosť, konkrétne Teahaus v Ann Arbor, M.
Pravda o čaji
Niektoré fakty sú v zásade univerzálne: keď je vonku zima a vlhko, ľudské telo túži po niečom teplom. Či už bude teplo v podobe parnej polievky, horúceho čaju alebo čerstvo uvarenej kávy, je na chladnom spotrebiteľovi. Ale zatiaľ čo sa USA stali zdanlivo kávovou kultúrou zamorenou spoločnosťou Starbucks, rastúci počet Američanov si vyberá čaj z viac dôvodov, ako je len teplo.
V roku 2005 zaznamenal čajový priemysel štrnásty rok po sebe rast tržieb, zatiaľ čo samotný predaj v maloobchode prekročil 1,9 miliardy dolárov. Očakáva sa, že tento počet bude v nasledujúcich piatich rokoch naďalej rásť. Už nielen pre Britov sa čaj bojuje späť ako nápoj, ktorý je ťažké ignorovať. V skutočnosti sa v USA denne skonzumuje 1,42 milióna libier čaju a ročne sa do krajiny dováža 519 miliónov libier.
Ale rovnako ako výber perfektného kávového zrna alebo fľaše vína, môže byť výber čaju podľa vášho vkusu závratnou úlohou. Úžasne, celý čaj pochádza z tej istej rastliny zvanej Camellia sinensis, ktorá je vždyzelenou rastlinou pochádzajúcou z Číny. Môže dorásť až do výšky 90 stôp a v minulosti niektoré kultúry učili opice, aby zbierali čajové lístky, na ktoré nedosiahli. Moderná doba a technológie však umožnili poľnohospodárom pre ľahšiu kultiváciu vypestovať stromy iba o tri stopy. Listy rastliny sa pohybujú od hladkých a lesklých až po fuzzy a bielovlasé - každé z nich tvorí špecifický druh čaju. Celkovo rastlina poskytuje až 3 000 odrôd čaju, ktoré možno ľahko rozdeliť do troch hlavných kategórií: zelený, čierny a čaj oolong. Je potrebné spomenúť aj korenené a bylinkové čaje, aj keď to nie sú oficiálne „čaje“.
Zelený čaj
Čo to je: Že asi 10 percent svetovej spotreby čaju má zelený čaj v poslednej dobe veľa mediálnych informácií o svojich zdravotných výhodách.
Kde rastie: Ďaleký východ: Čína a Japonsko
Aké sú chute: Zelený čaj je zelenožltej farby s jemnou chuťou, mierne sťahujúci a je trávnatý.
Čo by ste mali vedieť: Je bohatý na antioxidanty a môže chrániť pred určitými druhmi rakoviny (pľúca, vaječníky, prsníky, prostata a žalúdok), ako aj pred prekanceróznym ochorením na rakovinu žalúdka, gastritídou.
Biely čaj
Čo to je: Najzriedkavejšie zo všetkých čajov sú listy rovnaké ako zelený čaj, ale sú vytrhané z rastliny, keď sú veľmi mladé, čo im dodáva ich mimoriadne svetlú farbu.
Miesto, kde rastie: provincia Fujian na východnom pobreží Číny
Aká je chuť: Ako by ste čakali, čaj je takmer bezfarebný a je jemnej chuti s jemnou sladkou a orechovou kvalitou.
Čo by ste mali vedieť: Môžete si všimnúť biely čaj z nedávnych reklám spoločnosti Snapple, ktorý uvádza na trh svoju novú sériu nápojov z bieleho a zeleného čaju „Good For You“ vo fľašiach.
Čo to je: Toto je najbežnejšia forma čaju, ktorá predstavuje asi 87 percent americkej spotreby čaju.
Tam, kde rastie: Afrika, India, Srí Lanka a Indonézia
Ako to chutí: Čierny čaj môže mať rôzne príchute, ale zvyčajne sa zistí, že má výdatnejšiu chuť ako zelený alebo oolong čaj.
Čo by ste mali vedieť: Hlavným rozdielom medzi čiernym a zeleným čajom je proces oxidácie. Listy čierneho čaju sú úplne oxidované, pričom listy zeleného čaju sú pred sušením mierne sparené. Tento proces prispieva k chuti čaju, ako aj k obsahu kofeínu. Rovnako ako zelený čaj, aj čierny čaj má preukázané zdravotné výhody. Výskum naznačuje, že antioxidanty nachádzajúce sa v čiernom čaji môžu hrať preventívnu úlohu v podmienkach, ako sú srdcové choroby, mŕtvica a niektoré druhy rakoviny.
Čaj Pu-erh
Čo to je: Tiež Speller Puer, tento čaj technicky patrí do rodiny čierneho čaju, ale je fermentovaný dvakrát (namiesto raz), čo zvyšuje pre svoju vlastnú kategóriu. Proces dvojitej oxidácie, po ktorom nasleduje obdobie dozrievania, umožňuje listom vyvinúť tenkú vrstvu plesne.
Tam, kde rastie: juhozápadná Čína, Barma, Vietnam a Laos
Aká je chuť: Čaj Pu-Erh získava vďaka plesňovej vrstve pôdnu chuť so silnou zemitou kvalitou.
Čo by ste mali vedieť: Aj keď čaj chutí výrazne špinavo, pu-erh sa často používa na liečivé účely ako tráviaci prostriedok.
Oolong čaj
Čo to je: Považovaný za jeden z najkrajších (a najdrahších) čajov na svete, Oolong
Čaj je polofermentovaný, čo znamená, že prechádza krátkym oxidačným obdobím, ktoré mení listy zo zelenej na červenohnedú.
Tam, kde rastie: Taiwan
Ako chutí: Svetlo žltá farba, čaj má kvetinovú, ovocnú chuť pripomínajúcu broskyne s nádychom dymu.
Čo by ste mali vedieť: Znalci čaju považujú oolongovú chuť za najkomplikovanejšiu a zamračia sa pri pití s mliekom, cukrom alebo citrónom, aby si zachovali prirodzenú chuť.
Ochutené čaje, zmesi, bylinné čaje a tisány
Pretože čaj prirodzene absorbuje iné chute úplne jednoducho, kultúry mali v čaji už celé storočia bylinky, koreniny, oleje a kvety. V Číne je veľmi populárne pridávanie kvetov ako jazmín, ovocný sad, ruža a magnólie do čajov. V mnohých arabských krajinách si do čaju pridávajú čerstvú mätu a kopcovité lyžice cukru. A v Indii pripravujú chutný čaj masala pridaním korenia ako kardamón, škorica, zázvor, klinčeky a papriky.
Ak sú čierne a zelené čaje zmiešané ako „čistokrvné“, potom sa čaje nazývajú „mutt“. Výrobcovia čaju používajú rôzne druhy čaju na prípravu príchutí ako English Breakfast a Earl Grey.
Na rozdiel od ochutených čajov a iných zmesí, infúzie a bylinkové čaje technicky nie sú čajmi, pretože sa nevyrábajú z listov rastliny Camellia sinensis. Namiesto toho je tisan (čaj ZUBOVÝ) bylinkový čaj vyrobený z bylín, korenín a kvetov, ktorý sa podáva vo vriacej vode. Bylinné nápoje sa zvyčajne uznávajú pre svoju kvalitu bez kofeínu a tiež pre upokojujúce a omladzujúce účinky. Medzi bežne používané bylinné čaje patrí harmanček, mäta, fenikel, šípky a citrónová verbena.
Hlavolam kofeínu
Ľudia nachádzajú najrôznejšie dôvody, prečo nepiť čaj, ale dva z najbežnejších spôsobov, ako sa vyhnúť alebo byť posadnutosťou kofeínom. Zvážte tieto fakty o čaji a kofeíne od britskej čajovej rady:
- 4 šálky čaju denne ponúkajú dobré zdravotné výhody bez kontraindikácií iných kofeínových nápojov.
- Štyri šálky čaju obsahujú iba mierne množstvo kofeínu, o ktorom sa preukázalo, že zvyšuje sústredenie, a tým zlepšuje výkon.
- Pri pití bežnej šálky čaju konzumujete podstatne menej kofeínu ako pri šálke instantnej kávy alebo šálke, ktorú by ste kúpili v kaviarni.
- Čaj obsahuje najmenej polovicu hladiny kofeínu ako káva.
Aj keď to v Amerike nie je také bežné ako v iných častiach sveta, ako je Írsko a Veľká Británia, zvyk čaju stále preniká do mnohých domácností v tejto krajine. Popoludňajší čaj údajne pochádza na začiatku 18. storočia od Anny Márie Stanhopeovej, ktorá chcela nejaké občerstvenie na odvrátenie bolesti od hladu až do večere. Tradícia pokračuje dodnes a zatiaľ čo každá britská rodina nesedí každý deň pri slávnostnom čaji, mnoho z najelegantnejších hotelov v Londýne (a Amerike) ponúka každé popoludnie dostatok čajovej nátierky. Medzinárodné reťazce ako Ritz-Carlton a Four Seasons často ponúkajú čajové špeciality, ale informácie o časoch a cenách získate u miestnych hotelov.
Naplánujte si svoj vlastný
Nič nie je elegantné a dámske ako čajová párty. Kreatívny nápad na sprchu, narodeninovú oslavu alebo len dievčenský obed - tu je všetko, čo potrebujete, aby ste čaj pripravili pre kráľovnú.