Calzone so šunkou a tvarohovou plnkou (3

prísady

  • Na cesto:
  • 425 gramov múky
  • 200 mililitrov vody
  • 1 kocka čerstvého droždia
  • 1 štipku soli
  • 1 pomlčka olivového oleja
  • -
  • Na plnenie:
  • 1 malá plechovka paradajkovej pasty
  • 100 gramov mozzarelly
  • 4 plátky šunky
  • trochu nastrúhaného syra

Typ prípravku

Krok 1

Na cesto si v miske zmiešame vodu, droždie, soľ, múku a olivový olej. Cesto dobre miesime asi 5 minút, kým sa z neho nestane homogénna hmota. Potom nechajte cesto zakryté 30 minút kysnúť na teplom mieste. Po 30 minútach cesto znova premiesime 3 až 4 minúty a necháme ho ďalšiu hodinu odpočívať. Po hodine by malo mať cesto ideálne dvojnásobný objem.

tvarohovou

Krok 2

Teraz posypte hladkú pracovnú dosku trochou múky a vyvaľkajte na ňu cesto v kruhovom tvare. Potom cesto preložte na plech vyložený papierom na pečenie.

krok 3

Rúru predhrejeme na 210 stupňov.

Krok 4

Prvú polovicu cesta teraz rovnomerne natrieme paradajkovou pastou. Potom nakrájajte šunku a mozzarellu na malé plátky a rozdeľte ich na polovicu cesta. Ak chcete, môžete všetko posypať trochou strúhanej šunky.

Krok 5

Teraz neobsadenú polovicu cesta preložte na druhú polovicu cesta a dobre premiešajte okraje.

Krok 6

Teraz plech s kalzónom zatlačte do rúry a pečte 15 až 20 minút.