Nebezpečenstvo za Dukanovou a Atkinsovou diétou - Monitorul de Galati - Noviny a online

Dukanova diéta, Atkinsova diéta alebo iné tohto typu nefungujú. Zistil to americký výskumník Tracy Mann, profesor psychológie na University of Minnesota (USA), ktorý sa stravovacím návykom venuje už viac ako 20 rokov, uvádza webová stránka huffingtonpost.fr.

Tuny proteínu boli prehltnuté s Dukanovou diétou, vylúčené boli sacharidy s Atkinsovou diétou a do „paleolitickej“ stravy lovcov a zberačov bola vložená dokonca úplná dôvera. Prijatie diéty je odsúdené na neúspech, tvrdí výskumník, ktorý nedávno zverejnil knihu Secrets From The Eating Lab.

Väčšina ľudí má pocit, že všetko je vecou vôle a sebakontroly, keď ich v skutočnosti biologické zmeny po troch týždňoch, počas ktorých žili iba so šalátom a vodou, tlačili na tanier so „špagetami alla Carbonara“, vysvetlila Tracy Mann. pre Washington Post.

Po prvé, je to neurologický problém. Pri dodržiavaní diéty je mozog posadnutý jedlom, najmä ak sa zdá byť chutný. Lákavé jedlá „získavajú na hodnote“. Čím viac sa snažíme odolávať, tým ťažšie je to robiť.

Potom sa metabolizmus spomalí. Telo začne využívať kalórie najefektívnejším možným spôsobom. To môže byť dobrá vec pre niekoho, kto má hladovať, ale je to zlé pre tých, ktorí chcú iba schudnúť, pretože si tieto kalórie budú ukladať vo forme tuku.

Tracy Mann varuje, že biologické zmeny v tele nie sú jediným problémom. Ľudia si často predstavujú, že režim sa zastaví na konci obmedzovacieho obdobia. Vedec však hovorí o výživovej „svadobnej ceste“, počas ktorej sa cítime dobre, pretože naša strava bola úspešná. Bohužiaľ, tento okamih je v skutočnosti iba prvou fázou dlhšieho procesu. „Keď chudnem kvôli diéte, ľudia hovoria o úspechu. Ak sa kilá vrátia, nehovoria, že je to chyba režimu, ale tvrdia, že sú znepokojení. Ale je to falošné, “myslí si americký výskumník.

---