Carb Blocker - Diabetesade

Nie je žiadnym tajomstvom, že rád označujem cukrovku typu 2 ako problém infraštruktúry, pretože často nie je také ľahké jesť ju „druhovo vhodnú“. Žijeme v „nezdravom jedle kontaminovanom pšenicou a cukrom“ a sme doslova zaplavení potravinami chudobnými na živiny. Ale najmä ľudia s cukrovkou by sa mali tomuto typu stravovania čo najviac vyhýbať a uchýliť sa k vhodným, chutným alternatívam.

Čo však nie je problémom vo vašich vlastných štyroch stenách, sa vám vymkne spod kontroly v chode rukavice. Pretože v stravovacom a hotelierskom priemysle sa doteraz iba ťažko hovorilo o tom, že pšenica a cukor sa zvyknú používať nielen na výkrm, ale že sa im nedarí ani po zdravotnej stránke. A tak napríklad s priznanými veľmi chutnými raňajkovými bufetmi v rôznych hoteloch čelíte veľkej výzve prežiť prvé jedlo dňa „nepoškodené“. Diabetici, ktorí majú odvahu strkať si prsty po takom bohatom raňajkovom jedle, veľmi dobre vedia, čo tým myslím ...

Spravidla som vždy vedel s takýmto kulinárskym stretnutím v minulosti stretnúť dobre zásobený kôš proviantu a precestoval som takpovediac svet ako samoobslužné stravovanie. Z komerčného hľadiska samozrejme nezmysel, ale v záujme mojej hladiny cukru v krvi a čistého svedomia. Ale bolo to trochu zdĺhavé, najmä pri cestách do zahraničia, a tak som začal ďalší vlastný experiment v podobe takzvaných „blokátorov sacharidov“.

Tieto blokátory sacharidov nepriamo blokujú príjem sacharidov, presnejšie tých enzýmov, ktoré produkujú jednoduché cukry (glukóza, fruktóza) zo sacharidov s dlhým reťazcom (napr. Chlieb, cestoviny a ryža) alebo dvojité cukry (napr. Laktóza a stolový cukor). Tento proces primárne inhibuje tráviaci enzým alfa-amylázu, ktorá sa tvorí v pankrease (pankreatická amyláza) a slinných žľazách (slinová amyláza), a je dôležitý pre metabolizmus uhľohydrátov. Pretože amyláza je blokovaná prísunom blokátorov sacharidov, veľká časť prijatých sacharidov sa vylučuje nestrávená.

Účinok blokátorov sacharidov sa dá porovnať s účinkom vlákniny, pretože znižujú alebo oneskorujú vstrebávanie sacharidov. Blokátory sacharidov pozostávajú hlavne z extraktu získaného z bielych fazúľ. Jeho aktívna zložka phaseolin nielenže znižuje zvýšenie hladiny cukru v krvi po škrobovom jedle, ale tiež šetrí až 40 percent kalórií. Preto sa pri chudnutí často používajú blokátory sacharidov.

1. Všeobecne odporúčam vyhýbať sa rýchlo dostupným sacharidom a úplne sa vyhýbať cukru a pšenici. Pokiaľ to z vyššie uvedených infraštruktúrnych dôvodov niekedy nie je možné, podľa môjho názoru neexistuje absolútne nič proti dočasnému použitiu pomôcok ako sú blokátory sacharidov.
2. Je ťažké tomu uveriť, ale v skutočnosti to funguje, ako už viem z vlastnej skúsenosti.

---