Caroli - údené kuracie prsia
Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Caroli Foods
Popis Caroli - údené kuracie prsia
Tento výrobok obsahuje 11 zložiek, z ktorých 4 sú považované za bezpečné, 6 zložiek má stredné riziko poškodenia a 1 zložka má vysoké riziko poškodenia.
Informácie Caroli - údené kuracie prsia
Zloženie Caroli - údené kuracie prsia
Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:
E250 alebo dusitan sodný, zložka s vysokým rizikom poškodenia, ktorá má funkciu konzervačného prostriedku. Bojuje s Clostridium botulinum (baktéria, ktorá môže spôsobiť botulizmus) v mäsových výrobkoch. E250 je zakázaný v Nórsku, Švédsku, Nemecku a Kanade. Interakciou s bielkovinami v potravinách môže spôsobiť rakovinu, čo je reakcia, ktorá vedie k tvorbe nitrozamínov (pravdepodobne karcinogénnych látok). Aby sa znížilo množstvo tvorených nitrozamínov, výrobcovia potravín pridávajú do svojich výrobkov vitamín C (kyselina askorbová) a vitamín E (tokoferol).
Soľ, Zložka so stredným rizikom poškodenia je minerál známy ako chlorid sodný. Práve obsah sodíka v soli je dôležitý pre telo, pretože ľudské telo potrebuje určité množstvo soli, aby správne fungovalo. Na druhej strane nadmerný príjem soli zvyšuje množstvo vápniku vylučovaného močom, čo môže časom viesť k osteoporóze alebo zníženiu pevnosti kostí.
E317 alebo erysorbát draselný (izobrát draselný), ktorý má funkcie okysľovača a antioxidantu. Patrí do kategórie podozrivých E. Medzi nebezpečenstvá, ktoré na človeka číhajú po konzumácii podozrivých E, patria alergie, hormonálne poruchy, poruchy pečene.
Škrob, prísada so stredným rizikom poškodenia. Konzumácia škrobu môže spôsobiť alergické reakcie a zvýšenie hmotnosti (obezita).
E451 alebo trifosfáty, prísady so stredným rizikom poškodenia. Majú funkcie multiplikátorov, sabilizérov, korektorov kyslosti. Existujú látky, ktoré umožňujú vytvárať a udržiavať homogénnu zmes medzi dvoma alebo viacerými nemiešateľnými fázami. Patrí do kategórie podozrivých E. Táto zložka nie je povolená v potravinách určených pre kojencov a malé deti.
E160b alebo Annatto, prísada so stredným rizikom poškodenia. Je to tiež potravinárske farbivo so spektrom červenej až hnedej v závislosti od použitého rozpúšťadla na extrakciu.