Čarovný recept na boj s obezitou
Jedenie pomalým tempom, ale aj vzdanie sa občerstvenia po večeri a vyhýbanie sa neskorému jedlu by mohlo byť kľúčom k prevencii prírastku hmotnosti, tvrdí nedávna štúdia, ktorú v pondelok citovala tlačová asociácia.
Vo výskume publikovanom v časopise BMJ Open odborníci analyzovali informácie o zdraví 60 000 ľudí s cukrovkou v Japonsku, ktorí v rokoch 2008 až 2013 prešli pravidelnými konzultáciami.
Účastníci sa pýtali na rýchlosť, akou zvyčajne jedia - rýchlu, normálnu alebo pomalú - a na ďalšie zvyky v životnom štýle, napríklad na večeru dve hodiny pred spaním, zvyk jesť po večeri rôzne občerstvenie alebo vynechávať ryby. raňajky.
V štúdii bola obezita definovaná ako BMI nad 25 - vo Veľkej Británii je osoba považovaná za nadváhu, ak má BMI nad 25 a je obézna, ak hodnota presahuje 30.
Na začiatku štúdie jedlo 22 070 účastníkov, 33 455 jedlo bežnou rýchlosťou a 4 192 uviedlo, že jedli pomaly.
Počas tejto štúdie niečo viac ako polovica subjektov zmenila rýchlosť, ktorú predtým žuvali.
Po zvážení faktorov, ktoré by mohli ovplyvniť výsledky, japonskí vedci zistili, že v porovnaní s tými, ktorí jedli, mali tí, ktorí jedli normálnou rýchlosťou, o 29% nižšie riziko obezity a v prípade tých, ktorí jedli pri pomalej konzumácii jedla bolo pozorované riziko obezity o 42% nižšie.
Štúdia navyše ukazuje, v porovnaní s ľuďmi, ktorí predtým jedli, že tí, ktorí jedli normálnym a pomalým tempom, zmenšili obvod pása o 0,21 centimetra, respektíve 0,41 centimetra.
Návyky jedenia občerstvenia po poslednom hlavnom jedle a večere menej ako dve hodiny pred spaním, praktizované trikrát alebo viackrát týždenne, sú spojené so zvýšeným rizikom nadváhy.
Tento efekt sa však nepozoroval v prípade vynechania raňajok.
„Zmeny stravovacích návykov môžu mať vplyv na obezitu, BMI a obvod pása. Intervencie zamerané na zníženie rýchlosti, ktorou sa stravujeme, môžu byť účinné pri prevencii obezity a pri znižovaní súvisiacich zdravotných rizík, “uzavreli autori výskumu. Poukázali však na to, že ľudia, ktorí sa zúčastnili tejto štúdie, boli „jedinci, ktorí majú dobrý zdravotný stav“ a konzultácií sa zúčastnili dobrovoľne, takže zistenia „môžu mať obmedzenú použiteľnosť pre ľudí, ktorí sú si menej vedomí pozri sa na zdravie “.