Carrefour - kukuričné lupienky
Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Carrefour
Popis Carrefour - Kukuričné vločky
Informácie Carrefour - Cornflakes
Zložka Carrefour - Kukuričné lupienky
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
- 416 kalórií
- 4,4 g tuku
- 11 g bielkovín
- 89 g sacharidov
- 7,3 g vlákniny
- 0% cholesterolu
- 9 mg železa
- 6 mg sodíka
- 106 mg horčíka
- 300 mg draslíka
- 16 mg selénu
Podľa Codex Alimentarius sa v skupine nachádza múka 06.2 Múky a škroby (vrátane sójového prášku), podskupina 06.2.1 Múky: múka sa vyrába mletím obilnín, obilnín, hľúz a palmových jadier. Táto kategória zahŕňa: múku používanú pri výrobe cestovín, cukroviniek a cukroviniek, chlieb a zmesi múky.
Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- azodikarbonamid - 45 mg/kg
- benzoylperoxid - 75 mg/kg
- chlór - 2 500 mg/kg
- oxid chloričitý - 30 mg/kg
- proteázy - gmp
- siričitany - 200 mg/kg
- Kyselina fosforečná - fosforečnany - di-, tri- a polyfosforečnany (E 338-452)
- Kyselina askorbová (E 300)
- L-cysteín (E 920)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kukuričnej múky môže spôsobiť:
- Alergické reakcie
Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.
Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.
V strave môže cukor:
- Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
- Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina
Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.
Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.
11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza
- Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
- kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
- uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
- syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
- fosfáty 6600 mg/kg
- oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
- hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
- siričitany 15 mg/kg
- Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
- Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
- Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
- Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.
- 128 kalórií
- 35 g sacharidov
- 34,5 g cukrov
- 0 tučných
- 0 bielkovín
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie
- Prírastok hmotnosti (obezita)
- Cukrovka
- Dojčenský botulizmus (neodporúča sa pre deti do 1 roka)
- Problémy so zubami
Fruktóza je cukor nachádzajúci sa v ovocí, mede a ovocných šťavách, ktoré spolu s glukózou tvoria sacharózu. Má najnižší glykemický index zo všetkých prírodných cukrov, považuje sa za monosacharid.
Jablko, považované za ovocie bohaté na fruktózu, obsahuje 10,74 g fruktózy, zatiaľ čo tekvica obsahuje 1,39 g a šálka hrášku - 0,57 g.
Podľa Codex Alimentarius, štandardu 212-1999, sa v tejto kategórii nachádza fruktóza 11.0 Sladidlá vrátane medu, skupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor, podskupina 11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie (vrátane neznášanlivosti)
- Prírastok hmotnosti (obezita)
- Cukrovka
- Zvýšená hladina cholesterolu a triglyceridov
- Srdcovo-cievne ochorenia
- Problémy s absorpciou medi
- Problémy s orgánmi u detí
- Problémy s pečeňou
American Heart Association odporúča obmedzený denný príjem sacharidov z cukrov: 150 kalórií alebo 37,5 g cukru pre mužov a 100 kalórií alebo 25 g cukru pre ženy.
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.
Obyčajná soľ, do ktorej bol pridaný jód, mikroelement živiny, ktorý sa podieľa na harmonickom raste a vývoji tela.
Jód je nevyhnutným stopovým prvkom pre ľudské telo a je nevyhnutný pre syntézu hormónov štítnej žľazy.
- poruchy pamäti
- znížená schopnosť koncentrácie
- stimuluje produkciu hormónov štítnej žľazy
Množstvo jódu v soli v Rumunsku stanovené v nariadení GD č. 1904/2006 je 30 mg/kg soli vo forme jodičnanu alebo jodidu draselného.
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
funkcie: spojivo v pšeničných výrobkoch, dodáva hnetenému cestu z obilnej múky pružnosť a pórovitosť
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
USA Úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) definuje sladový extrakt ako koncentrovanú (na báze vody) sladovú infúziu s konzervačnými látkami alebo bez nich. Môže byť tekutý alebo suchý (vo forme prášku) a veľmi často sa používa ako sladidlo.
Sladový výťažok z jačmeňa obsahuje:
- Vitamíny B2, B3, B6 a B12
- Žehliť
- Zinok
- Vápnik
- Horčík
- Fosfor
Podľa Codex Alimentarius, normy 289-1995, sa v skupine nachádza slad 14.2 Alkoholické nápoje, vrátane nealkoholických nápojov alebo nápojov s nízkym obsahom alkoholu, podskupina 14.2.1 Sladové pivo a nápoje.
Môže obsahovať aditíva:
- Amoniakálny karamel - 50 000 mg/kg
- Karamel siričitanu amónneho - 50 000 mg/kg
- Karmín - 100 mg/kg
- Beta-, karotény, zelenina - 600 mg/kg
- Etyléndiamín disodný vápenatý tetraacetát - 25 mg/kg
- Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg
- Polyvinylpyrolidón - 10 mg/kg
- Siričitany - 50 mg/kg
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: