Čas je tekvica!

Jeseň je jedným z mojich najobľúbenejších období! Niekedy preto, lebo je to tiež typický „čas tekvice“ a trhy ponúkajú veľký výber tekvice z masla, hokkaida a špagiet.

Môžete ho pripraviť vo všetkých variáciách - či už ako polievku, pyré, na tácke alebo v torte. Áno, máte pravdu - v torte! Američania to robia už veky . príspevok o tom bude nasledovať dni 🙂

Mám pre vás dnes ‘super chutný recept, ktorý sa mojej rodine veľmi páčil - všetko bolo za hodinu preč 😀 Dnes som ho dostal v tejto verzii:

Výdatný parmezánový tekvicový quiche s vlašskými orechmi ♥

⇒ Recept alebo čo k tomu potrebujete:

1. Cesto (na 1 normálnu pružinovú formu)

200 gramov mandľovej múky zbavenej oleja (alebo mletých mandlí)
40 gramov kokosovej múky zbavené oleja
3 lyžičky guarovej gumy
1/2 lyžičky prášku do pečiva
2 lyžičky soli
1 celé vajce
prípadne ďalšie korenie (napr. muškátový oriešok/bylinky atď.)
100 ml mandľového mlieka
200 ml horúcej vody
Maslo na mazanie

Rúru predhrejte na 200 stupňov cirkulujúceho vzduchu. Potom najskôr zmiešajte všetky suché ingrediencie dohromady vo veľkej mise. Potom pridáme mandľové mlieko a horúcu vodu a hnetieme, kým sa nevytvorí pekné cesto (vzal som ruky;)). Možno bude potrebné pridať trochu vody, ak je cesto stále príliš suché - to musíte len odhadnúť 🙂 Nakoniec pridajte vajíčko a zmiešajte ho tiež s cestom. Hotové cesto vytvarujte do tvaru gule a vo vymastenej panvici na vyformovanie pružnej formy ho tlačte naplocho - tiež po okraje (navlhčenými rukami je to jednoduchšie)! Potom vložte formu na pečenie s pružinou na 10 minút do rúry a predpečte ju (nečudujte sa, že keď cesto vyjde, neskôr sa usadí). Quiche sa vráti späť do rúry, až keď je v nej plnka.

2. Quiche mass

1 celá tekvica z masla
strúhaný parmezán, ak chcete, alebo iný syr (radšej príliš veľa ako málo - pre mňa to bolo 100 gramov ♥)
2 lyžice tvarohového krému
3 lyžice silného krému
3 vajcia (oddelené!)
Korenie (napr. Použil som polievkový vývar, korenie, kari, muškátový oriešok a zázvor)
50 gramov vlašských orechov

Tekvicu rozpolíme a vydlabeme semiačka. Potom šupkou odstráňte šupku a nakrájajte na kocky alebo pásiky. Vo veľkom kastróle privedieme k varu vodu (vždy rád okamžite použijem polievkový vývar) a tekvicu v ňom uvarím, kým nie je mäkká. Vodu úplne zlejte (!) A tekvicu roztlačte na kašu. Ak ho necháte variť dostatočne dlho, rozpadne sa takmer samo 🙂 Potom do tekvice pridajte krémový syr, smotanu a asi 2 polievkové lyžice parmezánu a dochuťte (podľa tohto kroku je lepšie dochutiť trochu viac, existujú aj vajíčka! ). 3 žĺtky zmiešame s tekvicovou zmesou a tuho zbitý Potom opatrne vmiešame sneh z bielkov.

3. Posledný krok

Znova vyberte misku na vyformovanie pružiny s cestom a vidličku na niekoľkých miestach popichajte. Na dno quiche natrieme asi polovicu vlašských orechov a 2-3 lyžice parmezánu. Teraz dajte na vrch hotovú tekvicovú zmes a všetko opäť dolejte parmezánom! Samozrejme, ak je to pre vás príliš veľa parmezánu alebo syra, nemusíte 😉

Potom nechajte quiche piecť 35 - 40 minút (možno kratší čas - stačí sledovať stupeň hnednutia). Vyberte quiche z rúry, nakrájajte ho na kúsky a pred podávaním ešte posypte zvyšnými vlašskými orechmi a parmezánom.

Mimochodom, vynikajúci príloha sa k nej hodí!

Prajem vám dobrú chuť a prajeme veľa zábavy pri vyskúšaní ♥

Recenzia môjho bruška

Ahoj moji drahí,

Ako vidíte, po brušku som konečne späť! A to po takmer 2 mesiacoch vysielania a potom priamo s blogom 😉 to je asi naraz príliš veľa, čo 😀

V tomto článku by som vám chcel poskytnúť malú kontrolu alebo nahliadnutie do môjho života za posledných pár týždňov/mesiacov a poskytnúť vám niečo o mojom brušku a pocitoch, okolnostiach a skúsenostiach s tým spojených 🙂

V Mníchove som „našiel, čo som hľadal“. Veľmi pekný a schopný chirurg si vyžiadal veľa času na konzultáciu a okamžite som sa s ním cítila dobre. Takže moje rozhodnutie bolo rýchlo urobené: chcem ho nechať operovať! Po ďalšom intenzívnom rozhovore mi vysvetlil plánovanú chirurgickú metódu, ktorá by podľa jeho názoru priniesla najlepší výsledok. Absolútne som mu dôveroval, ako laik som nemal veľmi na výber. Dohodli sme sa na termíne operácie 1. 8. 2016.

Wow. Celkom som tomu neveril. Môj sen, tak po ruke. Bolo by to zatiaľ 1. augusta 2016. Ale moja hlava si to skutočne uvedomila až krátko pred operáciou. Samozrejme, vedel som riziká. Nikdy však nebolo na mne, aby som do toho nevstupoval. Nemohol som zostať v tomto tele po zvyšok svojho života v takom stave, v akom som bol vtedy - chcel som „odmenu“ za svoju disciplínu a vytrvalosť. Konečne som chcel mať dobrý pocit z tela. A bolo jasné, že to môžem dosiahnuť iba takto (minimálne pre mňa osobne). Očakávanie sa zo dňa na deň zvyšovalo.

Čas plynul rýchlo, v mojich očiach až príliš rýchlo. Po celú dobu, čo bola operácia ešte veľmi ďaleko, som bol plný očakávania a nad procedúrou som si príliš neuvažoval. Ale zrazu bol júl. Čoskoro by to všetko skutočne bolo reálny bude. A s týmto uvedomením prišiel strach. Čo ak sa niečo pokazí? Čo ak nie som s výsledkom spokojný? Čo ak by som sa už nemal budiť?

Stále som sa vracal späť na zem, napokon, toto rozhodnutie som urobil už vtedy a stále som o ňom bol absolútne presvedčený. „Teraz sa nepripútaj!“ - celý čas som si myslela. Negatívne myšlienky nikdy nesmú zatieniť tie pozitívne. V živote by to tak malo byť! Nakoniec sú všade riziká a poznal som ich od začiatku. Takže teraz si nie ste istí, ale dobre si to premyslite a predstavte si, aký skvelý by bol výsledok. Normálna je pravdepodobne aj určitá miera pochybností a obáv - možno ochranný mechanizmus tela, pretože niekde je ohrozené prežitie. Len nedovoľte, aby vás táto myšlienka ovládla. Ako všade v živote.

Veľký deň

1. augusta 2016 bol pondelok. Bolo 5:00 ráno, keď mi zazvonil budík. Moja hlava okamžite vedela, prečo mobilný telefón zvoní - ani sa nemusel zobudiť. Dnes rozhodne nechceme „driemať“, len som si v duchu pomyslel a pravým palcom som prešiel prstom doľava. Bol to fajn, mierny deň. Keď som v sprievode mojej mamy smerovala na kliniku, svietilo slnko. O 6:30 by som mala byť na podložke.

Akonáhle som tam bol, priniesli ma priamo do svojej izby a chirurgický plášť a všetko ostatné „príslušenstvo“ už bolo pripravené. Všetko išlo zack zack a ešte predtým, ako som vôbec vedel, čo sa so mnou deje, nehovoriac o chirurgickom plášti, bol chirurg už v mojej izbe a prijal ma spolu s kolegom s priateľským smiechom. Opäť vysvetlil moju „kariéru“ a zdôraznil rešpekt, ktorý voči mne mal a môj výkon. To mi dalo veľkú odvahu, zvlášť v tento výnimočný deň. Než som to stihol vedieť, vytiahol pero a nakreslil mi vzor na brucho. Mal by som klamať čo najrovnejšie, pretože ak by som to neurobil, malo by to veľký vplyv na neskorší výsledok. Značenie prebehlo dosť rýchlo a zatiaľ čo som si predstavoval, ako to celé bude vyzerať, skončilo to, brzdy sa uvoľnili z mojej postele a ja som bol zatlačený do operačnej sály. Skutočne som si nebol vedomý, že by som sa tam tak rýchlo a okamžite dostal ako prvý. Bola som šťastná, že tam bola moja mama - trochu mi vzala strach a dala mi utešujúci pocit, že mám niekoho nablízku.

Bol som zatlačený na operačnú sálu a predtým, ako sa to stalo vážne, som sa trochu porozprával s anestéziológom. Nasadili mi masku, aby som sa mohol znova nadýchnuť čistého kyslíka, a potom som počítal do 10. Posledné číslo, ktoré si pamätám, je 3.

Čas po operácii

Už 4 dni po operácii mi bolo umožnené ísť domov potom, čo som sa deň predtým mohla dokonca sprchovať. Sestra ma vyzdvihla a po dlhej ceste domov som išiel rovno do postele. Moje telo bolo stále pomerne slabé a stále potrebovalo veľa odpočinku - len som to cítil. Nasledujúce dni som sa snažil byť opäť aktívny, v zmysle krátkych prechádzok a pravidelného vstávania - aj to odporúčal lekár.

Avšak 5 dní po prepustení z kliniky sa mi na jednom mieste na rane objavil sekrét. Až toľko, že to dokonca kvapkalo cez obväz a vyskytli sa sprievodné príznaky ako horúčka, zimnica a nevoľnosť. Kontaktoval som svojho chirurga a poslal som mu obrázky, načo ma požiadal, aby som k nemu išiel. Keď už tam bol, musel mi na niekoľkých miestach otvoriť šev - vytvorili sa hematómy, čo pri takýchto operáciách nie je práve zriedkavé a už vôbec nie v 80 cm jazve. Bolo to aj prepichnuté a dostali som antibiotiká. Celkovo som bol opäť v nemocnici 8 dní.

Po príchode domov som bol na práceneschopnosti ďalších 6 týždňov a mal by sa o seba naďalej fyzicky starať. Čas plynul neuveriteľne rýchlo, tak rýchlo, že som bol opäť šokovaný. Napriek tomu všetkému to bol nervydrásajúci a vyčerpávajúci čas, ktorý sa vyznačoval každodennými zmenami v obliekaní a návštevami lekára. Moje žalúdok sa rokmi vyvíjal čoraz lepšie, opuch pomaly ustupoval a voda tiež odtekala. Po celú dobu radosť z môjho nového žalúdka vždy prevážila súvisiace úsilie.

Dnes, asi 2 mesiace po operácii, som len jedným z najšťastnejších ľudí vôbec. Moje rany sa teraz uzavreli takmer všade a ja môžem konečne opäť spať na svojej strane (vďaka svojmu chrbtu!). Výsledok dopadol neskutočne dobre a neľutujem krok k operácii ani za jednu sekundu ♥ Moja hlava proste nedržala krok s celou vecou ... stále si chce prevliecť nohavice cez brucho - ale som si istý, že bude v istom okamihu pochopí. Starám sa o neho . koniec koncov, musel to robiť tak za posledných pár rokov

Záver a preskúmanie

Všetkým, ktorí môžu stále pochybovať o tom, či bruško (alebo iná operácia) skutočne stojí za všetku tú námahu, riziká a námahu, im môžem len povedať: Ach áno, je to niečo! Nechcem tento krok premeškať a som každý deň len nekonečne vďačný ♥ Môj život sa jednoznačne zlepšil v kvalite a stratil veľa obmedzení.

Určite to bolo v poriadku, pretože sa to stalo, a urobím to kedykoľvek znova ♥

A čo jazva? Úprimne povedané, ľudia, radšej by ste museli vydržať takú tučnú zásteru. Jazva mi navyše stále pripomína, čo som dosiahol. Robí na mňa hrdosť.

Pretože som teraz v poriadku a som opäť primerane fit, môžem skutočne začať znova s témou low carb a receptami atď. Z tohto dôvodu aj tento blog tu - v budúcnosti tu nájdete oveľa viac receptov, ale aj Príspevky na blogu týkajúce sa tém, ktoré sa vás týkajú 😀 Teším sa, že sa opäť vrátite a dúfam, že vám v budúcnosti budem môcť ponúknuť skvelú informačnú platformu s touto stránkou, ktorá vás podporí v ceste chudnutia ♥