Časopis Reumatizmus a výživa
Cieľom vedomej diéty pri RA je znížiť zápal v tele.
Potraviny pre zvieratá majú vysoký obsah kyseliny arachidónovej, mastnej kyseliny, ktorá sa v tele metabolizuje. Tak vznikajú látky, ktoré sa podieľajú na zápalových procesoch RA. Preto je dôležité, aby ste spolu s jedlom v RA konzumovali čo najmenej kyseliny arachidónovej. Kyselina arachidónová je obsiahnutá iba v živočíšnej potrave, preto by sa tu mala venovať pozornosť prevažne rastlinnej strave.
Štúdie ukazujú, že niektoré potraviny môžu mať priaznivý účinok na zápal, ktorý charakterizuje toto autoimunitné ochorenie, a tým zmierňovať príznaky RA. Predtým, ako sa rozhodnete pre špeciálnu diétu alebo použitie doplnkov výživy, mali by ste sa o tom poradiť so svojím lekárom, aby ste vylúčili akékoľvek interakcie s vašimi liekmi.
Vyvážená a zdravá strava je veľmi dôležitá nielen pre ľudí s reumou, ale pre každého z nás. Asi dve tretiny vašich kalórií by navyše mali pochádzať z ovocia, zeleniny a celých zŕn a zvyšná tretina z rýb, nízkotučných mliečnych výrobkov a iných chudých zdrojov bielkovín, ako je hydina alebo tofu.
Potraviny, ktoré pomáhajú pri reumatizme
Omega-3 mastné kyseliny
Omega-3 mastné kyseliny patria k esenciálnym mastným kyselinám, naše telo si ich nedokáže samo vyrobiť, a je preto závislé od príjmu potravy. Omega-3 mastné kyseliny sú protizápalové a štúdie preukázali, že môžu znížiť zápalové reakcie pri RA a rannú stuhnutosť, ktoré sú pri RA bežné. Z dôvodu zvýšeného príjmu omega-3 mastných kyselín je možné po konzultácii s ošetrujúcim lekárom znížiť dávku liekov na reumatoidnú artritídu.
Pri správnom použití môže zlepšiť pocit živého života, zmierniť bolesti kĺbov a znížiť spotrebu liekov proti bolesti
Mastné morské ryby sú hlavným zdrojom omega-3 mastných kyselín. Ak je to možné, mala by vaša strava pravidelne zahŕňať studenovodné ryby, ako je sleď, makrela, losos a tuniak. Rastlinné oleje tiež obsahujú omega-3 mastné kyseliny.
Radšej by ste vyskúšali doplnok výživy s omega-3 mastnými kyselinami? - porozprávajte sa so svojím lekárom o správnej dávke pre vás. Majte na pamäti, že užívanie doplnkov výživy môže tiež spôsobiť interakcie s inými liekmi, ako sú antikoagulanciá (lieky ovplyvňujúce zrážanie krvi). Preto je pre vás dôležité individuálne dávkovanie dohodnuté s lekárom.
Iné protizápalové lieky
Skúste tiež získať viac vlákniny v ovocí, zelenine a celozrnných výrobkoch. Vláknina môže pomôcť zmierniť zápal. Štúdie ukazujú, že príjem vlákniny v potrave môže znížiť hladinu zápalového markera CRP (C-reaktívny proteín) v krvi. Pravidlom je naplniť ¼ taniera celými zrnami a polovicu taniera ovocím a zeleninou, aby ste mali pri každom jedle dostatok vlákniny.
Olivový olej môže tiež pomôcť zmierniť zápal. Obsahuje zlúčeninu zvanú oleocanthal, ktorá blokuje enzýmy spôsobujúce zápal. Olej používajte ako alternatívu k iným jedlým olejom a maslu. Ak chcete na vyprážanie použiť olivový olej, nezabudnite použiť rafinovaný olivový olej. Tu je nevhodný panenský (za studena lisovaný) olivový olej.
Doplnky výživy
Výskum tiež ukázal, že ľudia s reumatoidnou artritídou majú nízku hladinu selénu. Selén je stopový prvok, ktorý sa nachádza najmä v celozrnných výrobkoch, kraboch a ustriciach. Selén pôsobí ako antioxidant a údajne pomáha v boji proti zápalom. Selén však môže tiež zvýšiť riziko vzniku cukrovky. Poraďte sa preto so svojím lekárom, či a v akom dávkovaní má pre vás doplnok výživy so selénom zmysel.
Vitamín D sa zvyčajne užíva v spojení s vápnikom na ochranu pred osteoporózou. Vitamín D hrá dôležitú úlohu aj pri regulácii imunitného systému. Pred užitím vitamínu D má zmysel, že lekár určí hladinu vášho vitamínu D. Týmto spôsobom sa dá určiť individuálne dávkovanie pre vás.
Potraviny môžu tiež zvýšiť zápal?
Zatiaľ čo sa zdá, že niektoré potraviny zmierňujú zápal, iné potraviny obsahujú aj chemické zlúčeniny, ktoré môžu podporovať zápal. Jesť rýchle občerstvenie, kuracie mäso alebo iné mäso, ktoré bolo grilované, vyprážané alebo vyprážané pri vysokých teplotách, môže zvýšiť množstvo pokročilých glykozylačných konečných produktov (AGE) v krvi. Tieto VEKY vznikajú vždy, keď sa bielkoviny varia s cukrom. Takéto procesy podporujú teploty> 120 stupňov (napríklad pri grilovaní alebo vyprážaní). Aj keď priama súvislosť medzi AGE a artritídou ešte nie je stanovená, u ľudí so zápalom sa zistili vysoké hladiny AGE.
Ďalším podozrivým, ktorý môže zvyšovať zápal, sú omega-6 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v kukuričnom, slnečnicovom, saflorovom a sójovom oleji, ako aj v mnohých pochutinách a vyprážaných jedlách. Ak konzumujete proporcionálne viac omega-6 ako omega-3 mastných kyselín, zvyšuje sa riziko zápalu kĺbov. Ako občerstvenie by ste preto mali uprednostniť čerstvé ovocie a zeleninu a vyhnúť sa rýchlemu občerstveniu.